太姥山银针是什么茶 太姥山银针的口感

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太姥山银针是什么茶 太姥山银针的口感

产地不同：太姥山银针产于福鼎太姥山镇，而磻溪银针产于福鼎磻溪镇。

外形不同：太姥山银针芽头肥壮，根根匀齐，茶毫丰富，而磻溪银针芽针饱满，肥嫩，茸毛较厚。

产量不同：太姥山种植面积少，产量不高，磻溪产区面积广阔，产量丰富。

香气不同：太姥山银针清雅馥郁，磻溪银针茶香（嫩香）高显。

口感不同：太姥山银针稠滑度高，甘甜醇厚，柔和鲜爽，磻溪银针柔滑香甜，回甘明显。

（太姥山白毫银针）

太姥山与磻溪产区的区别

1、太姥山产区

福鼎市太姥山镇

福鼎白茶的知名产区，太姥山可以算得上数一数二。

太姥山平均海拔600米，山上四季有云雾绕芽，气温比山下要低2—5℃。土壤为山地红壤和过渡性黄红壤，含火山岩风化物质和腐殖质，PH值在4―4.5之间，偏酸，十分适宜茶树生长。

无论是从土壤养分、海拔高度，还是气候条件、光照降水等条件来看，太姥山的自然条件，皆数上等。

所以太姥山的茶，从外观上就尽显其优越。茶叶整体呈翠绿、墨绿色，白毫明显。

香气上，清雅馥郁，嗅之安然。口感上，稠滑度高，入口甘甜醇厚，茶气柔和，鲜爽出众。

但因其种植面积少。所以产量不高。

（磻溪白毫银针）

2、磻溪产区

福鼎市磻溪镇

磻溪是福鼎白茶中正统且原始的发源地之一。

磻溪地偏人少，地势平地山谷交错，日照充足，植被丰富繁茂。

磻溪全镇拥有无公害茶园2.16万亩，有机茶园1000亩，年产优质茶叶1500吨，其森林覆盖率可以达到80%以上，山上常年云雾缭绕；空气、水文条件达到国家一级标准；

这儿的土壤以黄红砾壤为主，有机质和矿物质含量高。再加上高海拔，茶菁质优。

山地气候条件一般是气候温和、雨量充沛、湿度大，昼夜温差也大，非常有利于白茶生长和养分的积累。

因此，磻溪镇出产的茶叶品质优异，条索丰满，茶香高显，茶汤柔滑香甜，入口嘴里就能感受到回甘。

总结

不管是磻溪也好，太姥山镇也好，都是福鼎白茶的重要产区，各自都有独特的优势，在滋味、外形、香气上也都有共同点，其次，根据工艺、环境不同，也有差异所在。

但总体差别并不是特别明显，品质上都是比较不错的。

金山银针与白毫银针有什么区别

君山银针与白毫银针的区别，主要体现在三个方面。

1.属性区别

君山银针属于黄茶，性寒，白毫银针属于白茶，性凉。

2.特质区别

君山银针是由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

白毫银针由鲜嫩芽制成，其芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

3.产地区别

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。素有雅称“金镶玉”。

而白毫银针产于福建福鼎市，白毫密披，银装素裹，尤为好看。

4.工艺区别

君山银针采用的是绿茶的制作工艺，只是多了一道闷黄工序，而白毫银针则是完全的萎凋、干燥两道程序。

君山银针和白毫银针虽然名字中都有银针二字，也都是我国的名茶，但是这两种茶完全属于不同的茶类。

白毫银针的等级和特点

根据国家标准《GB/T22291-2023白茶》，白毫银针分为特级、一级两个等级。

特级：芽针肥壮，茸毛厚实，匀齐，色泽呈银灰白色，香气清纯、毫香显露，滋味清鲜醇爽、毫味足。

一级：芽针秀长，茸毛略薄，色泽为银灰白色，香气清纯、毫香显，滋味鲜醇爽、毫味显。

白毫银针的等级和特点

白毫银针的等级，主要还是看芽头的形状。

一、特级白毫银针

（白毫银针特级）

特级白毫银针，外形芽头饱满、肥壮，白毫特别厚实，密布。通体呈现出银灰白的颜色，显得十分有光泽，滋味上毫香、嫩香更加显著，持久，注水的那一刻，香气即凸现。

二、一级白毫银针

外形芽头秀长，白毫略薄一些，整体颜色银灰白，光泽度一般。

（白毫银针一级）

从上述两级银针的外观指标标准来看，我们可以总结出，两个等级的白毫银针的芽头，是有很大区别的。

特级银针的芽头，是肥壮，一级的是秀长，滋味上特级的毫香更明显、持久。

优质白毫银针的特点

1、干茶

优质的白毫银针干茶的芽头肥壮，是典型的银针形状，满披白毫，比较匀整稍带碎末。

2、汤色

汤色为典型的杏黄色，茶汤具有很好的明亮度。

3、气味

气味为纯正的白毫银针清香伴有毫香，且持久度较好。

4、滋味

茶汤滋味醇和爽滑，不苦不涩，有回甘，滋味淡雅悠长，但是茶汤一开始不容易浸出，耐泡性好。

5、叶底

叶底芽头柔软肥嫩，有弹性，较匀齐，体现原料的细嫩。

金山银针与白毫银针有什么区别

君山银针与白毫银针的区别，主要体现在三个方面。

1.属性区别

君山银针属于黄茶，性寒，白毫银针属于白茶，性凉。

2.特质区别

君山银针是由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

白毫银针由鲜嫩芽制成，其芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

3.产地区别

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。素有雅称“金镶玉”。

而白毫银针产于福建福鼎市，白毫密披，银装素裹，尤为好看。

4.工艺区别

君山银针采用的是绿茶的制作工艺，只是多了一道闷黄工序，而白毫银针则是完全的萎凋、干燥两道程序。

君山银针和白毫银针虽然名字中都有银针二字，也都是我国的名茶，但是这两种茶完全属于不同的茶类。

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