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鲫鱼有几种品种

鲫鱼品种繁多，常见的有滇池高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫、淇河鲫鱼、异育银鲫、杂交鲫鱼、白鲫、湘云鲫、白金丰产鲫、、非洲鲫鱼、江苏乌鲫鱼等。

1.异育银鲫

异育银鲫具有明显的双亲特征，体色淡粉红色，鳞片较大，肉较鲤鱼鲜嫩。银蚂灶鲫、白鲫、乌鲫、异育银鲫均作为人工放养的商品鱼，大量养殖。还有一种海鲫鱼，但在我国中数量稀少，个体与鲫鱼相仿，体色灰黑。

2.白鲫鱼（大板鲫）

白鲫鱼身体长，个头大，食性广，对饲料要求不严，可兼食。生长迅速，适应性和觅食能力也较强。

3.银灰鲫鱼

在流动的或者大面积的水体中，由于活动范围和活动量大，其体态均为偏长型;在小型的静水他塘中，由于活动范围和活动量小，鱼体则偏短、偏宽、肥厚;而在一些水底多沙砾的水体中，银灰铆鱼则习惯于淘沙觅食，它们嘴的上领就相对延长，下领相对缩短，形成闷弯扮“弯嘴鲫鱼”。

4.非洲鲫鱼又叫黑鲫鱼、

罗非鱼

现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐分含量的咸水中，也可以存活于湖、河、池塘的浅水中。

5.丰产鲫

丰产鲫又名百花鲫，是鱼类研究室采用鱼类细胞工程技术培育的一个全雌性的鲫鱼新品种。其体色偏淡、外形匀称优美，与东北银鲫的体形相似，体背介于彭泽鲫和高背鲫之间，肉质较为结实，味道鲜甜。

6.黑龙江银鲫

银鲫主要产于我国的黑龙江、乌苏里江、嫩江、等水系中，黑龙江省力正县双风水库为集中产地。

银鲫的鳞片呈银白色，富有光泽，体长个大，肉质好，常见个体在0.5～1.5千克，最大可达3千克以上。

7.滇池高背鲫

高背鲫鱼适应性较广，能在湖泊、水库、池塘、坝塘等水域生长，最适生长水温24～30℃。

8.方正银鲫

黑龙江省特产，具有头小、背厚、出肉率高、耐寒冷、抗病力强、生长快、个体大等特点。

9.彭泽鲫

彭泽鲫，原产于江西省丁家湖、太泊湖、芳湖、芸湖等天然水域，因其常栖于湖中的芦苇从中，体侧有5－7条灰黑色的芦苇似的斑纹（池塘中饲养一段时间后，斑纹会逐渐消失）而被称为芦花鲫；它以个体大（已知最大个体体重6.75千克）著称，所以称它为彭泽大鲫。

10.淇河鲫鱼

淇河鲫鱼产于豫北的鹤壁地区。淇河是河南唯一一条不受任何污染的河流，故淇河鲫鱼已列为淇河著名特产之一，列为鹤壁三珍之首。而淇河鲫鱼背色浅褐，腹色银白，胸尾鳍透明，鱼背宽厚，体闹渣态丰满，俗称“双脊鱼”，明代被列为贡品，现系河南省珍奇水生动物之一。

11.湘云鲫

湘云鲫是由湖南师范大学生命科学院刘筠院士为首的课题组，应用细胞工程技术和有性杂交相结合的方法，经过多年的潜心研究培育出来的新型鱼类。

12.金鲫鱼

鳍部、尾部。经过一代代地选种选配和变异杂交、就使本来是野生的金鲫鱼，逐渐演变为多种多样的、专供人们观赏的金鱼品种了。

13.彩色鲫鱼

被水产科学工作者命名为“西吉彩鲫”。“西占彩鲫”有各种体色，有纯白、纯红、纯黑、金黄、黑紫等色;还有一种浑身五彩缤纷的花鲫鱼，雍容秀丽，特别令人喜爱。“西吉彩鲫色”的生活习性与银灰鲫鱼相仿。

银鲫、缩骨鲫、江苏乌鲫鱼、芙蓉鲤鲫等等。

鲫鱼是什么鱼,在购买的时候如何挑选

鲫鱼是我国一种常见的淡水鱼，栖息于湖泊、江河、河渠、沼泽中尘瞎察，其中以水草茂盛的水域尤为常见。鲫鱼的体型较小，体侧扁而高，体色多数呈黑色或灰色，带有金属光泽，背色较为暗淡，腹部颜色发白，嘴上无须，鱼鳞较小。鲫鱼喜欢吃维管束水草的茎、叶、芽和果实，同时还会捕食蚯蚓、幼螺、昆虫、小虾。

一、鲫鱼是什么鱼

1、分布地区

鲫派茄鱼是我国常见的一种底层淡水鱼，分布在我国青藏高原以外的各大水系，往往栖息于湖泊、江河、河渠、沼泽中，尤其是水草茂盛的浅水湖泊以及池塘中分布较多。

2、体型特点

鲫鱼体型较小，体侧扁而高，背部颜色较为暗淡，腹部颜色发白，体色多数呈黑色或灰色并带有金属光泽，嘴上无须，鱼鳞较小。

3、食性

鲫鱼属于杂食性鱼类，主要以植物性食物为主。其中维管束水草的茎、叶、芽和果实为鲫鱼的喜食之物，除此之外，鲫鱼还神如会捕食小虾、蚯蚓、幼螺、昆虫等。

二、鲫鱼在购买的时候如何挑选

1、体型

野生鲫鱼的体重一般不如养殖鲫鱼，因此在挑选鲫鱼时，以九两至一斤之间的鲫鱼比较合适。

2、鱼鳞

（1）在购买鲫鱼之前，用手轻捏鱼鳞，如果鱼鳞触感较硬，说明为野生鲫鱼，如果鱼鳞触感较软，说明为养殖鲫鱼。

（2）如果鲫鱼的鱼鳞有块状范围缺失，说明该条鲫鱼新鲜程度较差。如果鲫鱼的鱼鳞完好不缺，说明该条鲫鱼较为新鲜。

3、鱼线

如果是野生的鲫鱼，鱼身上的鱼线通常清晰可见，而养殖鲫鱼鱼身上的鱼线通常较为模糊。

4、鱼眼

新鲜鲫鱼的眼睛通常比较明亮，而死亡一段时间的鲫鱼的眼睛通常比较浑浊。

体身有草鱼那么长的鲫鱼是什么鲫鱼

草鱼那么长的鲫鱼是什么鲫鱼，看接近以下哪一种鲫鱼：

1.金黄色的土鲫

这是正宗的野生鲫鱼，最大的特点是从侧线上数，从头到尾共有二十八片鳞！

土鲫在北方比较常见，通常体色呈现金色，一般个头小而且长得慢，过半斤的就算是很大的了，至于过斤了那就很稀少了。至于钓到的那些几斤的鲫鱼，肯定不是土鲫。辨别土鲫最简单的办法，就是数侧线上的鳞片，土鲫只有二十八的鳞片，不会多也不会少。目前来说正宗土鲫的价格都比较贵，而且味道也是鲫鱼中最好的。

2.高科技产物

这种鲫鱼最大的特点就是和鲤鱼比较像，而且个头一般都长的大。明桐

工程鲫是典型的高科技产物，简单来说就是鲫鱼和鲤鱼的杂交产物，据说有着鲫鱼的味道，还有鲤鱼的生长速度。不过吃过的人伏槐做都说没有土鲫鱼好吃，也不知道是心理原因还是真的。这种鲫鱼最大的特点就是长得快，一年就可以轻松过斤，不过无法自己繁殖。

3.高背鲫

高背鲫不是人工产物，但是也能长得特别大，经常能够见到五六斤的高背鲫。

高背鲫可以称得上是鲫鱼鲫的大哥，因为它是鲫鱼里面个头最大的，即使是工程鲫也长不过高背鲫。这种鲫鱼从外形上看就很好区分，高背鲫自然就是背部很高，看上去有点像，一眼看上去就能够分辨出来。

4.是国外来的白鲫鱼

这种鲫鱼原产于缺衡日本，是日本改良过的鲫鱼品种，主要用来养殖食用，个头上也不小。

不得不说日本在生物培育方面是有技术优势的，这种鲫鱼相对来说生长速度较快，而且很容易长过斤，最主要的是还能够保留鲫鱼的鲜美。对于渔业养殖户来说，这种鲫鱼的优点就跟多了，比如长得快、不挑食、病害少等等，所以是国内最常见的养殖鲫鱼，在市场上买的银白色鲫鱼，大多都是这种鲫鱼。

5.是钓友们经常钓，而且经常能够钓不少的鲫鱼。

芦花鲫鱼也被叫做彭泽鲫，这是江西省水产科技人员培育出的一种鲫鱼品种，们通常背部颜色深还带走一些斑纹，然后越靠近肚子的地方颜色越浅，到了肚子上就变成了银白色。这种鲫鱼最喜欢待在水草里面，所以平时在水草里面钓的鲫鱼大多都是这种芦花鲫鱼。

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