曼撒茶叶 曼撒茶属于什么茶

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曼撒茶叶 曼撒茶属于什么茶

曼撒茶区位于勐腊县易武乡东北处，曼撒茶区的普洱茶继承了易武茶香扬水柔的特性，其茶属大叶种茶，条索肥硕，条子宽大、结实，茶叶具有轻微的苦涩，香气高，蜜香馥郁且持久，回甘强烈生津明显，入口香甜爽朗，甘韵明显，且耐泡度较高，韵味持久。

曼撒茶区介绍

曼撒古茶山，所辖茶山均在现今的勐腊县曼腊乡境内。

目前曼撒地名改为“曼腊”，正因为其盛产茶叶而得名。

“曼腊”系傣语地名，“曼”为村庄；“腊”指茶；“曼腊”即茶村之意。据史书记载，曼撒茶山是最早发展的六大茶山之一，域内拥有古老茶园1万余亩。

曼撒茶山茶叶以品质好、香浓味纯而享誉国内和国际茶叶市场。

漫撒地势虽高，但高海拔低纬度的地理环境，水源充足，特别宜居。一千多年前已有少数民族在曼撒居住种茶，曼撒茶山拥有六大茶山最老的茶园——一扇磨。

普桑河上游的几十亩千年古茶园，高达20多米，树围已超过150cm的茶树，是历史的亲历者和见证者。

曼撒古茶树属云南大叶种，古茶树茶种群体较集中，叶型分为长叶型、椭圆形两种；从芽叶上可分为红梗绿芽、绿梗绿芽两种；另外在张家湾茶园中尚有少许的中小叶茶树分布。

曼撒古茶香扬水柔，在香甜茶系列中最具特色，品之香气饱满，甘韵扩及两颊，深受大众喜爱！

曼撒茶的品质特征

曼撒茶条索肥硕，条子宽大，结实，是普洱茶中个头最大的。

古茶树茶种群体较集中，叶型分为长叶型、椭圆型两种；从芽叶上可分为红梗绿芽、绿梗绿芽两种；另外尚有少许的中小叶茶树分布。

其茶香扬水柔，水路极其细腻，花蜜香浓、汤稠甘润、气韵柔和而深沉，各个特点均衡相融，符合我国一直以来传统的审美标准。

温杯，投干茶，浓郁的香气就弥漫开来。有花香、果香，又带蜜香，还有说不清道不明的其他香融合在一起，丰饶到让人顿时沉醉其中。

汤色金黄明亮，轻啜一口，绵稠顺滑，柔和中有骨架，层次丰富，生津回甘极好。

继续品饮，香气依旧高扬持久，汤感稳定，喉韵悠长，茶气足，耐冲泡。

普洱茶区的特点

普洱茶区位于中国西南边陲的“云之南”，国内北邻西藏、四川，东邻贵州、广西，西与南则国接缅甸、老挝、越南。为低纬度高原地区，因地理的特殊性，与贵州合称“云贵高原”。

位于北纬21°8′22″～29°1′58″和东经97°31′39″～106°11′47″之间，总面积达39.4万平方千米。四千多万人口，有51个少数民族，为中国三个少数民族超过一千万人口的省份之ㄧ。

北回归线横贯临沧市南端、普洱市中南部地区，同时通过广西、广东及台湾，所以在纬度上是接近的。

地势北高南低，从迪庆藏族自治州、怒江傈僳族自治州、丽江地区，呈现扇形走向，由高而低扩散，普洱市、西双版纳傣族自治州、红河哈尼族彝族自治州等，为平均较为低势地区，高低差悬殊达6663米。

这种高纬度、高海拔，低纬度、低海拔的一致性，加上地理位置特殊、地形复杂。

其主要表现特点为：区域性差异分明，垂直变化十分明显。年温差小、日温差大。雨量充沛、旱雨季分明，降雨量北少南多，分布不均。如此特点，亦造就不同产区普洱茶茶质与口感明显差异。

云南幅员广大，整个省涵盖大陆型热带、亚热带高原型不同气候类型，严格说来，云南省并没有四季之分，与江南地区的二十四节气区分有天壤之别，所以不能以节气之“明前茶”、“谷花茶”来命名、区分普洱。

每年10月底至次年5月受伊朗印巴地区和沙漠地区气流影响，日照充足、空气干燥、降雨偏少，为明显旱季。

6月至10月中旬受赤道海洋西南季风和热带海洋东南季风影响，温度高、湿气重，降雨日多且量大，为明显雨季。近年世界气候异常，温室效应、圣婴现象，尤其2002年之后云南省干雨季的规律严重失常，导致近年茶菁质量上的差异。

土壤为砖红壤与赤红壤为主，PH值4.5～5.5之间，疏松腐质土深厚，有机含量特高，十分适合茶树生长。气候地理条件的优异，造就云南普洱茶的特殊性。

普洱茶的特点

普洱茶的特点：普洱茶分为生茶和熟茶，具有越陈越香的特点，普洱茶的的类型有沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、金瓜贡茶等。其产地主要为两个，一是毗邻澜沧江的临沧地区，另一个便是西双版纳州的六大茶山。

普洱茶的特点：

1.产地优越

普洱茶产地主要有两处，一是毗邻澜沧江的临沧;另一个便是西双版纳州的六大茶山。普洱茶生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作，品质特优。

2.品种优良

制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。

3.形状各异

普洱茶除各种级别的散茶外，有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。

4.制作繁复

制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵，制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。

5.越陈越香

与六大茶类只有两年的保质期不同，有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后，有一个缓慢的发酵过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随存放时间的延长而增加，存放时间越长的普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。陈年老普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。

6.饮法多样

可泡饮、煮饮，可生熟混饮，可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。

7.收藏鉴赏

普洱茶具有收藏鉴赏价值，可按形状收藏;可按年份收藏;可按产地收藏;可按生产的批次收藏;可收藏生普洱，也可收藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董。

普洱茶品质特征

普洱茶产于云南省西双版纳、普洱等地，普洱茶是采用云南大叶种制作成的茶叶，分为生茶和熟茶，普洱生茶的品质特征为色泽墨绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿；普洱熟茶的品质特征为色泽褐红或深栗色，冲泡后汤色红浓透明，口感陈香醇厚，叶底鲜活。

普洱茶的特定条件：

第一，必须是一定区域内生产的普洱茶才能算得上普洱。这个一定去指的就是云南省西双版纳思茅临沧宝山等大叶种茶区。很多外省仿制的普洱茶不能算得上真正的普洱。

第二，必须是采用云南大叶种制作的普洱茶才能算得上好的普洱。因为即使在云南当地，也有很多台地茶，利用小叶种和中叶种茶树制作普洱茶。但这些茶叶跟大叶种普洱的品质完全没法相比。

第三，必须采用晒青毛茶作为原料制作的普洱茶才算是真正意义上的普洱。这也是传统普洱茶制作的主要方式。

第四，必须经过一定程度发酵的普洱茶才称得上真正的普洱。也就是说很多当年的新茶，在没有经过自然成化和发酵，并不能完全凸显出普洱的品质特点。

第五，必须使茶汤的水浸出物含量达到或超过38%以上，才能称得上真正的普洱。很多小叶种茶树加工的普洱，水浸出物含量达不到这个标准。

总体而言，只有达到了以上几个标准的普洱茶才能算得上真正好的普洱。而现在的普洱茶又分为生茶和熟茶，很多新手朋友在喝茶的时候搞不清楚什么是生茶，什么是熟茶？这两种茶有什么样的区别呢？接下来我们再继续来聊一聊。

普洱生茶与熟茶的区别：

普洱生茶和熟茶最大的区别，其实就是看在茶叶的加工过程中，有没有运用到渥堆发酵工艺。如果使用云南大叶种原料，经过摊凉杀青揉捻和晒干工序以后，不进行洒水渥堆发酵的工序，直接蒸青压饼，则是生茶。如果洒水渥堆发酵，并压饼后，则是熟茶。

汤色方面

生茶的外观以青绿、墨绿为主。而熟茶的外观通常以红褐色或黑色为主，比较容易区分。在汤色方面，生茶汤色呈现青黄色或金黄色，更加清澈明亮通透，而熟茶红褐乌润，汤色红浓，没有生茶的茶汤那么透亮。汤色区别非常明显。

滋味口感方面

普洱生茶和熟茶也有区别。生茶的口感比较强烈，茶气茶性十足，有一股清香味道。而熟茶的滋味比较醇厚，口感没有生茶那么刺激，具有独特的陈香味，总体喝起来比较甘甜浓稠。而生茶相对来说更爽滑一些。

叶底方面

仔细辨认也可以看出两者之间的不同。生产的液体比较柔软新鲜，有伸张性，带有活力。而熟茶的叶底褐红乌润，活力和伸张性欠缺一些。这是因为在制作过程中，人工渥堆发酵加速茶叶内质转化造成的。

结语：

所以，普洱茶是一个整体的概念，其中的生茶和熟茶有一定的区别。大家在饮用的时候，尤其是新手，一定要结合自己的体质和饮茶习惯来选择到底是喝生茶好还是喝熟茶好。这样才能健康饮茶，合理饮茶。

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