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绿茶放了三年不能喝，绿茶的保质期为12个月（1年），绿茶叶属于食品，需在保质期内饮用，一旦过保质期后，茶叶内部物质茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质极易氧化，无饮用价值，口感极差；另外绿茶过期后，易滋生细菌，发生质变，饮用可能会导致身体不适。
绿茶保存注意事项：
要想保存好绿茶，须知影响茶叶变化的主要因素：水分、光线、温度，存放时就需要注意这几点。
1.光线
如果平时细心的话，会发现家中的绿茶其实放上一段时间，干茶颜色会变黄，不如当初那般绿翠。
这是因为阳光会加速茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量下降，因而茶叶需要放置在避光环境下。
2.水分
绿茶在加工制作过程中，经过干燥之后，干茶水分较低，加上茶叶疏松多孔的结构，使得茶叶具有很强的吸水性，因而茶叶需要放置在干燥之地。
3.温度
绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃，温度过高容易使得茶叶中氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使香气、滋味都有所降低。
密封绿茶放了三年不能喝，绿茶为不发酵茶，注重鲜爽、清新，由于其茶未经过发酵，茶內多酚物质被大量保留，且容易受到氧化，因此绿茶本身保质期相对较短，一般可存放18个月，如存放不当，也会提前变质或发霉，因此存放了三年的绿茶不能喝。
喝绿茶，喝的是鲜爽、清新、鲜香。买到新的绿茶后，当年内趁鲜饮用完毕，风味最佳。
如放置到第二年，，即便是经过严格密封包装的绿茶等没有存坏变质，也没有超出外包装标注的保质期，那也是不太推荐去饮用的。
从饮茶的范围普及程度上看，绿茶是六大茶类里受众面积最为广泛的一类，其品种众多，信手拈来的随便都是10来种，如龙井茶、信阳毛尖、碧螺春、恩施玉露、太平猴魁、黄山毛峰、安吉白茶等，多到让人数不过来。
虽品种各异、风味各异，但它们存在共同的一个特点——不发酵，并且经过了杀青。
在绿茶制作的工艺中，茶叶从书上采摘下来之后，要及时的杀青，钝化多酚氧化酶的活性，抑制发酵，确保绿茶的风味稳定，清香鲜爽凸显。
经过及时杀青后的绿茶，茶叶内的大部分多酚物质被保存了下来，既利于形成绿茶的独特风味，但也带来了一点问题——绿茶不耐长期存放。
毕竟茶叶内部的茶多酚，迟早都是会氧化的。一款色香味俱佳的绿茶，在饮用时要趁着新茶的鲜爽风范俱佳时，趁早及时饮用。
存放时间越长，反而对绿茶的“清鲜”风味不利。因此一般存放时间宜保持在18个月内，当然2个月左右及时饮用完是再好不过了。
为了最佳的口感，茶叶在保质期内喝完是最好的，但茶叶的品质关键还是看保存，保存不好提前过期、变质也是极有可能的。
当然，也不能说茶叶过了保质期就一定不能喝了，这样说就太绝对了。
因此，购买茶叶后尽量安排在几个月内饮用完，或是在喝不完，可以适当选择存放，但一定要注意密封、低温、防异味。
尽量在保质期内饮用完，避免长期放置。
未开封绿茶放置三年后不可以喝，绿茶是未经过发酵的茶品，是采摘鲜叶经过杀青、揉捻、干燥工艺制成，成品绿茶保质期一般为12~18个月，在保质期内茶品的色、香、味可充分展现，而超过保质期的绿茶，容易受到氧化反应，从而发生变质或霉变，因此放置三年后不能饮用。
一般而言，绿茶的保质期在12~18个月左右，如果你想尝到绿茶的鲜味，最好是在当年饮用完。
因为绿茶属不发酵茶，在制作工艺上保留了较多的茶叶原生物质，而喝绿茶主要在于一个“鲜”字，其保质期相对其他茶叶较短，稍保存不当就容易变黄，所以绿茶的保存要特别注意。
绿茶对保存的要求很高，一般来说，原料越嫩的绿茶需用冰箱保存，若保存不当的话可能2、3个月就开始发黄变味了。
也有一些原料稍老的绿茶可放于常温下，如果想喝绿茶的鲜爽和特有的豆香、板栗香，还是需尽快喝掉，尽量在保质期内完成饮用，当然提前饮用更佳。
而对于超过保质期时间比较短的绿茶，可根据茶品实际情况，决定是否饮用，如有明显变质、变味、潮湿、发霉等，应立即停止饮用，当然这是下下策，在保质期内或者提前饮用才是最佳选择。
如何正确存放绿茶
1、常温保存法
随时饮用或短期内（2个月）可以喝完的绿茶，将茶叶用袋子装好，并放入罐子中，盖好盖子置于阴凉处存放即可
2、冷藏保存法
超过两个月的长期存放，或短时间不打算喝的绿茶，可将茶叶先装入铝箔袋，并挤掉空气，然后装入罐中封好。
最后放置于冰箱中冷藏存放。但不要频繁开箱，可在用茶前准备2周左右的量备用，剩余的放入冰箱存放。
绿茶放了三年不能喝，绿茶的保质期为12个月（1年），绿茶叶属于食品，需在保质期内饮用，一旦过保质期后，茶叶内部物质茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质极易氧化，无饮用价值，口感极差；另外绿茶过期后，易滋生细菌，发生质变，饮用可能会导致身体不适。
绿茶保存注意事项：
要想保存好绿茶，须知影响茶叶变化的主要因素：水分、光线、温度，存放时就需要注意这几点。
1.光线
如果平时细心的话，会发现家中的绿茶其实放上一段时间，干茶颜色会变黄，不如当初那般绿翠。
这是因为阳光会加速茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量下降，因而茶叶需要放置在避光环境下。
2.水分
绿茶在加工制作过程中，经过干燥之后，干茶水分较低，加上茶叶疏松多孔的结构，使得茶叶具有很强的吸水性，因而茶叶需要放置在干燥之地。
3.温度
绿茶茶叶最佳保存温度为0－5℃，温度过高容易使得茶叶中氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使香气、滋味都有所降低。
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