茶叶开封怎么保存 茶叶开封后放冰箱能保存多久

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茶叶开封怎么保存 茶叶开封后放冰箱能保存多久

俗话说“一日可无吃，但不能无茶”，对于爱茶之士来说，好茶离不开好的茶叶，而家常泡茶，想要保持茶叶的质量，那么对于茶叶的存储可是尤为关键。

大多数人都只知道，将茶叶放入冰箱可以有利于茶叶的储存，但是并不是所有的茶叶都可以放入冰箱，比如普洱，大红袍等高档茶，放入冰箱久了，会直接毁坏这名贵的茶叶，所以接下来，我们就来说说茶叶的储存。

家常茶叶的储存方法

第一招：热水瓶储存法

现在大部分家庭都很少使用热水瓶了，殊不知热水瓶除了有保温的功能其实还是储存茶叶的好工具，热水瓶有着良好的防潮及阻氧能力，在热水瓶中塞满茶叶，然后把瓶塞盖紧，最好使用用石蜡将瓶口封住，再用胶布包好。

这种方法能够帮你很好的储存茶叶，但是这有一缺点就是取茶极为不方便，不太适合一般的家庭茶叶储存，但是如果你是想将茶叶存放个一年以上，那这绝对是最有效的方法。

第二招：罐藏法

这种方式可谓是家常茶叶的第一选择，用这种方式保存茶叶时，首先必须选用干燥无味，结构严密的容器，通常比较常见的有陶瓷罐或者紫莎罐，这种类型的罐子具有较强的透气性，有利于茶叶的后期转化，但在装茶叶前别忘了先去除罐的异味。

方法是将少许茶叶放入罐中后摇晃，或将铁罐用火烘烤一下，异味去除后就可将茶叶放入其中，再将罐子放在干燥阴凉的地方就可以了。

三：瓦坛贮藏法

这种方法可谓历史悠久，早在明朝时期，百姓就已经懂得用这种方法储存茶叶了，所谓瓦坛储藏法意思是将茶叶使用牛皮纸或者其他较厚的纸包起来，茶叶要保持干燥，将包好的茶叶放到瓦坛的四周，在中间放一石灰包，再使用棉花或者软草纸垫盖坛口，每隔一个月检查一次，当发现石灰慢慢变成粉末，立马更换，这种方法储存茶叶效果非常好。

第四招：袋藏法

这种方法是作为经济实用的方法之一，这种方法建议选择使用密封性较好的包装袋，其次就是要有较厚的厚度，如是收藏长时间不喝的茶叶，可以使用可用蜡烛进行封口，然后再反套上一层塑料袋并封口，这样的储存效果极佳。

第五招：冷藏法

顾名思义，冷藏就是将茶叶放入冰箱，这也是大多数人都会使用的方法，但是冷藏一般需要注意两点，第一不是所有的茶叶都可以冷藏，比如红茶、白茶、普洱茶等，这些茶叶需要在常温、通风干燥的环境下保存，放置的温度太高或太低都不行，温度应以当地环境为主，第二就是放入冰箱时需要防止冰箱中的异物过多，因为刚刚也说了，茶叶具有吸附性，以为多容易使茶叶发生串味，所以放入冰箱也一定要将茶叶密封好。

当然，如果你闲暇时光喜欢开着车去旅行，也可以放一些茶叶在车里，除了使用保温杯泡茶，还可以使用旅行茶具套装，这样就可以让自己的爱车变成一个多功能的移动茶室，随时随地想喝茶都可以沏上一壶好茶，关键是不但能喝好茶还能随时的享受泡茶过程带来的乐趣，生活如此的惬意！

红茶存放技巧，从此告别发霉茶

红茶存放技巧，从此告别发霉茶，红茶和普洱茶都属于发酵茶，而且红茶是世界饮用最多，使用最广泛的。因此不少人都收藏很多红茶。

红茶的保存，储存容器选择

我们买茶叶时会有袋子和盒子，可是如果你要保存长久的话，这两样是远远不够的，想要长时间保存最好选用专业的容器。茶叶容器最好以罐子或者瓦坛最佳。

用罐储存红茶，先用塑料袋包装，排除袋中空气，再用热水清洁一下罐子的内壁。装红茶在里面后要注意一定要密封好，放在阴凉处，注意防潮。

用瓦坛保存红茶，则要先把红茶用牛皮纸包好，放在干燥、无异味、无裂缝的瓦坛中，在瓦坛中放置一袋石灰或其他食品干燥剂，用棉花团将坛口封住。

红茶保存，储存环境条件

储存环境也直接影响着红茶的保存质量，红茶的最佳保存环境是，干燥、低温、避光最主要的不能潮湿。

1.干燥

水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件，所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。

2.低温

温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。所以，茶叶要低温保存。

3.避光

阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。红茶最好放在茶叶罐里，移至阴暗、干爽的地方保存，开封后的茶叶最好尽快喝完，不然味道和香味会流失殆尽，不同茶叶不宜混合饮用，以免不能欣赏到该种茶的原味。

另外，放置的条件也不要潮湿，否则红茶容易吸水变质。阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化;温度太高的话，反而促使茶叶内有效成分的分解，营养价值会降低。

红茶保存，储存期限

一般情况下，被普遍认可的说法是，散开红茶的保质期是18个月，密封袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装（红瑞徕产品）的红茶可保存3年。

滇红在红茶中算是保质期较长的。由于加工工艺不同，传统滇红的保质期一般为2-3年，古树红大概是6年。但还是不建议长期储藏，在3年内饮用口感最佳。

最后有茶友肯定会问，红茶要怎么样存放才能保持住其特有的香味？是要密封放冰箱里吗？

红茶为全发酵茶，相对于绿茶来说，对“氧化”没有那么敏感，更容易储存。但是，如果开封后的茶叶密封不好的话，香气容易散失，另外如果茶叶受潮也会使香气降低。

所以，红茶的保存，一般需放置在密闭干燥容器内，放在阴暗、干燥的环境中保存。锡箔纸、铁罐装皆可，瓷罐、锡罐更佳；无需放入冰箱。

红茶的储存方法？红茶如何保存茶叶才新鲜？

红茶如果在日常保存不当的话，那么冲泡出来后滋味就不再香醇可口。

饮用后不但不会对身体有益，还会对身体造成不良影响，所以正确的红茶保存方法很重要，只有正确的红茶保存方法，才能使冲泡出的红茶健康芳香有滋味。

1.红茶干茶的含水量不高，所以吸水性很强，也容易四处散发香味，所以保存一定要使用专用的容器。

2.购买的时候会配备有茶叶罐或者茶袋的，只可以短时间保存，最好还是把茶叶放到专用的容器内保存。

3.最好保证红茶茶叶能在恒温的地方保存，温差太大容易使红茶变质，所以要特别注意。

4.要把红茶放在干燥的地方保存，湿气重的地方不适宜，因为红茶在吸收水分的同时也会失去香味。

5.选择专用的红茶茶叶罐，必须是密封性好的，一旦受潮变质，一罐红茶就全毁了。

6.红茶茶叶罐不能放在有日光照耀的地方，阳光会使茶叶罐升温，温差大的话容易让红茶的香味逃逸，味道也不如之前。

新鲜的茶叶怎样储存为最佳

新鲜的茶叶冷藏储存为最佳：首先将新鲜的茶叶用食品级铝箔装起来，挤掉袋子内部的空气，将袋口封好，封口后将茶叶放入铁罐或者锡罐容器内，盖好盖子，放置于冰箱冷藏储存，温度设置为0~5℃，然后不定期检查茶叶的保存情况。

1.适合放在冰箱的

绿茶、铁观音、黄茶

如西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖等绿茶，如果保存的时间短，需要随时饮用，可以放入冷藏室，并将温度调到5℃左右；如果是没有开封且又想保存一年以上的茶叶，则应放入冷冻室；其次，发酵程度比较低的清香型乌龙茶也适合冰箱存放。

家庭中，如果不是专门用来存茶的冰箱，一般都会放一些其他食材。因为茶叶具有很强的吸附性，在冰箱中存放时要特别注意茶叶的密封。如果是散装茶叶，可装进干净无味的密封袋后再放入冰箱。

如果是非散茶，可以在确保茶叶包装密封性良好的基础上，再套一个干净的密封袋存放。

从冰箱冷冻室里取出的茶叶，应该首先让茶叶罐内茶叶温度回升到室温后再取出。如果直接取出，茶叶很容易凝结空气中的水分，从而增加含水量，导致茶叶加速发生质变。

2.灵活存放的茶叶

红茶

红茶多数情况下常温下保存即可，对茶叶的品质影响不大。但一些品质较高、原料较细嫩的红茶（例如金骏眉），通常茶黄素含量也较高，在密封的情况下，是可以在冰箱低温的环境下储存一段时间的，这样有利于减慢红茶的褐变速度。

3.万万不能放冰箱保存的茶叶

白茶、黑茶、普洱茶

白茶涉及到后期的转化（密封保存）。

黑茶以及普洱茶更是需要后期的陈化来发挥更好的饮用价值，都需要通风、阴凉、干燥的环境。

冰箱的低温环境会降低茶叶当中生物酶的活性，从而影响茶叶转化的效率。另外，浓香型韵香型乌龙茶，因其发酵程度高，茶叶中的茶多酚等物质含量低，陈化速度比较慢，一般情况下放在密封、阴凉、干燥处就可以了。

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