铁观音和乌龙茶的区别有哪些 铁观音和大红袍区别

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铁观音和乌龙茶的区别有哪些 铁观音和大红袍区别

铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定含有。

因此乌龙茶和铁观音之间的区别，大概可以理解为铁观音和其它乌龙茶类茶品种之间的区别了。

第一、乌龙茶又叫青茶，含有很多茶叶种类，其中铁观音就是乌龙茶的一种，因为铁观音非常著名，但铁观音只是一种茶叶品种，而不是一个茶叶分类，铁观音是乌龙茶最有特色的代表。

第二、乌龙茶和铁观音区别之一是产地不同，乌龙茶是乌龙茶类的总称，铁观音只产于安溪，而其它乌龙茶有各自的插曲。

第三、口感不同，铁观音有所谓的独特的观音韵，回味足，其它乌龙茶有各自的味觉特点。

第四、茶水颜色不同，铁观音茶水金黄透亮，其它乌龙茶一般青褐色。

乌龙茶和铁观音是一种茶吗

乌龙茶和铁观音不是一种茶，乌龙茶，六大茶类之一，是指采用半发酵茶工艺制成茶叶的统称，乌龙茶包含铁观音、大红袍、凤凰单丛、肉桂水仙等茶叶品种，而铁观音为福建安溪县特产，其茶具有独特的观音韵，且有七泡有余香的美誉，同时也是乌龙茶类的代表产品之一。

中国茶分六大类，红茶、黑茶、白茶、绿茶、黑茶、黄茶，而乌龙茶即为其中之一。

乌龙茶在国际上知名度极高，乌龙茶属于半发酵茶，是一类茶的总称，乌龙茶可再细分出许多不同类别的茶，例如岩茶，水仙等，而这其中铁观音正是乌龙茶的代表。

铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，且茶品优质，被称为乌龙茶中的极品。

其次铁观音是乌龙茶中的一种，也就是说乌龙茶是一个系列。

铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。铁观音色泽黛绿，形如珍珠，汤色金黄，溢味鲜爽，香气清高，素有“绿叶红镶边，七泡有余香”之美称。

总而言之

铁观音是具体的茶叶品种名称，而乌龙茶是一个大的茶类，即乌龙茶类包含铁观音等品种，而铁观音为乌龙茶的代表产品之一。

乌龙茶和铁观音的区别

乌龙茶为茶类总称，为六大茶类之一，而铁观音只是乌龙茶的一个细分品种，铁观音分为清香型、浓香型、陈香型、炭焙型，而乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙、广东乌龙等，其次龙茶主要分布在我国台湾、福建、广东等地，而铁观音主产于福建省安溪县。

乌龙茶和铁观音的区别：

1、香气不同

乌龙茶为茶类总称，不同的品种分类，香气也各有各的特征，没有统一的标准。而铁观音因茶树品种的原因，独具观音韵。冲泡之后，有天然的兰花香味，香气馥郁持久，七泡仍有余香。此外，铁观音成品茶根据发酵程度和制作工艺，还可分为清香型、浓香型、陈香型三大类。

2、种类范围不同

乌龙茶是一大茶类的总称，有着繁多的种类，包括有武夷岩茶、铁观音、大红袍、台湾乌龙茶、罗汉沉香、东方美人、凤凰水仙、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶等。而铁观音则属于乌龙茶类中的其中一种。

3、汤色不同

乌龙茶是大茶类总称，其汤色有金黄：以黄为主，带有橙色，有深浅之分;清黄：茶汤黄而清澈;红色：色红，有深浅之分。而铁观音清香型茶汤黄绿清澈；浓香型汤色金黄或橙黄；韵香型茶汤浓郁深褐。

总的来说

铁观音是属于乌龙茶中的一个品类，其所具有的品质特点质，乌龙茶中也会有。而乌龙茶中其它品种茶类的品质特点，铁观音不一定含有。

乌龙茶是铁观音吗

乌龙茶不是铁观音，乌龙茶是六大茶类之一，而铁观音只是乌龙茶类其中的一个品种，铁观音主产于福建省泉州市安溪县西坪镇，其茶性平和，其制作工艺为凉青、晒青、做青、炒青、揉捻、初培、复培、复包揉、文火、拣簸等工序。

铁观音既是茶叶名称，也是茶树树种名称。铁观音的制作工艺包括鲜叶采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、包揉、焙火等7道初制工艺。

铁观音的采摘标准要求有一定的成熟度，一般要求一芽三叶。晒青和晾青是为了蒸发一部分鲜叶中的水分，使叶片变软便于摇青，同时蒸发一部分青草气味。

摇青是制作铁观音的关键一步，摇青的过程中叶缘细胞相互摩擦碰破，青草气挥发，芳香物质显露。决定了成茶的茶香和综合品质。杀青后茶叶停止发酵，开始进行包揉，包揉是形成铁观音“美如观音重如铁”的塑形步骤。焙干使成茶的含水量达到相关标准，利于储存。

铁观音外形圆紧重实，俗称“蛤蟆腿、蜻蜓头”。色泽银绿隐翠带白霜，观赏价值高。

干茶闻起来略带兰花香。冲泡开汤之后，奶香浓郁，或带兰花香。茶汤金黄明亮，清澈无杂质，品饮起来齿颊留香，独具观音韵。叶底叶片肥厚软亮，呈褶皱状，俗称“缎面”。另有叶缘红叶心绿的特征，称为“绿叶红镶边”。

香气馥郁，口感芬芳，独具观音韵，是铁观音的独特品质特征，深深的吸引着茶者的喜爱。铁观音茶大体分春秋两季进行采制，素有春水秋香之称。

铁观音比较耐泡，有“七泡有余香”的美称。铁观音茶性平和，一年四季都可饮用。即使不怎么喝茶的人，也会被它的茶香音韵所折服。综上所述，如果需要一年四季常备的口粮茶，那铁观音是很好的选择。

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