陕西汉中绿茶都有什么茶叶陕西汉中绿茶都有什么茶名

时间：2023-05-13 20:55:21 作者：夏香「夏香

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汉中盛产绿茶，其品种有城固银毫、定军茗眉、汉水银梭、宁强雀舌、秦巴毛尖、秦巴雾毫、汉中仙毫、汉中炒青、西乡炒青、汉中毛尖、汉中翠峰等，汉中因其地理位置优越，盆地气候明显，高山云雾，光照充足，所产的绿茶具有色绿、味浓、香郁的显著特征。

汉中仙毫如何辨别：

1.看外形

质量较好的汉中仙毫，外形扁平挺秀匀齐，色泽翠绿或嫩绿显毫，手感光滑紧实、完整带毫。如果色泽花杂、青绿或暗黄绿无毫、叶表粗糙、轻飘空心的则品质不好。

2.观汤色

好的汉中仙毫，汤色嫩绿明亮，有的呈嫩黄绿明亮。一般来说，明前茶比雨前茶汤色还要稍微偏黄一些，高山茶比低山茶颜色要偏黄一些。大家一定要把这种黄和陈茶以及品质不好的茶的黄区别开来。一杯上品的绿茶一定是具备三绿的特征。即干看外形汉中仙毫色泽翠绿、冲泡在杯中茶汤色泽嫩绿透亮，茶叶叶底嫩黄绿明亮。茶叶汤色的黄要清澈、嫩绿明亮、黄绿明亮，绿中略显黄，显得大气。品质不好的茶叶汤色黄中带橙黄、褐黄，俗称的红汤，灰暗、浑浊都是不好的汤色。

3.闻香气

品味一下茶叶的香味，（清香、嫩香、毫香）带天然的一种兰花香、栗香是好茶，如果一杯仙毫内质香气清高，带幽雅的兰花香，热闻香高，冷闻持久，则这杯茶一定是不可多得的好茶，如果茶香是火香、青草味、异味的则是劣质茶。汉中仙毫由于生长在北纬33度、东经106度，中国第二阶梯地形带上，其生长环境的土壤、气候条件使其有着北方茶的地域香特点---毫香、兰花香。

4.尝味道

品质好的汉中仙毫鲜、爽、香、甜；上品的仙毫滋味鲜爽、醇厚，清韵明显，茶汤内涵物质丰富，汤感饱和度强、水中有香，香中有味。茶汤初入口时会略有微苦感，但迅速会在口中融化，咽下后回甘明显。各位亲们要知道，茶汤在口中的感觉是越鲜爽越好，越细腻越好，回甘越强烈越好。

随着季节变化、时间推移、茶叶中的氨酚比也随之变化。农作物是随24节72侯变化，请亲们注意，茶叶每5天的滋味都会有区别。

5.评叶底

要注意看汉中仙毫茶叶的芽叶比例、茶叶嫩度、色泽、匀整（齐）程度、紧实程度等。茶芽匀齐柔软嫩绿明亮、以芽头含量多，嫩绿鲜活、色泽匀亮,芽叶匀齐为佳。

陕南绿茶的种类有哪些

陕南绿茶的种类有汉中仙毫、汉中炒青、黄云翠竹、紫阳毛尖、商南泉茗、女娲银峰、秦巴雾毫、象园雾芽、秦岭泉茗等。陕西茶叶主要集中在陕南地区，如安康、商洛、汉中等地，其所产茶叶均各有特色，且品质优良，滋味醇爽。

陕南绿茶代表：

1.午子仙毫（汉中仙毫）

产区位于陕西南部，汉中地区东部，北阻秦岭，南塞巴山，汉水流经此间。冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛。茶园分布在海拔600－1000米处，富含锌硒，无污染。

鲜叶于清明前至谷雨后10天采摘，一芽二叶初展为标准。干茶每公斤需6.2万个芽头。

午子仙毫是午子绿茶系列的代表产品。形似兰花，色翠显毫，香气持久，爽口回甘。以玻璃杯冲泡，下沉者如初春嫩芽，上浮者若初绽之兰花，十分美观。

2.紫阳毛尖

产于陕西紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，为著名历史名茶，清朝已在名茶之列。制作工艺在近年有所变化，晒青改为半烘炒，品质有所提高。

产区层峦叠嶂，多云雾，冬暖夏凉。土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土，矿物质丰富，土质疏松，是茶树生长的适宜地区。

紫阳毛尖鲜叶采自紫阳种和紫阳大叶泡，茶芽肥壮，茸毛多。清明前10天开采，至谷雨前结束。标准为一芽一叶。

成茶外形条索圆直紧细，肥壮匀整，色泽翠绿，白毫显露；汤色嫩绿清亮，滋味鲜爽回甘。

陕南产茶有哪些地方

陕南产茶区主要分布在有安康市紫阳县、汉中市西乡县、商洛市商南县等地，安康盛产紫阳毛尖、翠峰，主打富硒茶以及绞股蓝茶，汉中茶区有汉中仙毫、汉中炒青等，商洛茶区主产商南泉茗、莲花翠茗等茶品。

陕西南部的汉中、安康、商洛三市是我国茶叶自然分布的最北缘，这里纬度高，昼夜温差大，降水充沛，土壤富含锌硒，因而所产茶叶具有“香高、味浓、富硒、形美、保健”的特点。

近年来，陕西省通过政策引导、专项扶持、品牌培养、宣传推介、三产融合等一系列措施，使茶产业进入了快速发展的阶段。截至2023年底，全省茶园面积281.49万亩，汉中、安康、商洛茶园面积分别为127.4万亩、100.2万亩、53.9万亩，全省干毛茶总产量达10.5万吨，产值达162亿元，茶园面积位居全国第8位。