恩施玉露的等级 恩施玉露排名多少

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恩施玉露的等级 恩施玉露排名多少

特级：形似松针、色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。

一级：紧细挺直、色泽绿润，汤色明亮嫩绿，滋味鲜醇回甜。

二级：挺直墨绿，汤色绿明亮，香气清香，滋味醇和。

DB42/T 351-2023 地理标志产品-恩施玉露

恩施玉露产地介绍

恩施玉露产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州。

芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有"施南方茶"的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的"恩施玉露" 芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。

芭蕉侗族乡，被誉为"湖北省无性系良种茶叶第一乡"。

其茶区地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地，被农业部和省政府确定为优势茶叶区域。

独特的杀青（蒸青）工艺

至今为止关于绿茶杀青总结出大约四种杀青工艺，分别是炒青，蒸青，烘青和晒青，其中广泛流传的为炒青工艺，而蒸青工艺在我国仅仅保留在恩施玉露的制作之中。

所以如今蒸青茶完整工艺代表也就在恩施，在日本亦保留了这种工艺，并命名为“玉露”。

蒸青绿茶是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”

即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。

这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿，十分悦目。

恩施玉露茶的特点

恩施玉露是恩施富硒茶中的珍品，恩施玉露茶口感醇厚，鲜爽甘醇，回甘生津，豆香馥郁，口感清爽。

沸水冲泡后，原本紧如松针的芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，宛如从翠玉中凝出了汤汁，饮之，清爽，令人心旷神怡。

恩施玉露等级划分

特级：形似松针、色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘。

一级：紧细挺直、色泽绿润，汤色明亮嫩绿，滋味鲜醇回甜。

二级：挺直墨绿，汤色绿明亮，香气清香，滋味醇和。

DB42/T 351-2023 地理标志产品-恩施玉露

恩施玉露产地介绍

恩施玉露产自湖北省西南端的恩施，全称恩施土家族苗族自治州。

芭蕉侗族乡是名茶的故乡，早在唐代就有"施南方茶"的记载，在清朝康熙年间，芭蕉侗族乡就研制出享誉四海的"恩施玉露" 芭蕉富硒茶现已畅销全国，远销海外。

芭蕉侗族乡，被誉为"湖北省无性系良种茶叶第一乡"。

其茶区地处武陵山区腹地，境内多属低山或二高山地区，土壤肥沃，植被丰富，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温16.4℃，年无霜期282天，年降雨量1525毫米左右，相对湿度82%，终年云雾缭绕，是出产名优茶之地，被农业部和省政府确定为优势茶叶区域。

独特的杀青（蒸青）工艺

至今为止关于绿茶杀青总结出大约四种杀青工艺，分别是炒青，蒸青，烘青和晒青，其中广泛流传的为炒青工艺，而蒸青工艺在我国仅仅保留在恩施玉露的制作之中。

所以如今蒸青茶完整工艺代表也就在恩施，在日本亦保留了这种工艺，并命名为“玉露”。

蒸青绿茶是我国古代最早发明的一种茶类，比炒青的历史更悠久。据“茶圣”陆羽《茶经》中记载，其制法为：“晴，采之。蒸之，捣之，拍之，焙之，穿之，封之，茶之干矣。”

即将采来的新鲜茶叶，经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、造形而成。

这样制成的茶叶色绿汤绿叶绿，十分悦目。

恩施玉露茶的特点

恩施玉露是恩施富硒茶中的珍品，恩施玉露茶口感醇厚，鲜爽甘醇，回甘生津，豆香馥郁，口感清爽。

沸水冲泡后，原本紧如松针的芽叶复展如生，初时婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，平伏完整，汤色嫩绿明亮，宛如从翠玉中凝出了汤汁，饮之，清爽，令人心旷神怡。

恩施玉露怎么分等级

恩施玉露怎么分等级：恩施玉露分为三个等级，特级、一级、二级，特级恩施玉露形似松针，色泽翠绿，汤色清澈，口感鲜爽；一级恩施玉露紧细挺直，色泽绿润，汤色嫩绿明亮，口感鲜醇；二级恩施玉露条索挺直，色泽墨绿，汤色翠绿明亮，口感醇和。

恩施玉露的等级特征：

1.特级

形似松针、色泽翠绿（外形）；清澈、明亮（汤色）；清香持久（香气）；鲜爽、回甘（滋味）；嫩匀、明亮（叶底）。

2.一级

紧细挺直、色泽绿润（外形）；嫩绿、明亮（汤色）；清香尚持久（香气）；鲜醇、回甜（滋味）；绿、明亮（叶底）。

3.二级

挺直、墨绿（外形）；绿、明亮（汤色）；清香（香气）；醇和（滋味）；绿、尚亮（叶底）。

恩施玉露历史与特色：

作为著名的蒸青茶，其茶色深绿、茶汤浅绿、茶底青绿“三绿”特征明显。

恩施玉露是中国传统名茶。自唐时即有“施南方茶”的记载。明代黄一正《事物绀珠》载：“茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶（出江陵）”。据传清朝康熙年间，恩施芭蕉黄连溪有一位姓蓝的茶商，他自垒茶灶，亲自焙茶，因制出来的茶叶外形紧圆挺直，色绿如玉，故名恩施玉绿。

1936年，湖北省民生公司管茶官杨润之，在恩施玉绿的基础上，改锅炒杀青为蒸青，其茶不但茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，而且使外形色泽油润翠绿，毫白如玉，格外量露，故改名为恩施玉露。

1945年，恩施玉露外销日本，从此“恩施玉露”名扬于世。

细品其味，干茶具有青草香，闻茶汤具有板栗香，品滋味具有兰花香，这也是独特的湖北味道。除了优异的原产地，从唐朝沿袭下来的制作工艺以及一代代制茶匠人的经验总结，才最终凝聚成“茶汤碧翠绿如江水，叶底色绿如玉”的恩施玉露。

恩施玉露如何泡

恩施富硒茶的冲泡方法：首先准备一只透明玻璃杯，一壶开水，3g恩施富硒茶，将水倒入玻璃杯容量的1/3处，然后将3g恩施富硒茶投入杯中，茶水比例为1:50，顺时针旋转杯身，待茶叶完全浸润后，再沿玻璃杯壁注满七分水，等待5分钟，即可品饮恩施富硒茶。

恩施富硒茶如何冲泡（中投法）：

1.温杯

玻璃杯以透明无花纹璃杯为佳，先烧开一壶水，然后将烧开的水倒入玻璃杯，将玻璃杯清洗干净，然后倒掉。

2.注水

将80℃（烧开的水晾置3分钟左右）的水倒入玻璃杯，注入玻璃杯容量的1/3处即可。

3.投茶

向杯中投入3g恩施富硒茶，顺时针摇晃杯身，待茶叶充分浸润，茶水比例约为1:50，即3g恩施玉露干茶需要150ml的水，可根据自己的口感添加，量越大味越重。

4.二次注水

沿杯壁再次向杯中缓慢注水，注水达到杯子的七分满刻度即可，静待3分钟。

5.冲泡次数

恩施富硒茶冲泡次数约为3~4次，由于恩施富硒茶较鲜嫩，所以可以不用洗茶（如果需要洗茶，洗茶时间尽量在5秒以内）。

6.饮茶

品茶恩施玉露前先闻茶叶的香味，然后饮一小口，并用舌尖抵住齿根并吸气，回味茶的甘甜。

饮用至杯子1/3处时，即可续水，以保证茶汤的饱满度和均匀口感，冲泡时亦不需要盖盖子。

《昵茶赋》

烹一杯茶

春雨为汤

鸟语绕梁

等君品尝

恩施玉露摇

举杯话“离骚"

浅尝辄止

品茗论英豪。

以上内容是小编整理的关于恩施玉露的等级和恩施玉露排名多少的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。