千两茶属于什么茶? 千两茶属于什么茶类

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千两茶属于什么茶? 千两茶属于什么茶类

千两茶属于黑茶，是黑茶茶类中的一个品种，创制于湖南省安化县江南一带，是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

千两茶简介：

1、选用的安化优质散黑茶为原料，在外观上，将散茶筑成圆柱形，柱长五尺(1.665米)，柱围1.7尺(0.56米);在外包装上，采用三层包装，茶质更优而卫生，又使外观更美，在加工工艺上，更注重踩压技术与功夫，将茶踩压得更紧密。

2、该茶圆柱造形，每支茶一般长约1.5-1.65米，直径0.2米左右，净重约36.25千克。千两茶在国内主要销往广东省、港台地区市场，在国外主要销往韩国、日本及东南亚等国际市场。

3、千两茶黑茶的传统产区，年平均气温为16.3℃，≥10℃的年活动积温4683℃，年降雨量1724.6mm，溪多雾多，茶园海拔高度在500度以下的占91.8%，坡度在30度以下占84.6%，成土母质主要为板页岩风化物，土壤属红、黄壤，pH值为4~6.4，有机质含量为2%~4%的占67.2%。

千两茶的冲泡方法：

冲泡方法冲泡千两茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品千两茶才有其特定功效。

第一步:投茶将千两茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡千两茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出千两茶。

第二步:冲泡按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将千两茶的茶味完全泡出。

第三步:茶水分离如果用如意杯冲泡千两茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。

什么是百两茶有什么特征

所谓百两茶，指的是采用安化黑毛茶为原料，经筛分、拣剔、拼堆、汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺制成的外形呈长圆柱体形状的安化黑茶产品，成品净重合老称为一百两（约合公称3.625kg），因此得名，其茶特征为篾篓包装，呈花格状，棱角分明，茶品色泽黄褐，且具明显的松烟香特征。

（百两茶的外观造型~昵茶网）

什么是百两茶

简单来说是黑茶的一种。

我们都知道安化黑茶，而安化黑茶又细分为三尖（天尖、贡尖、生尖）、三砖（黑砖、花砖、茯砖）、花卷茶。

其中花卷茶又分为千两茶、百两茶、十两茶。

因此，百两茶是花卷茶的一种，清朝嘉庆（1795年）以前便开始生产，至今已拥有几百年的生产历史，其独特的茶树、工艺、口味堪称独一无二。

关于历史上到底是先有百两茶还是先有千两茶，向来说法不一，但不可否认的是，百两茶作为花卷茶类的重要组成部分，拥有和千两茶同样的工艺，且更小巧玲珑，精致细腻。

其古朴便携的属性，更是满足了大多数人听过没喝过的生活需求，为人喜爱和追捧。

（百两茶干茶~昵茶网）

百两茶的特点

“百两茶”，即一卷（支）茶，净重合老称一百两（3.625千克/支）。

整体呈圆柱形，长58厘米，直径10厘米，每重3.625公斤，采用棕片与蔑篓包装而成，全部制作工序均由手工完成。

“百两茶”是安化的一个传统名茶，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一百两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状，故又名花卷茶。

（百两茶的茶汤~昵茶网）

百两花卷茶精选安化高档黑毛茶为原料，通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。

外观上柱面平整，花纹图案清晰，棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐；内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄、滋味醇厚。

百两茶的冲泡方法

冲泡百两茶时，较嫩的茶多透少闷，粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮，每个茶都有各自的特点，只有真品黑茶才有其特定功效。

第一步：温杯洁具

第一步：投茶大约7~8g投入盖碗中。

第二步：提起水壶注水。由于百两茶的原料比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

第三步：5~10s快速出汤，将茶汤倒入公道杯之中，最后分倒至茶杯饮用。

什么是千两茶

千两茶是黑茶中的一个品种，创制于湖南省安化县，每支茶叶净含量合老秤一千两，又因其外形包装似花格状，也称花卷茶。此茶为圆柱形，每支约长1.5-1.65米，直径0.2米左右，每支净重为36.25千克。陈年千两茶色泽如铁而隐红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味。

千两茶的产品特点：

1.踩制千两茶

踩制千两茶的原料是做工纯正的二三级安化黑毛茶，茶树长于阳崖阴林，安化崇山峻岭，山脉延绵，云雾缭绕，拥有非常适宜于茶叶生长的自然气候条件。

境内广布的云台山大叶种是中国有名的优良茶树品种之一，叶片柔软肥厚，可塑性大，极利于加工。另外，安化境地资江两岸的山体往往覆盖着厚厚一层由板页岩风化而来的土壤，这种土壤对植物生长最为有益。

2.千两茶的加工工艺

千两茶的加工工艺在所有食品中具有独一无二的奇特性，它的包装和加工同时完成，包装是最重要的加工工具。它用篾片捆压，篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小，至最后形成定型的竹篓。甚至用篾都有讲究，要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹，韧性弹性俱佳方可。千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹，能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶，可防水防潮，保护品质。

3.千两茶压制工艺独特

千两茶压制工艺独特，可以说是集数百年黑茶加工工艺之大成。粗制形成黑毛茶，有杀青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制过程更具技术含量，蒸、装、勒、踩、凉置，水分的高低、温度湿度的控制，都有极其精确的物理化学指标。其中有一项处理工序，毛茶要在七星灶上用松木烘烤，造成独有的高香。

千两茶茶叶特色

陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红，开泡后陈香醇和绵厚，汤色透亮如琥珀，滋味圆润柔和令人回味，同一壶茶泡上数十道汤色无改，饮之通体舒泰。新制千两茶味浓烈有霸气，涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别，前者为上，后者为下，梯次以降。

什么是百两茶有哪些特点

百两茶是黑茶的一种，是采用安化黑毛茶为原料，经筛分、拣剔、拼堆、汽蒸、装篓、压制、日晒干燥等工艺制成的外形呈长圆柱体形状的安化黑茶产品，成品净重合老称为一百两（约合公称3.625kg），因此得名，其茶采用篾篓包装成花格状，棱角分明，色泽黄褐，且具有松烟香特征。

黑茶的起源与产地环境

化黑茶作为中国黑茶的始祖，早在唐代的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品。

直到明嘉靖三年就已经正式创制出了安化黑茶。

到了16世纪末期，安化黑茶已位居中国六大茶类的领先地位，在万历年间作为官茶，开始大量远销西北。

安化得天独厚的地理环境，非常适合茶树的生长。

据研究表明，安化是全世界冰碛岩最集中的地区，地处北纬28度左右的中国黄金产茶带。茶园地处海拔1000多米的山坡上正好符合了茶树“山崖水畔，不种自生”的特性。

百两茶的特点与工艺

安化黑茶又包括茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖（天尖、贡尖、生尖）、花卷等产品为主。

而花卷茶又包括了十两茶、百两茶、千两茶三种。

这里说讲的便是百两茶。

其茶精选安化高档黑毛茶为原料，通过破碎、筛分、发酵、蒸制、机压、烘干等工艺精制而成。并用蓼（箬）叶、棕叶衬内，外套花格篾篓捆压而成，外形呈长圆柱体状。

百两茶长58厘米，直径10厘米，每重3.625公斤，以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一百两而得名，因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。

百两茶采用茶学界俗称为“后发酵茶”的黑茶为原料，因此，只要存放在干燥、无异味的场所，时间越久，口感更醇厚、自然。

百两茶的品质特征

外观上柱面平整，花纹图案清晰，棱角分明、厚薄一致、色泽黄褐；

内质香气纯正或带有松烟香，汤色橙黄、滋味醇厚。

百两茶与千两茶在外形，加工工艺，以及茶叶功效上都是一致，唯一不同的就是茶叶的净含量有所区别。

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