红茶的茶汤怎么形容那个颜色好看 红茶的茶汤怎么形容那个颜色好喝

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红茶的茶汤怎么形容那个颜色好看 红茶的茶汤怎么形容那个颜色好喝

当有人请教你某种茶汤的颜色时，你可以用这些词语来形容红茶的茶汤，别人会感觉你很专业。

①红艳：汤色红色，鲜艳、红亮透明，碗沿呈金圈。

②红亮：汤色红而透明。

③玫瑰红：茶汤红似玫瑰花。

④金黄：有黄金般的光泽。

⑤粉红：红白相混。

⑥姜黄：红茶茶汤中加入牛奶后呈现的一种淡黄色。

⑦冷后浑：红茶茶汤冷却后形成的棕色乳浊状凝体。

⑧乳白：加入牛奶后，红茶茶汤呈乳白色。

⑨棕黄：汤色色泽浅棕带黄。

⑩红褐：汤色褐中泛红。

⑪浅薄：汤色浅淡，茶汤中水溶性物质含量较少，浓度低。

⑫暗红：暗红、深暗。

熟茶的颜色怎么形容

依据《GB/T22222-2023普洱茶》，熟茶的颜色为红褐色，较润，显毫，油润光泽为核心，主体色泽为褐中泛红，且条索紧结匀整，断碎茶少，原料等级高的茶芽呈现金毫，冲泡之后，汤色红艳明亮，滋味浓醇甘爽，且韵味持久。

熟茶的优劣如何辨别

1、看外形

普洱熟茶分为散茶、紧压茶两种，当然散茶较少，一般建的比较多的还是饼茶。

但好熟茶无论散茶还是紧压茶，从干茶上看应该符合：茶叶条索紧结、重实、完整、断碎少、显毫、色泽调匀、有一定润度和亮度，没有非茶类夹杂物，净度好。

而不好的熟茶，因为发酵或加工不到位等原因，茶叶条索粗松、轻飘、断碎多等。

2、看汤色

汤色是茶叶中水溶性色素溶解在水中表现出来的颜色，主要依据汤色深浅、明暗、清浊三个因素判断。

好的茶汤应该是，通透油亮，纯正，通透而厚重，令人赏心悦目的；所对应不好的茶汤就是，模糊暗哑，混浊而稀薄

3、闻香气

辨别熟茶香气，首先要辨别香型是否正确，其次在香型正确的情况下比较香气的纯异、高低、持久度。

熟茶香气一般有陈香、甜香、糖香、熟香、枣香、参香、木香等等。

优质熟茶香气馥郁且高扬且持久，而香气高不持久或是香气低沉而粗则为差。如果在熟茶中闻到烟味、焦味、酸味、馊味、霉味、陈气或其它异味则属于劣质茶。

4、尝滋味

无论何种茶叶，都属于风味饮品，良好愉悦的味感是构成茶叶品质的重要因素之一。

判断熟茶滋味好不好，首先要区别茶味是否纯正，而纯正的茶滋味可从滋味浓淡、强弱、醇和判断，不纯正的则有酸馊、苦涩、辣脖子等不良反应。

其次优质的古树熟茶是否有回甘生津或齿颊留香等愉悦感受。

5、看叶底

茶叶经过冲泡后，芽叶舒展，此时叶质老嫩、色泽、匀度及加工是否合理，都会全部展现出来。

那么辨别熟茶好坏，查看叶底时需要注意哪些问题？

1、首先要看叶底颜色是否正常，其次查看叶底亮度、枯暗、是否有花杂。

2、叶质老嫩可从软硬度和有无弹性来区分。用手指按压叶底柔软，放手后不松起的嫩度好；质硬有弹性，放手后松起表示粗老。其次叶子的大小与老嫩无关，因为很多古树茶叶片大，嫩度好的居多。注意匀度好不等于嫩度好。

3、注意叶张舒展程度，以及是否有掺杂等。如果茶叶出现颜色暗、老、薄、焦叶或变质叶、烂叶为劣质茶品。

结语

综上所述，查看外形和品评内质能综合茶叶整体评判出茶叶优劣与否。

好的熟茶茶香纯正、汤色、叶底皆正常，茶汤入口纯正且有茶香，品感令人愉悦。

黑茶的汤色怎么形容

黑茶冲泡后一般比较浓厚，也比较耐泡，可高达20多泡，每一泡都有不同变化，那么黑茶的汤色怎么形容，可以尝试用下面的专业术语。

①橙黄：黄中显橙。

②橙红：红中显橙。

③深红：红而无光亮。

④暗红：红而深暗。

⑤棕红：红而显棕。

⑥棕黄：黄中带棕。

⑦黄明：黄而明亮。

⑧黑褐：褐带暗黑。

⑨棕褐：褐带棕色。

⑩红褐：褐中显红。

茶汤颜色透露着怎样的秘密

品赏的一般程序为：欣赏汤色——闻嗅香气——尝试味道——评看叶底。今天就来讲“欣赏汤色”这一步。

欣赏汤色，主要从色度、亮度、清浊度等方面，辨别茶汤颜色深浅、正常与否、茶汤暗明、清澈或浑浊程度。

明度是指颜色的明暗程度，这与茶的焙火程度有关，没怎么焙火的茶，汤色显得明亮，焙过火后，因焙火程度的加重，汤色变得愈来愈深。

彩度指颜色的饱和程度，这与茶汤内可溶物的多少有关，可溶物溶出愈多，茶汤的稠度就愈大，表现在汤色上就是彩度高。

相反的，可溶物愈少，茶汤就愈变得水水的，汤色的彩度就愈低。

品鉴茶叶汤色常用术语：

绿艳：清澈鲜艳，浅绿鲜亮。

黄绿：绿中微黄，似半成熟的橙子色泽，故又称橙绿。

绿黄：绿中黄多的汤色。

浅黄：汤色黄而浅，亦称淡黄色。

橙黄：汤色黄中微带红，似橙色或桔黄色。

橙色：汤红中带黄，似桔红色。

深黄：暗黄，汤黄而深无光泽。

青暗：汤色泛青，无光泽。

混暗：汤色混而暗，与“混浊”同义，汤中沉淀物多，混而不清，难见碗底。

红汤：常见于陈茶火烘焙过头的茶，其汤色有浅红色或暗红色。

清黄：茶汤黄而清澈。

金黄：茶汤清澈，以黄为主，带有橙色。

红艳：似琥珀色而镶金边的汤色，是高级红茶之汤色。

红亮、红明：汤色不甚浓，但红而透明有光彩，称为“红亮”；透明而略少光彩者，称为“红明”。

深红、深浓：红而深，缺乏鲜明光彩。

红淡：汤色红而浅淡。

深暗：汤色深而暗，略呈黑色，又称红暗。红茶发酵过度，贮存过久，品质陈化常有此色。

红浊：汤色不论深或浅，内中沉淀物多混浊不以见底。

冷后浑、乳凝：红茶汤浓，冷却后出现浅褐色或橙色乳状的浑汤现象，称为冷后浑或乳凝，品质好的红茶出现这种现象。

姜黄：红碎茶茶汤加牛奶后，汤色呈姜黄明亮，浓厚丰满，是一种汤质浓、品质好的标志。

浓亮：茶汤浓而透明，虽不如浓艳光圈亮，但还有光彩。

鲜明：新鲜明亮，略有光泽，不够浓，但亦不淡。

清澈、明亮：茶汤清净透明称为“明亮”。明亮而有光泽，一眼见底，无沉淀或悬浮物，称为“清澈”。

明净：汤中物质欠丰富，但尚清明。

混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差，难见碗底。

昏暗：汤色不明亮，但无悬浮物，与混浊略有差别。

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