绿茶都有哪些品种名称 红茶和绿茶都有哪些品种

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，红茶和绿茶都有哪些品种的精彩内容等你来阅览，里面有绿茶都有哪些品种名称和红茶和绿茶都有哪些品种都是给您精心准备的哦！

绿茶都有哪些品种名称 红茶和绿茶都有哪些品种

绿茶作为六大茶类之一，常见的西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等均是知名茶类，除此之外各地也生产些小众绿茶，如滇青、川青、陕青等。

其实在绿茶范畴内，它也有自己的划分方法。如按照产地可分为河南绿茶、江苏绿茶、安徽绿茶、浙江绿茶等等，按季节可分为春茶、夏茶、秋茶，按外形可分为针形茶、扁形茶、片形茶、曲螺形茶等等，按品质可分为名优绿茶和大宗绿茶两大类，而按杀青和干燥方式可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶四大类，这也是目前最常见的绿茶分类法。

龙井：绿茶中的代表。产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有色绿、香郁。味甘、形美的品质特征。

珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，色泽绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮。

雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，色泽绿匀，香气纯正，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀;

圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方法不同，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。

平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上毛茶集中绍兴平水镇精制和集散，成品茶外形细圆紧结似珍珠，故称平水珠茶或称平绿，毛茶则称平炒青;

扁炒青：因产地和制法不同，主要分为龙井、旗枪、大方三种。

旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、萧山等县。

大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。

绿茶都包括什么茶 绿茶有哪些品种

绿茶是我国六大茶类之一，为不发酵茶，根据杀青、干燥方式的不同，绿茶分为蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶，其细分品种众多，有西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、六安瓜片、庐山云雾、南京雨花茶等。

绿茶的种类以及代表茶品

1、炒青绿茶

品种繁多

顾名思义，指鲜叶经过杀青、揉捻，再炒干的绿茶。

炒干是炒青绿茶的干燥方式，将锅烧得很热，然后投放一定量的鲜叶，手掌当锅铲，通过各种“翻、抖、抛、压…”等手法，使茶叶干燥、为茶叶固形。

不同的手法，能塑造不同的茶叶外形，如长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同形状，所以炒青绿茶细说起来又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。

炒青绿茶干茶外形条索紧直、匀整，翠绿丰润，调和一致；内质香高持久，汤色清澈、黄绿明亮；

滋味浓醇爽口，不带苦涩。

炒青绿茶的代表品种：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、竹叶青、庐山云雾、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、安化松针、古丈毛尖。

（恩施玉露）

2、蒸青绿茶

工艺古老

所谓蒸青绿茶，指的是采用蒸汽杀青制成的绿茶。

即将采来的新鲜茶叶，用蒸汽将茶鲜叶蒸软后，再揉捻、干燥、碾压、造形。

蒸青绿茶的新工艺保留了较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，具有干茶翠绿、茶汤浅绿、叶底青绿、茶汤滋味鲜爽、甘醇等特征。

蒸青绿茶的代表茶品：恩施玉露、仙人掌茶、阳羡茶。

3、晒青绿茶

自然气息强烈

晒青绿茶指的是鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，日光晒干的绿茶，通常日光干燥的茶叶含水量会略高于其他干燥方式的茶叶。

主产于云南、四川、湖北、广西、陕西等省区。

晒青一般特征是条索尚紧结，色泽乌绿欠润，香气低闷。

但由于日晒的温度较低，时间较长，较多的保留了鲜叶的天然物质，制出来的茶叶滋味浓厚，且带有一股日晒特有的味道，喜欢的茶人称之为“浓浓的太阳味”。

晒青绿茶的代表品种：滇青、黔青、川青、粤青、桂青、湘青、陕青、豫青等。

4、烘青绿茶

是制作窨制花茶的首选

指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻后，干燥方式采用烘干工序制成的绿茶。

烘青的绿茶因为不像炒青要不停翻动，因此其外形条索比炒青稍松，保持完整，墨绿油润，香气清香，滋味醇和，汤色黄绿明亮。

它主要作为窨制花茶的茶坯。可分为普通烘青和特种烘青两种。

特种烘青即烘青名优茶，均具有独特的品质特征。其干茶外形细秀多锋苗，显毫，色泽翠绿鲜活；内质香气清香持久，滋味鲜醇甘活。

烘青绿茶的代表茶品：黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、南糯白毫等。

我国绿茶的细分品种

西湖龙井、洞庭碧螺春、安吉白茶、太平猴魁、黄山毛峰、竹叶青、恩施玉露；

都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、古丈毛尖、庐山云雾；

南京雨花茶、青城雪芽、滇青茶、素毛峰、汉中仙毫、桂林毛尖、紫阳毛尖；

金坛雀舌、千岛玉叶、雁荡毛峰等。

茶叶中绿茶的种类有哪些，绿茶都有哪些品种名称

茶叶中绿茶的种类有哪些？品种名称是什么？

首先，我们先来说一下绿茶。绿茶英文名（Green Tea），是中国的大的茶类之一，也是我们从小到大心中最熟悉的一个大茶类，绿茶不发酵性偏寒，经鲜叶采摘、杀青、整形、烘干等工序制成干茶。

成品干茶色泽和冲泡后的茶汤，较多的保存了鲜茶叶的绿色基调。

经常饮用绿茶能防癌、降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。

祖国地大物博，绿茶又作为我们常饮用的大茶类，其品种也呈现丰富多样的特点，下面我们看一下具体有哪些绿茶：

西湖龙井、径山茶、长兴紫笋、金奖惠明、松阳银猴、开化龙顶、望海茶、江山绿牡丹、武阳春雨

雪水云绿、大佛龙井、千岛玉叶、诸暨绿剑、安吉白茶、雁荡毛峰、三杯香乌牛早、羊岩勾青

屯溪绿茶、黄山毛峰、太平猴魁、黄山绿牡丹、涌溪火青、敬亭绿雪、黄花云尖、岳西翠兰

天柱剑毫、天华谷尖、六安瓜片、霍山黄芽、金寨翠眉、舒城兰花、釆花毛尖、金香品雪茶

邓村绿茶恩施玉露、英山云雾、黄鶴楼茶、武当道茶、圣水毛尖、龙峰茶、鹤峰茶、梅子贡茶

保康真香茶、金水翠峰、大悟绿茶、大悟寿眉、恩施富硒茶、温泉毫峰、浐川龙剑、裕茗碧剑

千珠碧毛尖、虎狮龙芽、兰岭毛尖、高桥银峰、安化松针、东山秀峰、古丈毛尖、金井毛尖

石门银峰、野针王、南岳云雾、碣滩茶、狗脑贡、仁化银毫、乐昌白毛茶、清凉山茶、古劳茶

竹叶青、叙府龙芽、蒙顶甘露、仙芝竹尖、花秋御竹、文君绿茶、青城雪芽、红岩迎春、都匀毛尖

遵义毛峰、羊艾毛峰、湄江翠片、贵定雪芽、瀑布毛峰、绿宝石、湄潭翠芽、凤冈锌硒绿茶

贵隆银芽、仡佬玉翠、桂林毛尖、凌云白毛茶、凝香翠茗、伏侨绿雪、桂林三青茶、桂平西山茶

南山白毛茶、信阳毛尖、赛山玉莲、仰天雪绿、金刚碧绿、龙眼玉叶、水濂玉叶、洞庭碧螺春

雨花茶、无锡毫茶、太湖翠竹、金坛雀舌、茅山青锋、阳羡雪芽、金山翠芽、翠柏茶、南山寿眉

茅山长青、绿杨春、善卷春月、三山香茗、云雾茶、永川秀芽、巴南银针、滴翠剑名、鸡鸣茶

香山贡茶、景星碧绿茶、银峰茶、巴山银芽、天岗玉叶、金佛玉翠、太白银针、大鄣山云雾茶

婺源茗眉、上饶白眉、浮瑶仙芝、庐山云雾、紫阳毛尖、女娲银峰、汉中仙毫、商南泉茗、雪青茶

浮来青、沂蒙玉芽、海青峰茶、茗家春、东海龙须、白沙绿茶、金鼎翠毫、宝洪茶、南糯白毫

云龙绿茶、墨江云针、景谷大白茶、佛香茶、版纳曲茗、白洋曲毫、徐剑毫峰、感通茶。

这些茗茶中，小昵最喜欢是安吉白茶和西湖龙井。

绿茶类的茶叶有哪些

绿茶类的茶叶有西湖龙井、恩施玉露、庐山云雾、安吉白茶、碧螺春、蒙顶甘露、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、竹叶青、紫阳富硒茶、汉中仙毫、天山绿茶、湄潭雀舌、都匀毛尖、信阳毛尖、峨眉雪芽、径山茶、桂林毛尖、滇青茶等。

绿茶类有哪些品种

1、竹叶青茶

中国名茶系列之一，产于四川峨眉山，是采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，分为品味、静心、论道三个等级，其外形扁平挺直似竹叶，色泽嫩绿油润；汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩；滋味清醇爽口，饮后余香回甘。

2、西湖龙井

西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称，它的大名即便是不喝茶的人，也早已听说过。龙井茶采摘以早为贵，茶农常说:“茶叶是和时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。”同时，龙井茶以采摘细嫩著称，只采一个嫩芽的“莲心”，鲜叶的嫩匀度便是龙井茶品质的基础。

3、碧螺春

吓煞人香

一提到碧螺春，就让人想起满眼翠绿的春日江南。碧螺春采摘有三大特点：一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净，春分及清明采制的明前茶品质最为珍贵。

4、庐山云雾

庐山云雾茶不如龙井和碧螺春有名，但“云雾”二字使人想起庐山云雾缭绕的美景，使其平添了一份诗意。庐山云雾茶的制作十分精细，如杀青要保持叶色翠绿，揉捻、搓条都要用手工等等，近乎苛刻的标准，保证了庐山云雾茶千年不变的品质。

5、黄山毛峰

名山产名茶，黄山毛峰便是如此。优质的黄山毛峰白毫披身，芽尖锋芒，入杯冲泡后雾气结顶，其香高、味醇、汤清、色润的品质特点极其鲜明，富有深意。

6、太平猴魁

太平猴魁“猴韵”十足，在中国众多的茶品类中当属另类。太平猴魁每朵茶都是两叶抱一芽，平扁挺直，不散、不翘、不曲，俗称“两刀一枪”。冲泡后，芽叶成朵，或悬或沉，在明澈嫩绿的茶汤中，像搔首弄姿的小猴子。

7、六安瓜片

六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的片茶，其独特的加工工艺申报吉尼斯世界纪录也在情理之中。六安瓜片采制及加工工艺十分独特，茶树必须是当地自古以来的小叶种，采摘时间必须在谷雨前后十天，鲜叶必须长到“开面”时采摘，以保证茶品。

8、信阳毛尖

信阳毛尖产于河南信阳大别山地区，清代已成为名茶。信阳毛尖炒制工艺独特，分生锅、熟锅、烘焙三个工序，用双锅变温法进行，兼具炒青和烘青的双重优点。冲泡时茶香悠长，饮后回甘生津。

9、蒙顶甘露

蒙顶甘露属绿茶类，其品质特点为外形紧秀匀卷，色泽翠绿油涧，细嫩银毫，香气嫩香馥郁，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀亮。唐朝开始，至清朝，上千年间，蒙顶茶岁岁为贡茶，在中国茶叶史上为罕见。

以上内容是小编整理的关于绿茶都有哪些品种名称和红茶和绿茶都有哪些品种的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。