喝茶的时候配什么点心 喝茶的茶点配什么好

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喝茶的时候配什么点心 喝茶的茶点配什么好

此时正值新茶之季，在喝茶的过程中，配上一点茶点，合适的茶点不仅可以解决人们在饮茶时的饥饿感，更是给茶品提分的重要筹码。

只要搭配得当，两者不仅不会冲突，而且还会提升茶汤的口感。

比如，江西省赣北地区盛产茶，尤其以九江庐山云雾茶闻名。

当地居民居于本土茶品特性，开发出九江茶饼、酥糖、糍粑、艾米果等经典伴茶茶点。

这些茶点大多以当地土产为原料，外形精致小巧，口味清甜独特，配合云雾茶清香茶味，可谓相得益彰。

正所谓：赏庐山丽景，品云雾香茗，食九江名点，是为人生一大逍遥乐事。

还有福建省的闽南地区和广东省的潮汕地区喜欢喝工夫茶的人很多。

泡工夫茶讲究浓、香，所以都要佐以小点心。

主要有南糖，绿豆茸馅饼、椰饼、绿豆糕等，还有具有闽南特色的“芋枣”，另外还有各种膨化食品及蜜饯。

平时家人、朋友在一起品茶、尝点，其乐融融。

再有，老北京也有许多茶馆，与南方茶馆有所不同。

老北京的清茶馆较少，而书茶馆却很流行，品茶只是辅助性的，听评书才是主要的，所以品茶时的茶点多为瓜子等零嘴，很是随意。

但在北京有一种茶馆叫“红炉馆”，做的全是满汉点心，小巧玲珑，有大八件、小八件，主要有北京的艾窝窝、蜂糕、排叉、盆糕、烧饼等，顾客可边品茶，边品尝茶点。

当然，除了地方特色的茶点，也有几种已经被大多数人认可的搭配方式：

绿茶、黄茶搭配甜的糕点，如凤梨酥、芝士蛋糕。

绿茶鲜爽，有时口感会有些苦涩，可以搭配甜的点心。像日本的抹茶很苦，所以茶点通常都会很甜。

乌龙茶搭配咸口的干果，如花生、瓜子。

乌龙茶是半发酵茶，口感介于绿茶和红茶之间，品饮时重韵，茶汤过喉徐徐生津，用咸鲜的点心来配，能保留茶的香气，不破坏原有的滋味。

红茶搭配酸甜的食品，如蜜饯、果脯。

红茶的滋味醇厚浓郁，回甘很好，配上一些酸的点心，会产生令人愉悦的酸甜口感。

普洱搭配饱腹的小食，如春卷、粽子。

普洱的味道能很好地包容甜度高和偏油的点心，使得它们在入口后不那么腻，对于双方来说都是一个味觉的提升。

而且，普洱茶具有很好的消脂解腻的作用。因此可以选择比较油的点心，像含油的酥饼、各类肉制品等，都是不错的选择。

最后总的来说，一壶上等的茶品，些许佐茶的点心，再加上完全放松的心情，品茶也会更有趣味。

不知道茶友们平时喝茶是不是也会搭配茶点呢？通常都喜欢什么样的茶点呢？

茶点和茶的搭配

茶点和茶的搭配素有“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”的说法，即以甜的茶食配绿茶，酸甘类的茶食配红茶，咸碱类的茶食配乌龙茶，其次茶常见的茶点搭配还有瓜子、盐豆、笋丝、糖果、酥类、蜜饯等。

茶点通常以形小、量少、质优著称，精致美观、口味繁多、品类丰富。按种类大致可分为六大类：糕类、饼类、酥类、糖类、果品类、肉制品类。

如绿茶品种虽多，但共同点是味道淡雅，色泽清爽。所以茶点的搭配也应该遵循它的特点，味道以清鲜淡爽为好，不应过浓过郁，否则茶点盖茶味，就体会不到绿茶原有的韵致了。

如水煮花生、毛豆、淡盐水浸渍的各种豆类、清油酥点以及如凤梨酥、菠萝酥、月饼等虽甜却甜得有节制的甜点，都是绿茶的“好伴侣”。

当然红茶也可配一些蛋糕类食品。毕竟红茶进入西方已有很长一段历史，奶油蛋糕、水果派以及各种奶酪制品都是被实践检验过的。

茶、茶点的选择搭配，是刻意为之，而并非随心所欲。

食味与茶味相合。以绿茶、白茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶为主的六大茶类，

它们的内在茶性、茶味各有特色，

所以不同的茶类，搭配不同茶点的味感也各有不同。但一般可以参照“甜配绿，酸配红，瓜子配乌龙”。

既是一门技术，也是一门艺术。

喝茶、饮茶与品茶的区别？

经常与茶打交道的人一定常听到这几个词：吃茶、喝茶、饮茶与品茶。一般而言，人们会觉得这4个词都是同样的意思，并没有太大的区别，但是细分之后，彼此之间还是有差别的。

1.吃茶

吃茶强调的是“吃”的动作。在我国有些地区，我们常常会听到这样的邀请，“明天来我家吃饭吧，虽然只是‘粗茶淡饭’……”这里的“粗茶”只是主人的谦辞罢了，并不是指茶叶的好坏。

由此看来，“吃茶”一词便有了一点方言的味道。

一般来说，吃茶的说法在农家更为常见，这词听起来既透露出农家特有的淳朴气息，又多了一份狂放与豪迈之情。如果是小姑娘说出来，仿佛又折射出其柔美、淳朴、热情好客的品质。

我们可以想象得到，吃茶在某些地区俨然成了生活中不可或缺的一部分：一家人围在桌旁，桌上放着香气四溢的茶水，老老少少笑容满面地聊天，看起来其乐融融。

2.喝茶

喝茶强调的是“喝”的动作，它给人的直观感觉就是：将茶水不断往咽喉引流，突出的是一个过程，仿佛更多的是以达到解渴为目的。

为了满足人的生理需要，补充人体水分不足，人们在剧烈运动、体力流失之后，大口大口地急饮快咽，直到解渴为止。

而在喝茶的过程中，人们对于茶叶、茶具、茶水的品质都没太多要求，只要干净卫生就可以了。

喝茶也是大家普遍的说法，可以是口渴时胡乱地灌上一碗，可以随便喝一杯，可以是礼貌的待客之道，可以是自己喝，可以是几个人喝，可以是一群人喝，可以在家里喝，可以在热闹的茶馆喝，可以是懂茶之人喝，也可以是不懂茶之人喝。

总之，喝茶拉近了人与人的关系。

3.品茶

品茶的目的就已经不止于解渴了，它重在品鉴茶水的滋味，品味茶中的内涵，重在精神。品茶要在“品”字上下功夫，品的是茶的质、形、色、香、味、气、韵，仔细体会，徐徐品味。

茶叶要优质，茶具要精致，茶水要美泉，泡茶时要讲究周围环境的典雅宁静。

品的是过程，品的是时间文化的积淀，品的是茶中的优缺点，品的是感悟，并从品茶中获得美感舒畅，达到精神升华。

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可以说，品茶与喝茶极其不同，它主要在于意境，而不在于喝多少茶。哪怕随意地抿一小口，只要能感受到茶中的韵味，其他的也就无足轻重了。另外茶各有各自的饮用方式，适合自己就好。

茗茶和绿茶有什么区别

茗茶泛指茶叶，是所有茶叶的统称，如品茗、佳茗、香茗等，也并非特指某一种茶，而绿茶泛指采用茶树鲜嫩芽叶或芽头为原料，不经发酵，经杀青、揉捻、干燥等工序制成的茶叶。

茗茶

《汉语大字典》中对“茗”字解释为“晚采的茶”，认为是粗老的茶叶，不过“茗”也是茶最常用的别称之一，在许多本草文献，如《本草纲目》中甚至以“茗”作为茶的正名。

唐、宋诗词中有许多称赞“茗”的诗句，如苏东坡的“从来佳茗似佳人”，范仲淹的“溪边奇茗冠天下”等等，不胜枚举。

一、现代汉语使用习惯更倾向使用双音节(即两个字)的词语，节奏平稳，易读易记。如观看、湖泊等词，都是把意思基本相同的两个字组成一个双音节的词，铁观音的功效与作用,其含义仍然与原来的两个字一样。

二、茶的含义外延已经被扩大，出现了许多非茶之茶，如菊花茶、草药茶等等，加上茗字，则可明确为狭义的品饮之真茶，让人一目了然。

绿茶

绿茶是我国产量最多、消费量最大的茶类。绿茶生产几乎遍及全国所有产茶省。

绿茶属不发酵茶，其基础加工工艺流程为：鲜叶→杀青→揉捻（造形）→干燥。其中，杀青是形成绿茶品质特征的关键工序，直接决定着绿茶品质的优劣。

绿茶产品种类众多，各种绿茶因加工制作方法不同，其品质也存在差异。具有代表性的绿茶产品主要有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁、信阳毛尖、安吉白茶等。

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