品茶三看三闻三品三回味什么意思 品茶三看是什么

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品茶须知：三看三闻三品三回味

1、三看

三看别离是看干茶的形状、看茶汤的光华和看叶底。即看茶叶的光华、匀称度、紧结度、有无显毫;茶汤是否清亮艳丽豁亮;冲泡后充拭魅睁开的叶片或叶芽是否细嫩、均齐、完备。

2、三闻

三闻即干闻、热闻和冷闻。干闻是指闻干茶的香气;热闻是指开泡后乘热闻茶的香味;冷闻是指热茶温度低掉队再闻茶盖或杯底留香。

3、三品

三品别离是品火功、品滋味和品茶的韵味。品火功是感觉茶叶的加工工艺，中国十大名茶，或老火或足火;品滋味即是感觉茶味是粘稠、鲜爽、醇厚照旧苦涩、淡薄。品茶的韵味是感觉吞下茶汤后，口感是否爽滑。

4、三回味

品齐备茶后，可回味三方面的感觉。一是舌根回味甘甜、满口生津;二是齿颊回味甘醇，留香耐久;三是喉底回味甘爽，气脉流畅，使民气旷神怡。

品茶分三口：一品在境，二品在味，三品在情

中国是茶的故乡。

茶，不断成为很多人的生活习惯之一，并衍生出品茶的雅致风俗。

品茶，自然是一门乐趣。

品字分为三口，这就意味着在用到“品”这种饮鉴方式时，需要一口一口慢慢喝，用心体味品饮对象。

一品在境，二品在味，三品在情。

一品在境

一品，饮茶需要环境。

“饮茶”和“环境”这两个条件看似有先后顺序，实则是个双向命题。先创造环境再喝茶，这是大部分饮茶人的选择。

手倚雕栏花柱，背靠绣袍锦垫，桌上青壶一把，素杯一盏，墨菊一只；你可坐看窗外落英缤纷斜阳里，远望碧空如洗光似练，且听莺歌燕舞雨呢喃，细嗅草木芬芳风清淡。

无论是人造的内部环境还是自然的外在景色，都令人观后赏心悦目，置身于这样的环境中品茶，一定会喝出茶外之香。倘若反过来，先饮茶后创造环境。

任选个地方，哪怕是街头巷尾、屋前阶旁，虽然没有那般景致，但是一杯茶咽下，当茶汤顺着喉咙缓缓淌入肺腑。茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾。

一杯茶虽然很少，却不能一饮而尽，必须先浅浅的抿一口，在口中稍留，再缓缓咽下。

慢慢润泽心田，随后比肉眼所能看到的景色、更美的风景便会在心头绽放，它的颜色更加多彩，它的味道异常丰富。因为，这是来自心灵的倩影。

二品在味

二品，茶之味。

当茶叶与水相遇，茶香就会四溢而出。不用刻意去寻找，茶香就会进入你的鼻子，进入你身体的每一处。

这一项是品茶的核心，纵使情浓境美，茶汤本身的质量欠佳也会大大折损整体的品饮效果。

究竟什么样的茶算好呢？笔者的建议是，没有特殊的、非茶的气味，口感又符合自己喜好，这样的茶就是“你的好茶”。

人找志同道合，茶觅气味相依。或许你爱的茶并非贵如龙井，名比猴魁；看起来也未美过君山，香堪碧螺。

也许它都数不上名茶，也许它只是在杯中默默开放的香片。

但正是因为你与它的气息相融，才有了一次人与茶奇妙的心灵相通；让它的价值得到了圆满和蒸腾，让你的心充满了感恩与欣喜。

三品在情

最后是三品，总结一个情。无论是营造氛围，还是喝自己喜爱的茶，目的只为了感情。

情感可以满足：一个人自斟自饮，要的就是那份置身世外的悠然，那份忘却前事后情的洒脱；几个人一起对饮，为的是寻求友人间羁绊的加深，彼此心灵的相印。

情感可以培养：可能处于闲来无事，随性地沏上一壶茶，喝着喝着灵感便旁逸斜出；也有可能是被烦事纠缠，心神疲惫，几杯茶下肚，所有的心囿随之而散。

情感亦可升华：一种简单的情怀，一个角度，把它泡在茶杯中，你会发现仿佛万花筒般地衍生出了更多的世界；直线式的思维，硬挺地穿过你的大脑，滤过一壶茶水后，它蜿蜒盘旋，融入每一条神经。

人的情感是一根藤，它的成长离不开养料的关怀，茶是养料的一种，帮助这藤强茎壮叶，开花结果。

喝茶分为三口，每一口都包含着对生活的理解

“宠辱不惊，看庭前花开花落；去留无意，望天空云卷云舒。”为人做事能视宠辱如花开花落般平常，才能不惊；视职位去留如云卷云舒般变幻，才能无意，如饮茶般拿得起放得下。

茶分三口饮，一品在境，二品在味，三品在情。

一品在境

一品，饮茶需要环境。

“饮茶”和“环境”这两个条件看似有先后顺序，实则是个双向命题。先创造环境再喝茶，这是大部分饮茶人的选择。

手倚雕栏花柱，背靠绣袍锦垫，桌上青壶一把，素杯一盏，墨菊一只；

你可坐看窗外落英缤纷斜阳里，远望碧空如洗光似练，且听莺歌燕舞雨呢喃，细嗅草木芬芳风清淡。

无论是人造的内部环境还是自然的外在景色，都令人观后赏心悦目，置身于这样的环境中品茶，一定会喝出茶外之香。倘若反过来，先饮茶后创造环境。

任选个地方，哪怕是街头巷尾，屋前阶旁，虽然没有那般景致，但是一杯茶咽下，当茶汤顺着喉咙缓缓淌入肺腑。茶水通过舌头，扩展到舌苔，直接刺激味蕾。

一杯茶虽然很少，却不能一饮而尽，必须先浅浅的抿一口，在口中稍留，再缓缓咽下。

慢慢润泽心田，随后比肉眼所能看到的景色更美的风景便会在心头绽放，它的颜色更加多彩，它的味道异常丰富。因为，这是来自心灵的倩影。

二品在味

二品，茶之味。

当茶叶与水相遇，茶香就会四溢而出。不用刻意去寻找，茶香就会进入你的鼻子，进入你身体的每一处。

这一项是品茶的核心，纵使情浓境美，茶汤本身的质量欠佳也会大大折损整体的品饮效果。

究竟什么样的茶算好呢？笔者的建议是，没有特殊的、非茶的气味，口感又符合自己喜好，这样的茶就是“你的好茶”。

人找志同道合，茶觅气味相依。或许你爱的茶并非贵如龙井，名比猴魁；看起来也未美过君山，香堪碧螺。

也许它都数不上名茶，也许它只是在杯中默默开放的香片。

但正是因为你与它的气息相融，才有了一次人与茶奇妙的心灵相通；让它的价值得到了圆满和蒸腾，让你的心充满了感恩与欣喜。

三品在情

最后是三品，总结一个情。无论是营造氛围，还是喝自己喜爱的茶，目的只为了感情。

情感可以满足：一个人自斟自饮，要的就是那份置身世外的悠然，那份忘却前事后情的洒脱；

几个人一起对饮，为的是寻求友人间羁绊的加深，彼此心灵的相印。

情感可以培养：可能处于闲来无事，随性地沏上一壶茶，喝着喝着灵感便旁逸斜出；也有可能是被烦事纠缠，心神疲惫，几杯茶下肚，所有的心囿随之而散。

情感亦可升华：一种简单的情怀，一个角度，把它泡在茶杯中，你会发现仿佛万花筒般地衍生出了更多的世界；

直线式的思维，硬挺地穿过你的大脑，滤过一壶茶水后，它蜿蜒盘旋，融入每一条神经。

人的情感是一根藤，它的成长离不开养料的关怀，茶是养料的一种，帮助这藤强茎壮叶，开花结果。

喝茶,真的只是一种生活方式

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

曾经遇到一些朋友，提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。

不管这谨慎的态度是不是谦虚，其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要，喝茶只是一种生活方式，可高雅，可低俗，可雅俗共赏，这都没有错，生活的那些事又哪有什么绝对的错与对呢？

喝茶本就是一种享受，在心情烦躁时，在身心疲乏之时泡一杯茶，慢慢地看着茶叶在水中舒展着曼妙的身姿，如仙女般轻摇，茶汤渐渐染透茶杯里的水。

一壶茶、一本书、一缕阳光、一丝清风，随性且自由，简朴且精致。以平常之心，喝盏中清茶，得惬意时光。

茶，不是功课，不是束缚，不是只有“懂”的人才有资格爱茶。喝茶是享受，本着享受和放松的心态去喝茶，静品清茗。

体会茶水在口中的转化，把所有的心事，愉悦，委屈，思念全都稳妥地安放。情在心里，无言也温暖。

你或许认为，那些每天和茶打交道的人，或者那些一开口就很专业的人，肯定很懂茶。可真正追问起来，他们大多都会说自己——“所知有限”这不是谦虚。

茶文化博大精深，每一种茶，都有自己的特性，宛如芸芸众生，有谁敢说：能看懂每一个人？

懂茶？不懂茶？有那么重要么？

其实懂不懂茶，真的不重要；重要的是，每天喝茶。

中国有传说，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”，唐代医学家陈藏器，在《本草拾遗》中写道，“茶为万病之药”，神农以茶解毒，茶又能治愈众多病症，可见茶的药用价值非同一般。

唐代诗人顾况早在《茶赋》中写道，“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐”。

让饭菜更有滋味，解肉食的膻腥油腻，解炎夏身体的燥热，解通宵达旦的困倦，说的正是茶的众多益处。

林清玄也说，喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。

难怪他人说，喝茶的人心境都会开阔一些，与诗情画意的之物所带来的境界并无二意，境界高的人当然是可以泡出天人合一的滋味。

苏东坡就曾经总结出人生赏心十六事：

清溪浅水行舟；微雨竹窗夜话；暑至临溪濯足；雨后登楼看山；柳荫堤畔闲行；花坞樽前微笑；隔江山寺闻钟；月下东邻吹箫；晨光半柱茗香。

午倦一方藤枕；开瓮勿逢陶谢；接客不着衣冠；乞得名花盛开；飞来家禽自语；客至汲泉烹茶；抚琴听者知音。

可见喝茶烹茶之乐，是一种纯粹的身心享受。都说，茶可清心，那么喝茶时，把身份放一边，把虚荣放一边，把贪欲放一边。

静默煮茶，看春花秋月和冬雪夏风，就让一切随风。不浮动，不慌张，闲淡岁月里，沏一壶故事与佳话，听一曲山高与水长，看茶叶翻转，由浓转薄，如午夜淡淡。

喝茶，真的只是一种生活方式。

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