石板青火鸡品种介绍 石板青火鸡品种有哪些

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火鸡简介

目录

• 1拼音
• 2火鸡的别名
• 3火鸡的选购
• 4火鸡的食用建议

1拼音

huǒjī

火鸡即吐绶鸡，又称七面鸡，本为野生，现已驯化为肉用家禽。全身被黑、白、深黄等色羽毛。头、颈上部***，有红珊瑚状皮瘤，喉下有肉垂，颜色由红到紫，可以变化。公火鸡尾羽可展开呈扇形，胸前一束毛球，母火鸡重为89千克，年产火鸡蛋5080枚，每枚蛋重2080克。目前饲养品种以“青铜火鸡”和“白色火鸡”为多。今天人工饲养的火鸡是墨西哥野火鸡的后代，目前全世界都可以见到它的踪影，并公认是圣诞节时必须的传统食物，而美国也在感恩节时拿来作为猛饥桌上菜。虽然公火鸡比母火鸡档知禅大得多，但母火鸡的肉质通常较嫩。传统的英国诺福克黑火鸡（EnglishNorfolkBlack）也是火鸡的一种。

2火鸡的别名

turkey、吐绶鸡、Meleagris,spp、七面鸡

3火鸡的选购

火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人觉得它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜欢吃烤鹅。在移民到美洲之后，行尘还没有养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发现火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。

4火鸡的食用建议

火鸡的最传统做法非常简单，您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹，然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。

火鸡有哪些品种?

火鸡品种：\x0d\x0a 一、青铜火鸡\x0d\x0a 原产于美洲，是世界上最著名、分布最广的品种。公火鸡颈部、喉部、胸部、翅膀基部、腹下部羽毛红绿色并发青发青铜光泽。翅膀及翼绒下部及副翼羽有白边。母火鸡两侧、翼、尾及腹上部有明显的白条纹。喙端部为深黄色，基部为灰色。成年火鸡体重16千克，母火鸡9千克。年产蛋50—60枚，蛋重75—80克，蛋壳浅褐色带深褐色斑点。刚孵出的雏火鸡头顶上有3条互相平行的黑色条纹。雏火鸡胫为黑色，成年后为灰色。青铜火鸡性情活泼，成长迅速，体质强壮，体形肥满。\x0d\x0a 二、黑火鸡\x0d\x0a 原产英国诺福克，又名诺福克火鸡。全身羽毛黑色，有绿色光泽。雏火鸡羽毛为黑色，翼部带有浅黄点，有时腹部绒毛也有浅黄点。胫和趾在成年火鸡为浅红色，年幼火鸡为深灰色。喙、眼为深灰色老洞握，胸前须毛束为黑色。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。\x0d\x0a 三、石板青火鸡\x0d\x0a 石板青火鸡是个比较老的火鸡品种，可能是由野生火鸡不断选择而成。羽毛为灰色，喙为浅灰色，胫、趾为淡红色，雏火鸡绒毛淡黄，背部有灰色条纹。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克左右。\x0d\x0a 四、荷兰白火鸡\x0d\x0a 原产于荷兰，全身羽毛白色，因而得名荷兰白火鸡。体形与加拿大海布里德中型品系相似，喙、胫、趾为淡红色，皮肤为纯白色或淡黄色。成年公火鸡体重15千克，母火鸡8千克。雏火鸡毛色为黄色；公火鸡前胸有一束黑毛。\x0d\x0a 五、波朋火鸡\x0d\x0a 波朋火鸡是肯塔基州对当地的塔斯卡惠雷红火鸡选育而成的。也可用青铜火鸡、浅黄色火鸡与荷兰白火鸡杂交选育出波朋火鸡。波朋火鸡羽毛为深红色，公火鸡羽毛边缘略呈黑色，母火鸡羽毛边缘为白色条纹。小火鸡喙、胫、趾为红色，成年后呈浅玫瑰色。成年公火鸡平均体重15千克左右，母火鸡约8千克。(六)贝兹维尔火鸡该品种身体细长，步伐轻快，体态健美。胫和趾为粉红色，冠及肉髯呈红色。具有早熟，饲料适应性强、生长迅速、肉质鲜美、产蛋多等优点。成年公火鸡体重10千克，母火鸡5千克以上。平均产蛋率可达60％，平均蛋重76克。该品种商品火鸡14—16周龄上市，平均体重3．5—4．5千克。\x0d\x0a 七、尼古拉火鸡\x0d\x0a 尼古拉火鸡是美国尼古拉火鸡育种公司培育出的商业品种。属重型品种，成年公火鸡体重22千克，母火鸡10千克左右。29—31周龄开产，22周产蛋量79—92枚，蛋重85—90克，受精率90％以上，孵化率70％—80％，商品代火鸡24周龄体重公火鸡为14千克，母火鸡为8千克。\x0d\x0a 八、巴特火鸡\x0d\x0a 巴特火鸡是英国巴特联合火鸡育种公司培育的品种。有巴特小、巴特中、巴特重三个类型。全是白羽品种。其中巴特-6重型成年公火鸡体重最高可达37千克，是目前世界上重型品种中最大的品种。\x0d\x0a 九、贝蒂纳颤早火鸡\x0d\x0a 贝蒂纳火鸡是由法国贝蒂纳火鸡育种公司培育成的。有小型和重中型两种，小型品种适合于粗放饲养，重中型品种适合于工厂化饲养。贝蒂纳小型火鸡有白羽和黑羽2种，成年公火鸡体重9千克，母火鸡5千克左右。可自然交配，受精率高，25周平均产蛋93．69枚。商品代火鸡20周龄上市，公火鸡体重可达6．5千克，母火鸡体重4．5千克。该品种肉质优良，味道比较好。重中型火鸡成年体重公母火鸡分别为21千克和7．5千克。24周平均产蛋97．3枚，每羽母火鸡可提供56羽雏火鸡。商品代14—16周龄上市。\x0d\x0a 十、海布里德白钻石火鸡\x0d\x0a 该品种由加拿大海布里德火鸡育种公司培育而成。有重型、重中型、中型和小型四侍庆种类型。中型和重中型是主要类型。32周龄开产，产蛋期24周，不同类型产蛋量有差别，由84—96枚不等。平均每羽母火鸡可提供商品代火鸡50—55羽。商品代火鸡的生产性能：小型火鸡公母混养的，12—14周龄屠宰体重4—4．9千克，中型公火鸡16—18周龄屠宰，体重7．4—8．5千克，母火鸡12—13周龄屠宰，体重3．9—4．4千克；重型和重中型火鸡，公火鸡16—24周龄屠宰，体重分别为10．1—13．5千克，8．3—10．1千克，母火鸡16—20周龄屠宰，体重分别为6．7—8．3千克和4．4—5．2千克。

火鸡养殖的详细方法技术,具体火鸡养殖要怎么做?

鸡是现在非常热门的养殖项目，但是火鸡跟传统的鸡有所差异，因此我们在养殖过程中，要注意日常管理及饲料饲喂，那么具体火鸡养殖要怎么做?一起来了解下。

一、品种选择

1、尼古拉火鸡

年产蛋60~80枚，平均蛋重85克，成年公鸡体重25Kg，母火鸡12Kg左右，羽毛纯白色，料肉比2.7:1。

2、青铜火鸡

年产蛋60枚左右，蛋重80克，母火鸡体重8Kg，公火鸡16Kg。

3、贝蒂纳火鸡

年产蛋90~120枚。公火鸡体重为10Kg左右，母火鸡5Kg左右。贝蒂纳火鸡耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强。

二、鸡舍建造

1、选址条件

火鸡场选址小规模养殖和家庭饲养，可因地制宜，而规模化生产火鸡选址就显得很重要，按生产量制定用地计划，选择地势高燥、平坦、座北朝南场地建场。

2、建筑布局

火鸡场的建筑布局，主要分为管理人员的生活区、种鸡场、孵化场，商品鸡生产基地和火鸡深加工厂，各厂区周边设置绿化带，凡进场人员、车量需严格消毒(火鸡深加厂需间隔500米，其它各厂间隔50米)。

三、饲养管理

1、火鸡引种

火鸡引种应到有《种畜禽生产经营许可证》，且无鸡白痢、新城疫、禽流感、支原体和白血病的种火鸡场，或由该类场提供种蛋生产的经营产地引种。

2、牧草种植

种植的牧草有黑麦草、聚合草、菊巨、鲁梅克斯等等都是喂火鸡的好饲料。喂时牧草要保持新鲜、清洁，防止变质霉烂，保证无污染、无毒。也可把牧草、农作物秸秆晒干后粉碎与饼粕类、糠麦类合理比例搭配，这样的自配料既保证质量也能节省成本，达到降低成本提高鸡肉品质的目的。

3、无公害饲料的合理搭配

饲料质量要符合NY5037的要求。饲料添加剂拌料应符合NY5035要求。

雏鸡苗饲料配方：玉米50%、豆粕28%、鱼粉12%、稻米4%、小麦4%、酵母1%、骨粉0.5%、食盐0.3%、多种维生素、微量元素，按说明使用。搭配适量韭菜、大蒜、葱和蔬菜等以精料为主，青料为搏稿辅。

商品鸡饲料配方;玉米50%、豆粕15%、小麦15%、稻子15%、鱼粉3%、酵母1%、骨粉1%、食盐0.3%、禽用多维、微量元素按产品说明添加。

4、晒干饲料

由于夏季雨水多，湿度大，需管理人员应利用有太阳的天气晒干饲料，饲料应符合NY5037的要求。

5、疫病控制

除依靠现代科学搞好管理，必须做到以防为主的方针，经常检查鸡群的健康昌历情况，并采取综合预防措施，搞好环境卫生，及时清除场内各种污染物，定期消毒，要符合GBl6548的要求，饮水要符合NY5027的要求。

四、疫病防治

1、雏鸡脐炎

出壳初期病雏鸡脐孔红肿、常破溃、膜部肿大、早青紫色、粪便黄白色、厌食，几天内死亡。治疗：恩诺沙星可溶性粉混饮(25~75)mg/L，2次/天，连用3~5天，休药期7天。

2、球虫病

病状，该病多发生在一月龄左右，食少，毛乱，大便稀白色，有的带红色。治疗：SNZ按0.01%，比例配水饮用4天，氨丙林按0.012~0.024%，配入饮水，连用5天，或用中药常山、黄连、黄芩、黄粕等0.5%，配入饲料饲喂。

3、火鸡黑头病

病状，该病精神不振，食少毛乱，翅垂排黄稀便，重者带耐银搜血，冠呈暗黑色，盲肠肿大，粘膜溃疡，内容干固，肝表面有圆环壮环死灶。治疗：抗蠕敏30mg/kg体重，拌料1次/天，用2天，或用中药黄粕、黄芩、鱼腥草、金银花、连翘蒜，0.5%拌料。

4、火鸡新城疫

火鸡7~9口龄，新城疫系苗2羽份饮水，30日龄鸡新城疫IV系苗2羽份饮水，56日龄新缄疫I系苗皮下或肌注，防疫应符合NY5036的要求。

五、出栏

商品火鸡出栏前十四天停止用药，饲料内停拌药物添加剂。出售前6小时停止喂料，但可自由饮水，出售前做产地检疫，按GB16549要求进行。

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