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中国是茶的故乡，茶不仅是日常饮品，其医疗保健作用也引人注目。中医对茶叶的食疗功用历来有很高的评价，相传几千年前我国就用茶来治病，古人云：“茶为万病之药。”这说明古人很早就认识到茶具有药用的功效。
饮茶对身体有很多好处，也能辅助治疗很多疾病。特别是夏季，很多人尤其喜爱饮茶，可起到清热解暑的功效。
茶叶的成分中主要包括有生物碱、茶多酚、糖类、有机酸、芳香物质、维生素、矿物质等多种化学成分。茶叶中最重要的有效成分就是茶多酚，含量较高约占茶叶干重的20%～35%。茶多酚是以儿茶素为主体的多酚类化合物，有降血脂、降血糖、抗癌、抗突变、抗氧化、防衰老、抗辐射、杀菌消炎等多种功效。
夏季，喝什么养生茶
含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成以养生保健为目的的茶，都统称为养生茶。养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效，所以更加得到人们的青睐。一般意义上的养生茶分为花瓣类、花草类、果类和根茎类这四种。
中医里面常说“人与天地相应”，气候变化和人体有着密切的关系，人体要适应自然界的这种变化，在饮茶养生保健方面，也要有针对性。夏季就养生茶来说，比较适合选择花草茶，如金银花茶、菊花茶、苦丁茶等，以除烦解渴、补益肠胃。如金银花茶不仅有降火功效，而且还有很好的杀菌作用。金银花丰富的矿物质还能增强人们的免疫能力，对血脂也有明显的降低作用，所以对于抵抗力较低的中老年人来说，夏季喝金银花茶对身体很有好处，配上枸杞，效果更好。
茶饮料可以代替茶吗？
如今人们已经习惯了进食美味可口的食物，很多人深知饮茶的益处，但因茶味苦涩而不愿多饮。如今很多商家深谙消费者的心理，市面上各种所谓的“健康饮品”茶饮料品种繁多，口味很好，很时尚，也更方便了，并标榜自己有养生保健的功效，特别受到了很多年轻消费者的喜爱，但是莫被茶饮料迷惑，实际上茶饮料是不能代替茶的。
目前的茶饮料多是由经特殊工艺制成的茶汁浓液或干茶粉与其他添加物配制而成，虽然原料来自绿茶，但并不具备绿茶所有的营养成分，而且饮料中香味剂和保鲜剂的使用，使得绿茶饮料在保健方面无法与直接冲饮的绿茶相比。有些茶饮料仅仅是香精、糖精、色素和水的勾兑物，导致茶饮料中不含有茶多酚，使茶饮料所应具有的降低胆固醇、利尿、解毒等功效消弱或丧失。
由此可见，不是每一个茶饮料都具有营养保健的功效，甚至有的茶饮料的营养价值还不如新沏茶水营养价值的一半。所以说茶饮料不能代替茶。
改掉喜喝热茶的习惯
古人认为食物的温度会影响身体，指出“水谷之寒热，感则害人六腑”。是说饮食的冷热对胃肠道影响非常明显，过寒过热则会损伤人体脏腑，导致疾病。
中国食管癌发病率是世界平均水平的8倍，广东则更高，这与当地人喜热食热饮有关。食管癌被外国人戏称为“中国癌症”，因为中国人爱喝开水，喝热汤，喝热茶，吃火锅等高温食物。
现在很多人喜欢闲暇时泡杯功夫茶，殊不知，现冲现泡“趁热喝”的茶，可能为食道癌埋下隐患。原因在于，滚烫的水会烫伤食道黏膜，引发口腔黏膜炎、食管炎等，虽短期内自我会修复，但反反复复，时间久了，可能触发癌变。因此，习惯于喝热饮、热茶的人，要改改这个习惯了。
养生药茶喝起来
决明苦丁饮：本品由决明子、苦丁茶等药食两用的食材制作而成。据《中国药典》记载，决明子清热明目、润肠通便；苦丁茶散风热、除烦渴。本品清肝明目，生津降脂，具有调理湿热体质的作用。对于夏季暑湿偏盛，出现心烦身热、胸闷身重、口干咽燥、大便秘结、舌苔黄腻者，可常饮。决明子还有降压降血脂等作用，可治疗高血脂、高血压等疾病；苦丁茶对糖尿病、高血压、高血脂等疾病也有非常好的疗效。
因此，本款茶饮也非常适合于高血压、高血脂、高血糖、糖尿病患者。
冬天，天寒地冻、万物蛰伏、寒邪袭人，人体生理功能减退,中医认为:“时届寒冬,万物生机闭藏,人的机体生理活动处于抑制状态”，那么冬天喝什么茶更养生呢？
1、红糖姜茶
红糖姜茶本身非常适合为手脚冰冷的人喝，在冬天饮用，能驱逐寒气。红糖姜茶还可以暖宫，让经血通畅，改善痛经，还可以助孕。这个效果是非常好的。注意：平常就要多喝喝，不要等痛的时候才喝哦。
2、普洱熟茶
普洱茶熟是温性的，同样适合冬天饮用。另外，常喝普洱茶还有调节肠胃、养胃、护胃的功效，还能降血脂、减肥、消炎杀菌、抗衰老。
3、红茶
冬天天气寒冷，人体生理功能减退，阳气减弱，红茶温性，不仅适合冬天饮用，同时还因为红茶含丰富的蛋白质和糖，能生热暖腹，增强人体的抗寒能力。由于红茶全发酵，刺激性弱，特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用。
4、柑普茶
冬天，呼吸道容易感染。而新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
冬季喝茶的注意事项
1、不要空腹饮茶，冬天肠胃调节功能本身就较夏天弱了许多，如果再空腹饮茶，会加重肠胃的负担。
2、不要喝浓茶，同理，浓茶由于含有大量的茶碱等物质，咖啡因使人上瘾中毒，会直接刺激我们的身体，造成虚弱、消化不良等症状。
3、不要喝冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4、忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
5、忌用茶水服药，茶中的部分茶因子成分会影响药效。
6、忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
冬季喝茶不仅可以减肥、养生，还可以排毒。寒冷的冬季由于天气寒冷，体内新陈代谢减慢，同时也影响到排毒功能。其实在冬季想要排毒很简单，喝花茶就可以结局这个问题。
渐凉的秋天，适合喝什么茶养生？
1.秋天喝红茶，温暖舒心
红茶是全发酵类茶，茶性温和，温胃驱寒，化痰消食，可逐步调理身体，增强抵抗力。尤其是，每天饭后喝上几杯红茶，茶足饭饱，全身透着舒适人心的暖。
其中，以凤庆滇红、祁门红茶、正山小种较为知名。
2.来杯菊花茶，清肝明目
秋高气爽，难免带来干燥，尤其是面对电脑的上班族，容易眼睛干涩。来一杯菊花茶，清肝明目，去燥。
加上适量枸杞，调饮成为一杯菊花枸杞茶，更加有益精明目功效。
3.喝杯乌龙茶，润喉生津很舒适
乌龙茶属于半发酵茶，茶性介于红茶与绿茶之间 。不寒不热，非常适合秋冬天气候，特别是容易上火（体热）等人群。
乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。
其中，以乌龙茶中铁观音、台湾高山茶 、武夷岩茶较为出名。
4.白茶、黑茶，四季饮品
除却上述适合秋季喝的茶，选取一款适合一年四季都喝的茶品也不错哦！
黑茶含有丰富果胶，补充适当水分和营养，可一定程度上缓解秋天干燥。冲泡后，入口甘甜，顺滑粘稠，不苦不涩。秋冬季喝黑茶，可消食养胃，温和润泽，去除油腻，很多人都特别喜欢。
白茶制作工艺简单，尽可能保留茶叶中活性酶、多酚类物质，更为纯天然保留茶叶中的营养成分。在秋冬季喝白茶，有利于人 提神思维能力、和用脑过度引起的疲乏。小提示：新白茶偏凉，体寒者少喝，老白茶温和，一年四季皆可喝。
依照我国中医春夏养阳、秋冬养阴的原理，秋季是恢复和调节人体各脏器机能的最佳时机。而喝茶也是一种养生的健康方式，那么秋天喝什么茶好呢？
下面有三种方案
乌龙茶
乌龙茶茶性平和，不热不寒，最适宜秋季。
①乌龙茶具有很强的消毒和抗癌功效，“阳火”的表现：咽喉不适、牙龈肿痛、口腔溃疡等，而绿茶太寒，红茶太热，乌龙茶就是最好的“平火”选择。
②姑娘们都担心“进补”会在体重上给自己“贴秋膘”，被称为“减肥茶”的乌龙茶，可以帮助姑娘们在“进补”的同时，带走体内多余的脂肪堆积。
老黑白茶：普洱茶、白茶、六堡茶、黑茶
①老茶茶性温和，茶气足，可以帮助身体以排汗的方式将湿气排出体外，因此饮老茶时，要大碗或大杯饮用，且一定要是热饮。
②老茶中的微生物及有益菌，是调节胃肠道的清道夫。
③老茶茶汤的水分在体内运化，可以帮助身体带走夏季积聚体内的阳火，性质温和的老茶，没有生茶或者绿茶的寒凉，也没有温热，是最好的秋季茶饮。
红茶
刚从夏季换季，可能好多人还不适应，可以喝些红茶，因为红茶中的咖啡碱可刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，它也对血管系统和心脏具兴奋作用，从而促成提神消疲的效果，另外还可以养胃、护胃延缓衰老。
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