白牡丹茶的味道,形状,颜色的介绍和特点 白牡丹茶的味道,形状,颜色的介绍是什么

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白牡丹茶的味道,形状,颜色的介绍和特点 白牡丹茶的味道,形状,颜色的介绍是什么

白牡丹茶是白茶中的上乘佳品，主要产于福建省的建阳、松溪、政和、福鼎等县。

正宗的白牡丹茶主要采用传统工艺制作而成，只需经过萎凋和焙干两道工序，其中萎凋火候的掌握非常重要。

另外，它的采摘也极为讲究。除了以春茶为主外，白牡丹茶的采摘还需要遵守“三白”，即芽、一叶、二叶都要求有白色茸毛。

白牡丹茶叶主要特点：

（1）从茶叶的外形上来看，白牡丹茶有着两叶抱一芽的特点。它的芽叶相连，成“抱心形”，毫心肥壮，呈银白色，叶态自然伸展，叶子背面布满了洁白的茸毛。

（2）从叶底看，优质的白牡丹茶的叶底主要呈现浅灰色。它不仅肥嫩，而且均匀完整，叶脉也微微现出红色。

（3）从汤色和滋味来看，冲泡过后的白牡丹，茶汤清澈明净，呈现橙黄或是杏黄的颜色。它的滋味更是鲜醇爽口有回甘，特别是还弥散着鲜嫩持久的毫香。

白牡丹茶的口感特点以及品质特征

白牡丹茶的口感特点为清甜淡雅，茶汤稠滑细腻，柔和鲜爽，花香馥郁，根据《GB/T22291-2023白茶》标准，白牡丹是采摘一芽一叶、二叶为原料，经过萎凋、干燥、拣剔制成，成品白牡丹茶（特级）毫心多肥壮，叶背多茸毛，色泽为灰绿润，嫩香、毫香显著，滋味清甜醇爽，且毫味十足。

首先，我们来看一下什么是白茶。

传统茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（也就是青茶）、黑茶、黄茶、白茶六大类，而白茶便是其一。

白茶，主产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，其中福鼎、政和又尤为显著。

无论是产量上，品质上，两者都很优秀。

而白茶则是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎调、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶品。

根据采摘嫩度的不同，白茶分为贡眉、寿眉、白牡丹、白毫银针四种。

白牡丹是采摘的茶树一芽一叶、二叶为原料制成。

外观上，白牡丹茶芽头饱满，叶片细嫩。

白毫披覆的芽头格外显著，呈现出来的是银白色。

而叶片，形似春天刚抽条的柳叶， 叶子边缘尖尖的。

其中，叶片的一面，是极嫩的砂绿。而叶背的那面，由于长满了密密的白毫，所以看起来肥壮饱满。

而整体的色泽给人一种灰绿润之感，美轮美奂，这也是为什么取名“白牡丹”之因。

而白牡丹不仅外形美观，滋味更是一绝。

用盖碗、100℃水温泡之，纯净，清幽的嫩香、花香迎面而来，同时由于披覆满身的茶毫，因此毫香也十分明显。

这些香气丝毫不混，层次极为明显、持久、清透。

快速将橙黄明亮的茶水倒出，看起来格外可口，让人垂涎欲滴。

入口顺滑、细腻、柔软、柔和，滋味鲜爽清新，仿佛进入了春天的山野灿烂，一口山泉水入骨，清透。

清甜润泽的汤水划过舌面，顺滑细腻度极好，鲜活，丝毫不过多的呆滞。

稠滑的汤水包裹着雅致的茶香，口齿留香，整个人仿佛浸泡在香气的世界，口吐芬芳便是如此了。

咽下汤水后，回甘的速度非常快，并且很持久。

而轻盈的花香却自始自终并未离开，持久，且伴随着甜爽的滋味，生津感觉，游荡在口腔之中，惬意。

最后，无论是花香，还是柔和的甜爽，皆印象深刻，这便是白牡丹。

白牡丹茶的味道、形状、颜色的介绍

白牡丹茶是白茶中的上乘佳品，主要产于福建省的建阳、松溪、政和、福鼎等县。

正宗的白牡丹茶主要采用传统工艺制作而成，只需经过萎凋和焙干两道工序，其中萎凋火候的掌握非常重要。

另外，它的采摘也极为讲究。除了以春茶为主外，白牡丹茶的采摘还需要遵守“三白”，即芽、一叶、二叶都要求有白色茸毛。

白牡丹茶叶主要特点：

（1）从茶叶的外形上来看，白牡丹茶有着两叶抱一芽的特点。它的芽叶相连，成“抱心形”，毫心肥壮，呈银白色，叶态自然伸展，叶子背面布满了洁白的茸毛。

（2）从叶底看，优质的白牡丹茶的叶底主要呈现浅灰色。它不仅肥嫩，而且均匀完整，叶脉也微微现出红色。

（3）从汤色和滋味来看，冲泡过后的白牡丹，茶汤清澈明净，呈现橙黄或是杏黄的颜色。它的滋味更是鲜醇爽口有回甘，特别是还弥散着鲜嫩持久的毫香。

白牡丹的特点是什么，口感香气如何

白牡丹属于白茶，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，宛如蓓蕾初放等特点，故得美名白牡丹。

白牡丹特点为：外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。

冲泡后绿叶衬嫩芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤色杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。

白牡丹茶的核心点：花香丰富。白牡丹花香的形成，与当时的采摘天气有关。与白毫银针相比，白牡丹采摘的时候天气气温较高，这种天气的微妙变化，促成了白牡丹花香的形成。

白牡丹常见花香：桂花香、栀子花香、兰花香、夜来花香、紫藤萝香、槐花香等。

白牡丹是在白毫银针之后采摘，保留了白毫银针鲜爽的特点，故而我们喝到的白牡丹，既带有鲜爽感，有带有花香。

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一叶、二叶制成的，并要求“三白”，即芽及第一叶、第二叶带有白色茸毛。按要求严格采摘的原料，才能制成身披白茸毛的上乘白茶佳品；因其加工不经揉捻，所以叶态自然。

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