夜来香茶怎么做好喝 夜来香茶怎么做的

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，夜来香茶怎么做的的精彩内容等你来阅览，里面有夜来香茶怎么做好喝和夜来香茶怎么做的都是给您精心准备的哦！

夜来香茶怎么做好喝 夜来香茶怎么做的

夜来香茶可以添加点银杏果、桑叶、百合、多种维生素等有效成份来进行搭配。

夜来香制茶方法：

1、夜来香性味平淡有清肝，明目，去翳，拔毒生肌的攻效。

2、但是要注意一点,如果是在路边采夜来香的话,要注意是否有人下农药的，因为这类夜来香比较容易引虫,所以有些地方的人会下点农药预防虫害!

3、夜来香可泡茶，可以添加点银杏果、桑叶、百合、多种维生素等有效成份决定了其功效的神奇，银杏果有具有补肺养肾、强身健体的功效，对人体的神经系统、呼吸系统都有很好的调节作用，能保持人体的稳态平衡，增强防病抗病毒能力。一般新鲜的夜来香带有色素较高，经过光合作用会好很多，而且可以杀菌。

夜来香鲫鱼汤：

鲜夜来香花25朵，鲜豌豆苗70克，鲜猪瘦肉200克，湿淀粉、鸡蛋、味精、生姜汁、麻油、猪油、胡椒粉、鲜汤各适量。先将夜来香花摘洗净，放在盘内。

鲜豌豆苗洗净放在碗内捣成细泥，兑上鲜汤，用白纱布将汁挤在碗内;生姜汁倒入鲜汤里，猪瘦肉去皮骨，剁成细泥，分成两份放入盆内;一份用豌豆苗汁调开，加入味精、精盐、鸡蛋清、猪油、湿淀粉，用筷子顺一方向搅成肉茸;另一份用生姜汁、鲜汤调开，加精盐、味精、蛋清、胡椒粉、湿淀粉，搅成肉茸。

炒锅放清水，将两种肉茸分别挤成小丸放入水中，烧开撇去浮沫，捞出装盘。炒锅洗净，放入鲜汤和少许精盐、味精、胡椒粉，调好味，倒入肉丸和夜来香花瓣，淋上麻油，盛入碗内即成。此款白绿相间，鲜美浓香，具有补肝养血、明目润肤、驻颜美容的功效。

白茶怎么醒茶，这么做不仅香气十足还好喝

冬季喝茶要醒茶，以便唤醒茶叶的精气神，另外还可以是的茶叶香气挥发，那么白茶该怎么醒茶呢?

“一年茶，三年药，七年宝”，老白茶在长时间的存放中内含物质沉淀，但是也会带一些别的物质，因而老白茶就要醒醒茶。

通俗地说，醒茶就是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而“苏醒”过来，让叶片自由地呼吸、唤醒茶质、凝聚茶香、醇厚口感。

尤其对于紧压老白茶来说，醒茶就更有必要，紧压白茶形态一般为茶饼、或是像晒白金老白茶一样的五克一粒小茶砖，通过洗茶有助于舒展白茶的紧压状态、呈含苞待放的状态。这样有利于释放出陈年老茶的滋味，在正式冲泡时可以品尝到更加醇厚的滋味。

老白茶的醒茶方式

醒茶并不是单纯将第一泡使用水，冲泡后再倒掉就可以了，醒茶也有醒茶的学问，醒茶可以分为湿醒跟干醒。

一、干醒

干醒即通风透气、使叶片自然呼吸、散去茶叶中的杂味

沉睡已久的老白茶，未经过醒茶可能会呈现出味道沉闷、香气涣散的状态，可以将刚刚拆封的老白茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触，为了保持清洁摊放时最好覆盖一层绵纸或是宣纸，避免落入尘土，空气中的湿度不能太大。

自然摊置的时长视茶叶状况而定，对于品质高的茶品，时间无需太长，对于晒白金老白茶而言就无需这么繁锁，晒白金老白茶原料经至少三年陈放，经六道精制工序制作而成，拆封后只需放置在纯铝膜包装里，泡前拿出来短期自然摊置即可。

二、湿醒

湿醒老白茶通常也被称为“润茶”或“温润泡”。

在干醒的基础上，用水及温度帮助叶片舒展，使茶叶充分地苏醒过来，利于在正式冲泡时释放出茶叶的最佳品质，并洗去茶叶在各个环节中附着的浮尘。

湿醒茶，若是使用盖碗，可以先用热水充分温热茶具，然后投入茶叶注入热水，数秒左右立即倒出润茶水。在润茶时，可以通过观察润茶水的汤色，帮助判断正式泡茶时所需的水温与浸泡时间。

冬季泡老白茶，在整个冲泡过程中，醒茶完成程度的掌握,对茶叶内在品质的表现发挥着重要作用，所以泡茶前记得要把茶醒一下。

盖碗泡茶，做好这几点不烫手，且茶香浓郁

鲁迅先生在《喝茶》一文中说：“喝好茶，是要用盖碗的”。

正确的拿盖碗姿势

1、三指法

所谓的“三指”，是大拇指、食指和中指。三指法比较优雅，是最普遍的一种拿盖碗的方法，也是很多女性常用的手法。

盖碗有一个盖钮，既是开盖时捏住的地方，也盖住时需要按住的地方。正确手法是食指按住盖钮，拇指和中指拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指自然放松地并在中指边上，不与盖碗接触即可。

出于美观性的建议，不翘兰花指为好，尤其是男性。

2、抓碗法

抓碗法方便操作，一手即可掌握，主要适用于男性。对习惯用这种方法泡茶的人来说，观感上非常豪迈大气。

这种拿法的要点就是先调整好盖子开口大小，拇指按住盖钮，其他手指合拢贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，碗盖朝向自己即可。

盖碗泡茶需要注意什么

1、注水不能太满

新手泡茶，因为经验有限，不知道注水到多少为止，有时注水太满，就会烫到自己。

一般以注水量到接近碗沿即可。最多，不能超过碗沿位置。

2、调整合适的开口大小

众所周知，盖碗泡茶的明显优势之一，在于出汤的开口可以随意调整，并且快速顺畅出汤。

开口太大，滚烫的茶汤会不受控制地喷涌而出，极易烫伤手。而开口过小，就会导致茶汤不顺畅，出汤慢，手抓盖碗的时间长，也容易被热气烫到。

故而，为避免使用盖碗泡茶时烫到手，这开口大小的预留位置，也是一门学问。孰能，自然生巧！

3、选择合适的盖碗

什么是合适的盖碗？无非俩字——趁手。

如女性朋友，不宜选用过重、过大、过宽的盖碗，否则抓握不够趁手，易被烫到。所以，选择适合自己手型的盖碗也很重要。

另外，在盖碗器型的选择上，也有些讲究。一是盖碗的碗沿较宽为好，盖碗的边沿宽窄决定了拿它倒茶时手与热水之间的距离。如果碗沿较宽，注水的最高界限与手握的位置还有一段比较大的距离，手指感受到的温度也会相对较低。二是选择高一点的盖纽，盖钮越凸起，手离热水的距离就越远，自然不易被烫手。

新手泡茶，总免不了被烫的过程。不过，有了这些技巧的加持，可以大大减少被烫到的风险，你也能游刃有余的泡出好茶来哦~

用盖碗泡白茶，怎么做不烫手

一、我们先说说，为什么用盖碗冲泡会烫手？

选择的盖碗有问题，是问题之一。在市场上，有的盖碗在设计上就存在很大的缺陷。

首先，盖碗不够轻盈，太重。手感太重，泡茶者手的腕力不够，容易烫手。

其次，盖碗容量设计过大。小昵在用盖碗冲泡时，都是用标准大小的盖碗，容量是110ml。

有的茶友们在选择盖碗时，考虑到人比较多的情况，所以倾向选择盖碗容量比较大的盖碗。

但这种盖碗太大，一般女孩子很难拿稳的，所以在冲泡时，就容易被烫到。

最后，盖碗的碗沿太窄，盖钮太低。

当我们在使用盖碗时，食指得放在盖钮处，而大拇指和中指则放在碗沿上。

当在盖碗中加入沸水，整个盖碗温度变高。如果盖碗的碗沿和盖钮设计不对，就特别容易被烫到。所以选择盖碗时，不应该只注重它的容量、外形，应该多多注意它是否好用。

二、那在挑选盖碗时，有哪些需要注意的呢？

1、看盖碗容量大小。

在大小上，选用110ml的盖碗最为适宜，110ml的盖碗，搭配5克白茶干茶。

如果选择的盖碗过大，不易抓稳，容易烫手，还可能被摔碎。

2、看盖碗设计，盖钮要高，碗沿要宽。

在使用盖碗时，食指放在盖钮处，大拇指和中指放在碗沿处，扶住盖碗。

在冲泡时，水的温度传到盖子上，盖钮过矮，传热距离短。

导致食指被烫到，减慢了出水速度，使茶汤滋味受到影响。

盖钮高，传热距离长，不易烫手，出汤速度变快，茶汤滋味得到释放。

选择的盖碗碗沿太窄，手指很容易被溢出来的茶汤烫到。

3、盖碗材质要轻、薄、易散热。

薄壁的盖碗本身的散热性比较好，在泡茶时不易烫手。

选择材质较轻的盖碗，拿得稳，不易摔碎。

杯壁薄，散热快，茶叶也不会被闷坏呀。

三、选择一个合适的烧水壶

有茶友说：泡茶时，烧水壶重要吗？只要是100℃的沸水就可以了吧。

小昵告诉你上面一点是很重要的。

在选择烧水壶时，应该选择壶嘴细长的，保温功能好的。虽然每次还是要加热，但是保温功能还是要好一点的，毕竟冬天来了，水温降低很快呀。

为什么要选择壶嘴细长的烧水壶呢？壶嘴细长的烧水壶，水流较缓，水花不易四溅。不仅不易被水花烫到，还更方便环壁注水呢。

四、盖碗冲泡不烫手，学会正确冲泡方法很重要。

首先是盖碗的持握问题，使用盖碗时，大拇指和中指应在碗沿部分放好，然后食指放在盖钮上。

刚开始的时候，不要和盖碗过于亲昵，太亲密，不然盖碗会给你烙上爱的印记。

做个矜持的手指，放在盖钮上，才不会被烫伤哦。

切记，不要用食指扣住盖钮！容易被烫伤。

三个手指配合好之后，就可以进行冲泡了。

其次是出水口大小的控制。

小昵提个建议，刚刚入门学习泡茶的茶友们，尽量选择白露寿眉进行冲泡。

这么做的原因是，白露寿眉的叶片圆又大、茶梗粗长。

即使出水口稍大一些，叶片也不易掉入公道杯中。

重点是白露寿眉的内物质中果胶质较多，即使出水比较慢，也不至于让茶汤过于苦涩，超级适合新手练手的。

在面对白毫银针、白牡丹时，出水口可以小一些，以免茶叶掉入公道杯，影响茶汤滋味。

盖碗冲泡，细节决定成败,控制好出水口的大小。

最后，在出水的时候，茶友们要注意先用手持盖碗的正确方式，将盖碗水平端起。

当盖碗的出水口靠近公道杯时，倾斜，茶汤似瀑布一般注入公道杯内。

转动手腕，沥干茶汤，可不要让剩余的茶汤和下一泡的茶汤混合呀。

还有要注意的是出汤速度一定要快哦，及时分离茶水。

这样泡出来的茶汤滋味，才是它该有的姿态！

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