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地形:四川东部以盆地、丘陵为主,西部为高原、山地,从而为茶树的种植提供了良好条件。
土壤:土壤以黄壤为主,有少量棕壤,是茶叶种植尤其是绿茶种植的适宜地区。
水分:属于亚热带季风气候与高原山地气候,降水充足,云雾多。
阳光:光照充足,漫射光丰富,有利于茶树的光合作用。
温度:四川全年平均温度是 14~22℃,整体温度适宜,茶树可得到良好成长。
清人顾炎武曾说:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事”。秦统一六国后,茶叶饮用方式发生根本性变革,从茗菜煮粥到制茶煮饮,此后历经千年才有了现在的饮茶之道。
四川是最早种植茶叶的地区之一。2000多年前的道士吴理真,在蒙顶山上种下一颗茶树,成就了蒙山茶的千年辉煌。
四川省位于中国西南腹地,地处长江中下游。省内地貌十分复杂,东部以盆地、丘陵为主,西部多为海3000米以上的高原、山地,故具有“西高东低”的地形特征。
由于地势高低差异明显,区域间气候变化大,兼有四川盆地中亚热带湿润气候、川西南山地亚热带半湿润气候、川西北高山高原高寒气候三种气候类型,总体气候宜人。
此外,四川土壤类型丰富,四川盆地的紫色土被称为“中国最肥沃的自然土壤”。
四川茶叶生产主要分布在生态环境良好的盆地周围山地和丘陵地区,这些区域具有得天独厚的自然条件,气温适宜、云雾多、适度高、漫射光丰富,土壤以黄壤为主,有少量棕壤,是茶叶种植尤其是绿茶种植的最适宜地区,在这样独特的地形养育下,不同地域生长的茶叶呈现出各自不同的特点。
茶叶发源地是中国,而巴蜀是史料记载中最早种茶、制茶、饮茶的地区,茶树原产地之一,是我国主要产茶省份之一。
四川省独特的自然生态条件孕育了丰富的茶树品种资源,蒙顶山、古蔺、北川等区域都发现有上千年的古茶树及白面古茶树群,自古以来享有“蜀土茶称圣”的美誉。
川茶业的发展,对全省经济与社会发展中产生了不可或缺的作用。四川现有茶园种植规模500多万亩(居全国第三),全省5000多家茶企、6000多家茶叶作坊和300万茶农,全年茶叶产量占据全国10%以上。
川茶开发了系列知名商标如天府龙芽、竹叶青、蒙顶甘露、龙都香茗、叙府龙芽、巴山雀舌等,特别是绿茶品牌享誉国内外。四川省悠久的种茶历史、丰富的茶树资源、优良的茶叶品质和丰厚的茶文化底蕴为推动中国茶产业发展,传播中国茶文化做出了巨大贡献。
(四川雅安蒙顶山茶区)
1、川西南名优绿茶产业带
川西南名优绿茶产业带是四川省产茶规模最大的优势区域,主要包括成都市的蒲江县、邛崃市,自贡市的荣县、泸州市的纳溪区、叙永县、古蔺县,乐山市的犍为县、夹江县、沐川县、马边县、峨眉山市,宜宾市的翠屏区、叙州区、高县、筠连县、珙县、屏山县,眉山市的洪雅县,雅安市的名山区、雨城区、荥经县等21个县(市、区)。
此外,该产业带中的雅安市位于神奇的北纬30°黄金产茶带上,海拔范围较广,气候温和,雨多雾多,年降雨量约为1000—1800毫米,土壤多为酸性或微酸性,适宜茶树生长,茶园面积十分广阔,尤其是雨城区和名山区两地茶叶种植规模大,茶园面积超4万亩,茶叶产量近8万吨,在川西南名优绿茶产业带中具有举足轻重的地位。
(四川万源茶区)
2、川东北优质富硒茶产业带
包括绵阳市的平武县、北川县,广元市的青川县、旺苍县,巴中市的平昌县、通江县、南江县,达州市的宣汉县、万源市等9个县(市、区)。
该区域内多数产茶县地势偏高,空气相对湿度大,云雾较多,且土质富含硒,可生产出优质富硒绿茶,所产的巴山雀舌等7个名茶曾获农博会金奖。2023年集中打造了广元、巴中、达州等100万亩优质富硒茶产业带。
旺苍县茶园面积达到20.2万亩,茶叶产值达到4亿元,形成白水、木门、五权、东河为核心的4个万亩现代茶叶基地。
所产“米仓山”茶获国家地理标志产品保护和四川省名牌产品称号,成为全国首批质量安全可追溯产品,被命名为广元“七绝”产品之一。
(犍为县茉莉花种植区)
3、茉莉花茶集中发展区
主要包括自贡市的荣县和乐山市的犍为县。
其中犍为县地处最适宜于茉莉花生长的纬度带,四季分明、雨量充沛、光照充足,所产茉莉鲜花以花型大、花瓣厚、香气浓郁芬芳著称。
犍为县拥有300多年的茉莉花种植史和近百年的茉莉花茶加工史,不仅是全国茉莉花主产区、优质茉莉花茶主产地,也是全国最具影响力和竞争力的茉莉花生产加工基地,被称为“中国茉莉茶之都”。
“犍为茉莉茶”现已成功注册国家地理标志集体商标,成为乐山茶叶三大公共区域品牌之一。
4、川红工夫红茶集中发展区
主要包括宜宾市的翠屏区、叙州区、高县、筠连县4个县(市、区)。
川红工夫红茶产于四川东南地区的宜宾等地,独特的地理环境使宜宾具有冬季气温高,空气湿度大,春季回暖特早的气候优势,因此宜宾茶树在相似、同纬度主产茶区发芽早,茶叶常年在2月上旬就可开园上市,一般比省内和江、浙一带主产茶区早15—30天左右,4月即进入市场。
宜宾川红工夫红茶以早、嫩、快、好的显著特点及优良品质获得了国际社会的高度赞誉。
同时,川红工夫红茶制作技艺已于2023年申遗成功,成为川内首家红茶类的非遗项目,对宜宾茶产业的发展起到极大的促进作用。
处于西南高香茶区的四川,一直有着深厚的产茶历史和底蕴,目前产茶县120多个,茶园面积500万亩,茶农380万,年产约30万吨,产值200亿元,种植面积、产量均居全国前三位,是中国产茶大省,那么四川茶叶有哪些?
四川的绿茶有:蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙山春露、万春银针、玉叶长春、峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽、青城雪芽、文君绿茶、峨蕊、竹叶青、黄郎毛尖、三清碧兰、沫若香茗。
四川的红茶有:宜宾工夫红茶、川红工夫红茶
四川的黑茶有:康砖、金尖、茯砖、方包,黄茶有蒙顶黄芽,
四川的花茶有:高端茉莉花茶-碧潭飘雪、花毛峰,是国内茶类较为齐全的产区。
(峨眉山竹叶青~昵茶网)
竹叶青:绿茶,产于四川峨眉山,干茶扁平挺直,颗颗嫩芽。
蒙顶甘露:绿茶,产于四川蒙顶山,条索纤细,绒毛披覆,滋味鲜爽。
川红工夫:红茶,主产四川宜宾,其茶紧细圆直,金毫显,滋味浓醇鲜爽。
巴山雀舌:绿茶,产于四川达州,其茶扁平匀直,细嫩,滋味鲜醇回甘。
蒙顶黄芽:黄茶,产于四川蒙顶山,其茶具有典型的三黄特征。
碧潭飘雪:花茶,产自四川峨眉山,滋味兼具茶香与花香,清爽回甘。
1、竹叶青
竹叶青产于峨眉山上,峨眉山风景秀丽、林木苍翠、空气清新。长在这里的茶树可以说是好茶中的“精品”。
优质的地理条件,造就了竹叶青的品质。不过,竹叶青的茶树品种也非常不错,自身的优质再加上环境的优质让它成“好中之好”。这也奠定了它的价格之高,特级竹叶青可以卖到几万元一斤。真的比黄金还贵!
2、川红工夫茶
主产于四川宜宾等地,创制于20世纪50年代,以早白尖一级工夫红茶品质最好。
川红条索紧细圆直,细嫩显金毫,色泽乌黑油润,香气带枯糖香,汤色红艳明亮,浓醇鲜爽,1985年获世界食品金质奖。
3、蒙顶甘露
说起蒙顶茶,有一句话非常出名“扬子江中水,蒙顶山上茶”。蒙顶茶是古今名茶,被尊称为“名茶先驱”,曾位列中国十大名茶榜。
不过,自身不喜欢营销,近些年的名声还不如后起之秀的“竹叶青”。喝过蒙顶甘露的人都说:清香怡人,让人难忘。不错!能被命名为“甘露”,自身肯定非常优质。曾经有人说:“若教陆羽持公论,应是人间第一茶”。
茶叶优势:
干茶嫩绿,看着就很天然。条索纤细卷曲,成汤后,汤水碧绿清澈泛着微微的黄色。汤水的香气十分可人,清香感十足。
4、蒙顶黄芽
同样产于四川蒙山区域,采摘色黄绿而肥壮的单芽制作而成,外形扁直,芽条匀整,鲜嫩显毫,花香幽长,汤色黄绿明亮,甘香浓郁,叶底全芽嫩黄,是黄茶中之极品。
5、文君绿茶
此茶产自四川省邛崃市,那里是西汉才女卓文君的故乡,因此有了这样温文尔雅的名字——文君绿茶。
邛崃市的茶叶在四川也是很出名的,此茶是邛崃山脉上的好茶,这里的海拔在800米以上,上面竹木苍翠,气候温和,雨量充足非常适合茶叶生长。因此造就了文君绿茶这样的好茶。
此茶以一芽一叶或一芽二叶初展的茶树嫩芽为原料,鲜嫩可口,非常值得一品。
6、仙雾凤茗
这款茶叶产自四川宜宾茶区,也属于“四川十大名茶”中的“天府龙芽”。
因其生长的地势比较高,这里昼夜温差大,虽然茶树生长周期长,但是在这个过程中也积累了比一般茶叶多两倍的有机营养物,高山少虫害,也不用喷农药,也就不用担心会出现农残问题。
仙雾凤茗是助农扶贫项目,它的定价很亲民,但是在品牌的宣传上做得不到位,可能外地人知道的比较少,但是喝过的都对它给予很高的评价。
外形纤细紧结、大小均匀,乌亮显毫;茶汤橙红透亮,并伴随有营养物质在水中漂浮,闻一下,一股特有的橘糖香会在鼻尖持久环绕;品一口,甘甜醇和,温润适口,生津回甘、令人回味;茶性温和,很适大部分人饮用。
7、碧潭飘雪
这是一款茉莉花茶,也是很多四川人喜欢的一款花茶。
精选高山的早春嫩芽与茉莉花瓣,再由茶匠师傅熟练的制茶工艺制成,成功地将茶香和花香交织在一起。
其干茶紧致有光泽,均整显毫,茶汤清澈透亮,冲泡后茉莉花瓣水中漂浮,就像一个在水中跳舞的少女,花蕾洁白透香,叶底柔软留香,既能带来芳香的口感,也能带来视觉的享受。
8、青城雪芽
这款茶叶产自四川1000米以上的青城山。这里白天和晚上的温度相差较大,茶叶在生长过程中积累了大量的有机营养物质。
成品干茶的茶条都身着白似雪的绒衣,非常好看,干净整洁,没有杂质,杀青的程度也很高,便于储存。
干茶有股自然的清香,香高持久。茶汤明亮清澈,并伴随有营养物质漂浮。喝上一口,甘冽润口,滋味鲜爽感浓郁,几秒过后会有明显的回甘。
9、巴山雀舌
产于四川省达州市,巴山雀舌生长地势高,雨水也比较丰富,常年云雾缭绕,光照少,土壤呈酸性,茶树不仅生长得好,而且也积攒了大量的有机营养物。
外形扁平匀直,细嫩显毫,颜色呈黄绿色,汤色清澈透亮,芽头挺立好看,香气扑鼻,咽下后,爽口润滑,生津回甘明显。
结语
四川是我国茶叶大省,拥有得天独厚的地理优势,因此好茶遍布,且滋味鲜美;
其产区盛产绿茶、红茶、黑茶、黄茶四大茶类,且品质优良,获得一致好评。
如果你也是喝茶人,不妨可以试试四川的茶哟~
处于西南高香茶区的四川,一直有着深厚的产茶历史和底蕴,目前产茶县120多个,茶园面积500万亩,茶农380万,年产约30万吨,产值200亿元,种植面积、产量均居全国前三位,是中国产茶大省,那么四川茶叶有哪些?
四川的绿茶有:蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙山春露、万春银针、玉叶长春、峨眉毛峰、金尖茶、雨城银芽、雨城云雾、雨城露芽、青城雪芽、文君绿茶、峨蕊、竹叶青、黄郎毛尖、三清碧兰、沫若香茗。
四川的红茶有:宜宾工夫红茶、川红工夫红茶
四川的黑茶有:康砖、金尖、茯砖、方包,黄茶有蒙顶黄芽,
四川的花茶有:高端茉莉花茶-碧潭飘雪、花毛峰,是国内茶类较为齐全的产区。
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