桂花九曲红梅是什么茶叶 桂花九曲红梅是什么功效

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桂花九曲红梅是什么茶叶 桂花九曲红梅是什么功效

桂花九曲红梅属于花茶，是采用九曲红梅红茶为茶胚，加入金秋桂花，经拼合、窨制等工艺制成的再加工茶，属于花茶中的一种，其制成的茶品不仅具有桂花的清幽香气，同时兼具茶叶的醇和、甘醇，具有较高的饮用价值。

有这么一款茶，香气清如红梅，滋味鲜醇爽口，入喉之后自然生出，无尽的回味，唇齿留香。“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅香来”，指的就是这款茶，九曲红梅。

据历史记载，九曲红梅曾在1928年上海举办全国博览会上勇夺金奖，就连当代茶圣吴觉农都为之着迷。他写道：“杭州之红茶，色、香、味亦极优，惜价值太高。”其指的就是九曲红梅。

从此，整个民国时期，人们对九曲红梅的追捧不曾停息过。

九曲红梅与桂花的结合，不是干花与茶叶的简单拼凑，而是纯粹新鲜的窨制拼配！

普通的干花拼配，干花的花香凝固，难以释放，因此制成的茶品中，花与茶的香味就会分离，无法成就一款好茶。

在传统窨制中，鲜叶与鲜花相互碰撞、融合，它们互相汲取着精华，将两者的香气合而为一，再经文火慢烘，方才成就了这道独具江南特色的桂花红茶。

桂花清雅而生蜜香，九曲红梅香气成熟，取茶与花之精华，窨制融合，香甜倍增，茶味不减。

嗅到干茶清香，仿佛走在桂花树下，微风轻抚面，金桂香似蜜。

沸水微凉，注水冲泡，桂香浓郁。

盖香如花蜜，略甜腻，却又舒缓。

茶汤红艳明亮，杯中泛着金黄，汁水清透顺滑，给口腔带来满溢的甘甜与回味。

水中凝果香，入口有一股渗透力，且伴清凉感。

舌底生津，回甘甜蜜，茶香清雅而持久，幽幽不绝，茶韵沁心悠长。

桂花九曲红梅是什么茶

桂花九曲红梅是花茶，是采用九曲红梅茶为茶胚，将其与金秋桂花结合，经窨制、拼合而成，九曲红梅与桂花相互融合，互相汲取着精华，将两者的香气合而为一，再经文火慢烘，便制成桂花九曲红梅茶，亦称之为桂花九曲。

春天的九曲红梅与秋天的桂花融合在一起，将九曲红梅的温润，醇厚与桂花香气的细腻柔软融合在一起，沁人心脾，温暖，香英盈。

桂花九曲红梅的制作方法

九曲红梅是和龙井绿茶齐名的茶，原料也和龙井绿茶一样，采用产地西湖的茶树鲜叶，因为制茶工艺不同，相同的鲜叶成就了两款不一样的外形和滋味。

下面是桂花九曲红梅的制作方法：

鲜花采摘：9月初选择温和的晴天采摘不受天气影响的桂花，去掉杂质再阴干。

茶胚窨花：阴干的鲜桂花以1:8的比例和九曲红梅干茶一道拌匀，进行窖制。使茶叶可以充分吸收花的香气，一层茶叶一层花重复铺成堆，顶层以茶叶覆盖。

期间制茶师需不时查看茶叶，上下翻动茶堆，助其散热，

并根据茶花之间的温度、湿度及时作出调整。

两窨，长达72小时，干茶吸收花香和花中的水分，变得柔软，生石灰将茶与花的水分吸收至其再度干燥，花香被窨入茶香。

桂花九曲红梅的品质特征

干茶细长秀美，条索紧细如发丝，弯弯曲曲如鱼钩。

凑近能够闻到一股淡淡的桂花香气，冲泡后茶汤呈明亮通透的浅橙色，细看之下，还带着丝丝白毫。

初次入口有一丝甘甜，随着冲泡次数的增加，汤色变得越发浓郁，融入汤水间的花香也慢慢散开，富有张力，让人的身心一下就放松了。

品饮时，桂花香、蜜糖甜还有九曲红梅的暗香交织，在唇齿间久久不散，又慢慢化开，仿佛浮在舌面上，又似留存于喉间。

九曲红梅是什么茶

九曲红梅是工夫红茶，简称“九曲红”。

原产自杭州西湖区周浦乡一带，与西湖龙井齐名。

九曲红梅为浙江名茶中唯一的红茶，更被誉为浙江茶区“万绿丛中一点红”。

著名的弘一法师曾赋诗道：“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”，来赞美九曲红梅独特的梅花香。

说到九曲红梅的奇葩之处，就在于它的干茶细若发丝，弯曲细紧如银钩互相勾在一起，恰似是一副难分难舍的样子。

九曲红梅是什么茶有哪些特点

九曲红梅属于红茶，主产于浙江杭州，其显著特点为条索弯曲如鱼钩，梅花香馥郁持久。

特级：细紧卷曲、多锋苗，滋味鲜醇甘爽，汤色橙红明亮。

一级：紧细卷曲、有锋苗，香气嫩甜香，滋味醇和爽口，汤色橙红亮。

二级：紧细卷曲，清纯有甜香，滋味醇和尚爽，汤色橙红明。

三级：卷曲尚紧细，香气纯正，滋味醇和，汤色橙红尚明。

GH/T 2226-2023 九曲红梅茶~昵茶网百科

九曲红梅，红茶，与龙井并成为“杭州双艳”。

产于钱塘江畔，杭州西南郊区的湖埠、双灵、张余、冯家、社井、上阳、仁桥一带，尤以湖埠大坞山者为妙品。

大坞山高500多米，山顶为一盆地，沙质土壤，土质肥沃，四周山峦环抱，林木茂盛，遮风避雪，掩映烈阳；地临钱塘江，江水蒸腾，山上云雾缭绕，适宜茶树生长和品质的形成，所制茶叶香气馥郁持久，滋味甘醇甜爽。

九曲红梅早在1915年九曲红梅就已获得巴拿马世界博览会大奖，后又在美国费城世博会（1926年）、工商部中华国货展览会（1928年）、杭州首届西湖博览会（1929年）上斩获各种大奖。

九曲红梅的干茶，形同鱼钩一般，条索细长，通体乌润带着明显的白毫。

外形：条索条索紧细、匀齐，弯曲细紧如银钩，色泽乌黑油润，金毫显露。

汤色：红艳明亮。

口味：滋味浓郁，香气芬馥。

香气：清雅梅花香，持久。

泡之，茶汤如冬日的红梅一般，明亮橙红。

馥郁的香气，加上清甜爽口滋味，无不透露出东方女子那份温柔典雅。存放时间一长，茶汤就会变成浓郁的乌梅果香，滋味更加甘醇，其品质可与著名的祁门红茶相媲美。

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