贡眉的特点是什么 贡眉的特点及口感

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，贡眉的特点及口感的精彩内容等你来阅览，里面有贡眉的特点是什么和贡眉的特点及口感都是给您精心准备的哦！

贡眉的特点是什么 贡眉的特点及口感

贡眉的特点：干茶毫心明显，茸毫色白且多，色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

贡眉的特点：

1.越陈越好

白茶是随着时间陈放的增长，其中所含的茶多酚。咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可以阻止细胞的退化和衰老，因而白茶也有“一年茶、三年药”之说。

2.春水秋香

贡眉有春水秋香的特质，春水指的是春天茶树经过一个冬天的休养之后，茶青当中的茶多酚，氨基酸，维生素等物质储存得更充分，所有汤水更加的饱满，细腻。而秋香则是指茶树经过夏季的酷热之后，到了白露前后又开始进入生长佳期，一般秋天多为北风天，秋高气爽，鲜叶消水顺畅，自然香气高扬。这就是贡眉的春水秋香之说。

2.耐泡可煮

老贡眉的汤色微红或者暗红，透亮质感有光泽，汤水柔和、饱满、润滑，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。

茶汤凉后，口感极其甘甜，水香明显且悠长。若是用盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差，香气虽有所减少但柔和度与甘甜度依然无明显变化。

结语：

贡眉茶口感丰富，陈年老贡眉枣香气味馥郁，收藏有越陈越香的特点。

贡眉的等级和特点

依据《GB/T22291-2023白茶》标准，贡眉分为特级、一级、二级、三级，一共四个等级。

特级：叶态卷、有毫心，色泽灰绿，香气鲜嫩，滋味清甜醇爽，汤色橙黄。

一级：叶态尚卷，毫尖尚显，色泽尚灰绿，香气鲜醇有嫩香，滋味醇厚尚爽，汤色尚橙黄。

二级：叶态略卷稍展，有破张，色泽灰绿稍暗，香气清纯，滋味浓厚，汤色深黄。

三级：叶张平展，破张多，色泽灰黄夹红，香气浓，滋味较厚，汤色深黄微红。

贡眉定义

以当地群体种茶树品种，采摘春茶“谷雨”节气之前的嫩稍一芽二，三叶茶青为原料，经萎凋，干燥，拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

分为：特级贡眉，一级贡眉，二级贡眉，三级贡眉，四个等级。

贡眉的品鉴

取出干茶，便可以闻到清扬带点甜意的清爽茶香，那是独带菜茶品种香与花香的融合，张扬独特。

沸水冲入后涌出的是清鲜活跃的群体种菜茶独有的品种香，第一冲尤为明显，有时会被误认为带有些微青味，其实不然，那是菜茶的新茶独有的气息。

随着冲泡次数增加，品种香的气息不再那么过于出风头，而是裹挟花香，活跃轻扬，但也融于汤水。

汤水里的菜茶气息与花香融合，随着甜柔细腻的茶汤，一同滑入喉间，那是清爽的，甜淳柔润的口腔触感。

在饮罢之后，涌上来清润甘甜的生津感，喉间一片温润。

叶底鲜活，软嫩，富有弹性。

寿眉的等级和特点

一级：叶态尚紧卷，较匀，色泽尚灰绿，香气纯，滋味醇厚尚爽，汤色尚橙黄。

二级：叶态略卷稍展、有破张，尚匀，色泽灰绿稍暗，香气浓纯，滋味浓厚，汤色深黄。

寿眉的等级和特点

1、一级寿眉

在条索上，它一般要达到叶态紧卷的形态。

（一级寿眉干茶 昵茶网）

（一级寿眉茶汤 昵茶网）

而整体要求均匀，比较洁净，色泽是灰绿的，香气比较纯正，没有存在异味，一级寿眉的滋味要醇厚，汤色是橙黄透亮，叶底比较柔软，也比较透亮。

2、二级寿眉

而二级寿眉的叶态一般是比较平的，有一点卷，可能还有点破张，叶子也比较粗，整体还尚匀整，或夹着一些少量的腊片，颜色较暗，汤色是深黄；

（二级寿眉干茶 昵茶网）

（二级寿眉茶汤 昵茶网）

滋味浓厚，香气浓纯，叶底比较粗，有些红张，叶子较粗，也比较摊。总而言之，一级寿眉是有一些细小的芽头，叶子也比较好看，而二级寿眉基本没什么芽，而且叶子也比较粗，比较平。

白茶的评级的标准是什么

1、条索

条索指的是茶叶的直观外形，比如银针的条索是芽头肥壮，白牡丹的条索是有芽头也有叶子且叶背多白毫，而寿眉的条索就是叶子是紧卷的，微卷的，或者有平整的。简单来说是看茶叶的弯直，圆扁，肥瘦，轻重等等。

2、匀整度

匀整度也就是看茶叶整碎的情况，这就比较好理解了，观察茶叶的外形，看它是否匀整。

3、色泽

每一款茶都是自己的代表性颜色，比如大部分绿茶色泽翠绿，而大多数红茶色泽是黑色的。我们再来看看白茶的色泽，像银针的色泽是银灰白，而白牡丹的色泽是灰绿润。值得一提的是，早年白茶只做银针，而富有白毫的银针，它的色泽是银白色，白茶就由此而来，当然这只是民间的其中一种说法。

4、净度

这个词也是比较好理解的，看看茶叶是否洁净，没有杂物。因为茶农在采摘的过程中，不可避免的采到一些外形不怎么好看的茶叶，比如梗长的，叶子多的，叶子比较粗的，并且在加工生产过程中，工人剔除工作还不够好，使得成品茶中也有一些黄绿片、铁板片、腊片等。这些杂物比较多，那么净度就不太好。

5、香气

香气是一项比较大的评判依据，香气有分高扬的，也有低沉的，有淡雅的，也有浓烈的。

6、滋味

那我们喝茶主要是为了喝到滋味好的茶，不管是什么茶类，滋味的评分是最高的，滋味不好则影响整体分数。

7、汤色

我们在饮茶要看一下汤色，从汤色来判断茶叶好坏。比如像银针，它的汤色一般是浅杏黄，白牡丹的汤色一般是杏黄，而寿眉的汤色一般是橙黄或深黄。假如你冲泡银针，结果发现汤色是深红色，那么就不对了。

8、叶底

在看完汤色饮完茶之后，我们就得观察 叶底，通俗地讲就是茶渣。看一下茶叶会不会均匀透亮，有没有红张。

不同等级的寿眉茶都有哪些品质特征

寿眉是福鼎白茶中的一个品种，寿眉以“一年茶三年药七年宝”的特点受到不少茶友喜爱，好的寿眉茶非常具有收藏价值。

根据其不同的产地、采摘标准和加工工艺等，寿眉茶也分为不同的等级分类。

寿眉茶具体可分为特级寿眉、一级寿眉、二级寿眉和三级寿眉。

1、特级寿眉

特级寿眉，它的品质毋庸置疑肯定是最高的，它的外形和内质各方面都是比较上等的。那么特级寿眉其具体表现为，外形毫心多而肥壮，叶张幼嫩；色泽灰绿或墨绿，色泽调和；汤色浅橙黄，清澈；滋味清甜醇爽；叶底叶色黄绿，叶质柔软匀亮。

2、一级寿眉

一级寿眉，与特级寿眉相比较的话，品质上多少会有一点的不同，但其实也是相当之不错的。那么一级寿眉具体表现为，外形毫心显露，叶张尚嫩；色泽墨绿，色泽尚调和；汤色橙黄，清澈；滋味稍清甜、醇厚；叶底叶色灰绿，叶质软亮。

3、二级寿眉

二级寿眉，与特级和二级寿眉相比的话，品质上会稍微降点档次了，尤其是在外形上。那么二级寿眉具体表现为，外形毫心稍显叶张较粗老；色泽暗绿或黄绿，色泽较杂；汤色深黄或微红；滋味浓尚醇；叶底叶色暗绿，夹有红张，叶质挺硬较粗。

4、三级寿眉

三级寿眉，不用多说其品质肯定可以说是寿眉中最低的，口感稍微也稍显不足，但价位上也是相对最便宜的。那么三级寿眉具体表现为，外形毫心稀露叶张粗老；色泽黄绿，枯燥花杂；汤色深黄近红；滋味浓稍粗或平淡稍粗；叶底叶色暗杂有红张，叶质粗老。

以上内容是小编整理的关于贡眉的特点是什么和贡眉的特点及口感的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。