新茶要放多久才能喝呢 新茶要放多久才好喝

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新茶要放多久才能喝呢 新茶要放多久才好喝

岩茶：轻焙火新制岩茶需放半个月饮用，中火为一个月，足火为两三个月。

绿茶：新制作的绿茶需要放置15天左右再饮用，完成褪火，如生产商已完褪火程序，则不需要放置。

红茶、黑茶、白茶：此类新茶属性稳定，新茶不需要放置后再饮用。

新茶要放多久才能喝

1、绿茶

茶叶并非越新鲜越好，例如绿茶，特别是刚买的现炒茶不要马上喝。

由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，同时茶叶经过高温炒制，难免存在一定的火气，因此新茶不宜立马喝，特别是存放不足半个月的新茶。

因此，购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，饮用起来更好。

当然，现在部分茶叶，也存在收灰程序，即是将炒制好茶用纸包好，放在石灰缸里半个月。

这不是简单的放放而已，而是让石灰吸去龙井茶的涩味，增加香味，同时更利于饮用，因此也要分情况区别对待。

2、岩茶

武夷岩茶在加工时，为了实现独特风味，少不了经历焙火。

由焙茶过程中附带的“火”。在焙火结束后，便开始褪火，等褪去大部分喝起来让人感觉略燥的火气后，这款岩茶就进入了适饮期。

需要注意的是，岩茶尚未褪火时饮用，难免存在一定的炭烧味，同时对于接受程度较低的人群，更会上“火“。

因此，等绝大部分火气都褪去，进入褪火末期后，再去喝茶。

那么，大多数情况下，轻火放十天半个月，中火放一个月，足火放两三个月，绰绰有余。

并非所有的新茶都需要放置

对于普洱茶而言，经过晒干、蒸压等工序，茶叶本身的物质是比较平衡的，可以饮用新茶，如需要搁置，也可以选择合理的方法储存，新茶、老茶各有风味。

对于白茶而言，白茶没有经过高温的杀青，只是自然萎凋、文火干燥，因此，茶叶的属性比较平，新茶嫩香、毫香更为显著，甜爽、清爽感也比较明显，不需要放置即可饮用。

而红茶，经过完全发酵，属性更为温润，物质也比较稳定，也没有什么新茶、老茶之分，因此刚制作好的茶叶是可以饮用的。

茶叶能放多久

绿茶：未经发酵，保质期较短，能存放18个月。

黄茶：储存环境良好、得当，能存放18个月。

白茶：适宜长期储存，建议储存时间为10年左右。

乌龙茶：轻发酵乌龙茶为18个月，重发酵乌龙茶为3~5年，或更长。

花茶：为窨制茶品，可存放18个月。

黑茶：适宜长期储存，存放时间为10~15年。

红茶：发酵完全，存放时间为2~3年。

六大茶类的保质期以及存放时间

1、绿茶

不发酵茶

在正常的保存条件下可以存放18个月，即一年半的时间。

我们都知道，绿茶是要喝“新”的，新茶滋味鲜爽，香气浓郁；而存放1年以上的茶叶，即使在低温冷冻下颜色和新茶如出一辙，但是口感会变得淡薄，香气也不持久，风味比起新茶会差很多。

2、黄茶

微发酵茶

黄茶在六大茶类中存在感最低，不过和绿茶最为相似，只是在加工工艺中多了一道“闷黄”的工序，它的保质期与绿茶类似，为18个月。

3、红茶

全发酵茶

红茶的保质期是3年，不过从口感来说，建议2年内品饮。

红茶保存不当，会出现酸味明显、滋味淡薄而无味的现象，一般在1年内或者是2年内饮用是比较合适的。

超过了3年以上的红茶，往往会因为存放不当而出现变质变味的情况。

4、乌龙茶

半发酵茶

乌龙茶是六大茶类中工艺、品类都最为复杂的一类，保质期也视不同的茶而异。

发酵度较低的乌龙茶和绿茶比较接近，例如清香型的铁观音，这类茶需要低温冷藏，保质期为18个月。

发酵程度稍微重一点的，滋味更加醇厚，保质期通常在2年。

重发酵的乌龙茶，通常保质期在3~5年，而一些炭焙程度较重的老茶，则储存时间高达5~10年之久。

5、黑茶

后发酵茶

黑茶属于后发酵茶，保质期相对绿茶较长，有些还可以久放，如普洱等。这类茶在发酵的过程中具有越陈越香的特点，存放的时间越久，口感就越醇厚。

一般认为砖茶存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其品饮价值较高。

6、白茶

轻微发酵茶

在《GB/T 22291-2023 白茶》，写道，再符合储存条件的前提下，产品可长期保存。

在白茶圈，素来有 “一年茶，三年药，十年宝”的说法，现在的白茶市场上，保存了十年、二十年的白茶饼也比比皆是。

因为白茶比较特殊，仅有极其轻微的发酵，属于清甜型；但因为没有经过高温杀酶，具备后续转化的空间，渐渐有了醇厚的甜味。因此白茶可以趁早喝鲜，也可以存放起来，待转化后又能喝醇。

7、花茶

花茶属于再加工茶，它不是六大茶类。

这里的花茶指的是福州茉莉花茶、横县茉莉花茶、峨眉山飘雪这一类茶，是以传统六大茶类茶胚为基础，经过窨制、拼合而成，而并不是女生常喝的花草茶（玫瑰花、金银花...）。

花茶的保质期与绿茶接近，一般也是18个月，但存储时需要注意密封、避光、防潮这些。

过期茶还能喝吗

茶叶的保质期，可以理解为“最佳赏味期”。

就是说超过这个期限，茶叶已经不建议再饮用，因为这个阶段茶叶的自然香气会慢慢消散，口感也会变差，从风味到内含营养方方面面的质感都大打折扣。

当然，还有一种情况，就是过期了，茶叶依旧良好，并没有出现变质等情况，且茶叶本身干净、无污染，那么茶叶依旧是可以饮用的，但风味肯定不如从前。

另外，对于普洱茶、黑茶、白茶，这些茶品，都是可以长期存放的，并没有明确的保质期限，也没有过期一说，但在储存时，需要注意格外留意，避免储存不当，导致茶叶提前变质、损坏。

白茶可以存放多长时间

白茶可以存放15年时间，如储存良好甚至会更久。根据《GB/T22291-2023》白茶标准描述，白茶在储存得当的前提下，是可以长期存放的，但需要注意密封、干燥、避光、阴凉、无异味。另外，白茶的年份与茶叶品质没有直接关系。

一来，符合国家标准的白茶，可以做到长期储存。

并且，随着不断的存放，白茶能陈化出不同的茶香与茶味。

常喝常新，茶味惊喜不断的白茶，凭这越存越甘香的特点，就值得让人长期收藏。

二来，白茶的养分价值高。

由于白茶制茶工艺特殊，不炒不捻不杀青，茶叶内部的自然风味物质得到大量的保留。

而这些物质都是后期陈放转化的能量来源，从而保证茶叶能够长期存放。

对于，白茶的保质期，目前大多包装上的印刷日期为15年，但需要注意，这是在原料良好、储存得当的前提下。

存放白茶，需要注意“密封、干燥、避光、阴凉、无异味”这5个要点展开。

产区好、工艺好的白茶，才具有长期收藏的价值，这也是必要的前提。

否则，干燥度不达标、原料差，再怎么存，都是一饼“坏”茶。

把优质白茶买回家以后，如果已经用三层包装法密封，建议原样封存。

目前来看，最适合白茶，且密封性最好的存茶方式，当属三层包装法。用铝袋、食品级塑料袋和标准五层厚的瓦楞纸箱，将白茶打包，封箱储存。

存茶的空间要保持干净、整洁即可，离地离墙存放。

最后，白茶并非一味地越陈越好，白茶如人一样，也会经历青春期、中年、老年，过了界限，营养成分只会逐年衰减。

一般来说，五六年的白茶就算是老白茶，十几年二十年的老白茶更是极为难得，所以，对老白茶不要一味求陈，还是要理性看待哦，复合自己的口味，适合自己便是最好的。

白茶储存多久好喝

白茶储存多久好喝，一般而言，正常的白茶储存两到三年比较容易出口感，因为属于自然发酵（微发酵），存储时间需要三年或以上口感才出来。

而且存放地点决定转化速度：潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳。

因此，对于白茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高！

最佳品饮期限：十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，老少皆宜。

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