旗枪茶现在叫什么名字 旗枪茶又名什么

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旗枪茶现在叫什么名字 旗枪茶又名什么

旗枪茶现又称一芽一叶茶，旗枪是绿茶的一种，旗就是叶，枪指的是一个芽，合起来就是一芽一叶，是浙江省的特种扁形炒青绿茶之一，产于浙江省杭州市西湖区和余杭、富阳、萧山等县市，因该茶经开水冲泡后，叶如旗，芽似枪，因此而得名。

每年清明节前后开始采摘，要求叶芽细嫩，以一芽一、二叶为标准，在室内摊放到鲜叶含水量70%左右时开始炒制。旗枪的鲜叶原料不及龙井茶细嫩；炒制工艺与龙井相近，但不如龙井茶精细。

旗枪茶的加工工艺与龙井茶基本一致：高、中档条分“青锅”和“煇锅”两个工序，用与龙井茶基本相同的传统炒制手法在平锅中进行手工炒制;低档旗枪茶也分杀青、揉捻、二青和挥锅4个工序。以前旗枪茶煇锅后还要上“挺锅”，即换用斜锅用敲和压等手法进行炒干。

其外形特点是，扁平整齐，稍欠光滑，色泽绿润。汤色清澈，香气鲜纯，滋味香醇，叶底柔软绿明尚完整。

扫把茶是什么茶

扫把茶是云南普洱茶的一种，每年春季采摘大叶种茶树的一芽三至四叶为原料，并保留较长的叶梗，经过特定的工艺，将其捆扎制作而成，成扇形，且形似扫把，因此得名。扫把茶条索肥壮、饱满厚实，色泽油润，饮之醇爽回甘。

为什么叫扫把茶

主要是因为其制作方式像捆扎扫把一样而得名。

扫把茶通常产于云南

制作时所选茶叶通常是一芽三四叶的，必须精选古树普洱的一芽两叶、叶片在7公分左右，并且要保留较长的叶梗，便于捆扎。

再经过萎凋、杀青、揉捻等工序之后，一根一根手工慢慢捋平，并在阳光下自然晒干。

最后用手将茶叶反复摊直，再用带有喜庆意味的小红绳捆扎起来，象征着喜庆，每一个小小的扫把茶，都可以看见背后的辛勤劳动，对他们来说这是象征除尽尘埃的茶。

有着普洱茶的特性，越陈越香，越陈越通透。

如此制出的扫把茶，乌精饱满，油润丰泽，一枝枝如风雕火铸，精神抖擞。

这样的茶叶，是古树普洱之于古茶山的一往情深，更是兄妹扶助、风云共济的一种精神赋予。

当然，现如今扫把茶也并非普洱所特有，如福鼎白茶等也有扫把茶一说。

清茶是什么茶什么种类

清茶一般指的是绿茶、乌龙茶，绿茶具有清汤绿叶的显著特征，其茶水多呈现清澈、嫩绿的特点，因此被称之为清茶，如一盏清茶；而乌龙茶为半发酵茶，由于其茶具有绿叶红镶边的特征，且汤色清澈黄亮，日常也用作清茶，如一杯乌龙清茶。

另外清茶是一个汉语词汇，指的是指用绿茶泡成的茶水，或者指用茶具泡出的茶汤，不备其他点心食品。

茶几边，温热的茶汤，绵长入口。有些心事，如鲠在喉，却在茶里浸润，融散开来。把寂寂的思念，在茶香里沉淀，那清晰的梦里，我一直都在跟随着你。

那一方残荷，还有点点嫣红在水中娉婷，我就在这里，温好茶等你。一枚落叶，随风舞蹈，且听风吟。

时光，掠过深秋的眉鬓，吹乱我的青丝，这个清美安恬的季节，因为有牵挂，有期盼，不会再让我寂凉。

静夜寂寂，凉风习习。想要写的诗句，终是无法落笔。斑驳的往事，如墙角寂寞的紫罗，欲语还休。

一杯茶，已经喝到无味，窗外，夜雨淅淅，潮湿了思绪。我在北川，你在江南，始终，隔着一个云水的距离。墙角，青藤依旧郁郁。云朵，在暗夜里悠悠，伸手，握住一缕风的温柔，就像握住了幸福。

回眸，你始终都在我看得见的地方。不言，不语，安静的微笑着。你，没有说永远。我，也没有说再见。似水流年的光阴，清美而又明亮，像我们，云水相望的目光。安然，妥帖。温一杯清茶，等你寻香而来。

清明前茶叶叫什么茶

清明前的茶叶叫明前茶，明前茶指的是清明节4月4日前一周采摘鲜嫩芽叶，然后加工做成的茶叶，明前茶是茶树在春暖花开时初露嫩芽立即采摘，其芽叶细嫩，色翠香幽，明前茶清纯香气馥郁，但产量较小。

明前茶与雨前茶的区别：

1.雨前茶

雨前，即谷雨前，即4月4日以后至4月20日左右采制用细嫩芽尖制成的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶(清明前采摘的茶)那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。

明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。这对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的季节。据说，从时间上分，明前茶是茶中的极品，雨前茶是茶中的上品。

在10月到来年5月底干季期间,4月上旬左右会下春雨,在此之前所采摘的茶菁,称之为雨前茶。因气候因素,低温、雨量少,雨前茶的特色为叶身薄而短、香气扬、昧微苦,性强质重。

有部分人认为雨前茶质量较好，此观念源自于江南茶区的概念。在云南,因为二、三月份较为低温干燥,对于茶树生长与茶菁质量有负面影响。云南普洱茶区在2～5月底,雨季来临前,共有3～4次采摘，茶菁质量最佳的时节,反而是4月初春雨过后第二次所采摘，也就是开春后第三次采摘。因雨后又助于土内养分的输送,气温提升、阳光普照有利于茶树生长，叶质也较为肥厚柔韧。

2.明前茶

清明节前采制的茶叶，受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有明前茶，贵如金之说。

在江南茶区，经过漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢，此时的芽质比较好。明前茶氨基酸的含量相对后期的茶更高，而具有苦涩味的茶多酚相对较低，这时的茶叶口感香而味醇。

再者清明前茶较少受到农药污染，特别是早起的春茶，更是一年中绿茶品质最佳的，因此诸多明前采制的高档茶叶特别受到茶友的青睐。

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