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一年之计在于春，春天容易犯困，人会变得无精打采、昏昏欲睡，有人称其为“春天疲劳综合症”。
为什么会春困？
一、由于此时节湿气重，人体若阳气不足，易受湿邪侵犯，脾因湿困而致运化失职，出现易困嗜睡、精神难以集中、疲倦乏力、肠胃问题等，这在中医上被称为湿困或春困。春困会影响肝的疏泄，一旦肝失疏泄、气机郁滞，便容易令人情绪异常或低落。
二、除了季节转换，湿气加重容易令人春困之外，经常进食生冷、肥甘厚味的食物，或者少运动、缺乏休息，都容易使人的脾胃功能欠佳。小儿形气未充，脏腑娇嫩，脾之运化功能未完备;老人、长期患病者等脾胃虚弱，亦较易有春困的症状。
对付春困，除了采用饮食、运动和保持情绪开朗等措施外，喝花茶也可以提神解春困。春季是一个养生的好季节，那么春季养生茶都有哪些呢？
1.茉莉花茶
茉莉花茶是春季饮茶之首选。茉莉花茶，香气清婉、馥郁宜人，不仅可以提神解郁、消除春困，而且还有调节肠胃、美容养颜的作用。
泡法：茉莉花若干（约5克），放入透明玻璃杯里，用稍凉的开水（90℃左右）冲泡（八分满为止），随即加盖（下同）以防香气散失，约10分钟后饮用。
此茶含多酚类物质，有一定的收敛作用，故便秘者不宜饮。
2.玫瑰花茶
玫瑰花茶有活血调经、疏肝理气等功效，可帮助消化、减脂瘦身，还能改善肌肤、去除黑斑，尤其是那股浓烈的花香，对消除疲劳、醒脑提神有很好作用，适于春季品饮。
泡法：玫瑰花6~10颗，放入茶杯中，冲入温开水，约10分钟即可。如配上两颗红枣，更添几分甜香，又增滋养气血之功。
此茶性温、有行气活血之效，故阴虚火旺和月经期女性应慎用，以防加剧内火或导致月经量增多。
3.蜂蜜菊花茶
蜂蜜菊花茶具有散风祛热、清肝明目等功效。该茶能让人头脑清醒、明目，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好地疗效。
泡法：先将5~6朵杭白菊用开水冲泡，待水温下降至约40℃~50℃，加入适量蜂蜜，调匀即可。
此茶性偏凉，平素手足冰冷、脾虚、易腹泻者不适合饮用。
4.人参菊花茶
人参可调节神经系统，提高人体抵抗力，有效驱除疲劳；菊花气味芬芳，能祛火、平肝、明目。两者合用，健脑提神作用更好。
泡法：菊花干花蕾4~5颗、人参1.5~3克，两者一起用开水泡10~15分钟即可。
5.薄荷菊花茶
菊花具清热解毒、缓解疲劳作用，薄荷有疏肝理气、醒脑提神效果，两者一起冲饮可使解困效果更佳。
泡法：菊花6克、薄荷9克，一起放入茶杯中，开水冲泡5~10分钟即可。
此茶中的薄荷有发汗作用，故体虚多汗者不宜。
花茶禁忌：
不宜太“花”
花茶也是中药，几乎都有药物作用，不宜喝得太“花”，一来防止效用抵消，二来防止效用太过损伤身体健康，三来如果不对证型服用反而会适得其反。虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用，但不同的花茶功效各异。像月季花、红花茶有活血的作用，怀孕的妇女就不宜喝。而金银花、野菊花茶比较寒凉，脾胃虚寒者不宜饮用。
有些花茶不宜常喝
花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。
自行调配要谨慎
自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的熏衣草，就不要与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。如果不知道各种花的药性，最好单独饮用。搭配喝最好咨询中医师或中药师。
想喝甜茶最好加蜂蜜
想喝甜甜的花草茶，最好添加蜂蜜，因为蜂蜜同样属于大自然的产物，且与花朵的味道相搭配比较和谐。
春天，是喝茶好时节。
试想窗外细雨蒙蒙，桌前水雾袅袅，轻捧的这杯浅碧茶汤，似是将初现的绿意与湿漉漉的烟雨糅合了。
一入眼，就忍不住要试试这其中滋味，到初领略了这般清新，又不免一饮再饮，难以弃杯。
若没有这一杯青碧的茶汤，该如何度过这春日时光？
茶，是春天的颜色
生于顾渚山，老在漫石坞。
语气为茶荈，衣香是烟雾。
庭从木颖子遮，果任獳师虏。
日晚相笑归，腰间佩轻篓。
—— 唐•皮日休《茶人》
采茶人在风景优美、云雾缭绕的清泉山石间，承担着茶从树叶到饮品，经手采摘的第一道手续，幽幽山谷，空翠湿衣。
再经过千百次翻炒，洗去鲜叶的青涩，或卷曲或抱团，喝茶人对这一捧春茶的痴痴渴望，绿野仙踪尽收眼底。细品之下，茶叶中的山韵顿显，饱含春的生机勃勃。
茶，是春天的香气
陆羽在《茶经》中说：“茶有真香。”
这四个字，是对茶的赞美，是肯定，而对后世的茶文化影响非常大，茶人们把对茶的真香如何保持，研究成了一门学问。
四银瓶锁碧云英，谷雨旗枪最有名。
嫩绿忍将茗碗试，清香先向齿牙生。
—— 清• 袁枚《谢南浦太守赠雨前茶叶》
才端起茶碗，一股清新的香气已经飘向唇齿间，叫人怎么能不动心？
香气是虚的，抓不住。因为抓不住，所以更加诱人。茶的香，是轻的，轻到要一颗足够安静的心来感知还不够，还要经过一系列严肃的茶道仪式的沉淀，才能领略。
所以，茶道中，有闻香这一重要环节，它是视觉之后，味觉之前的一段飘渺如烟的享受。春茶之香，被悄悄注入了春的活力，成为追捧春茶的人们喜爱却捕捉不到的一缕茶魂。
茶，是春天的艳阳
坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。
无由持一碗，寄与爱茶人。
—— 唐•白居易《山泉煎茶有怀》
仿佛看到一个人，在春日的艳阳里坐下，静静取上一瓢山泉水，加了茶叶烧起来，简单而清澈，喝下一碗春茶，五脏六腑都舒展开来，茶滋润了这一小段时光，也滋润了一颗闲适躲懒的心。
芳茶冠六情，滋味播九区。
人生苟安乐，兹土聊可娱。
—— 西晋•张载《登成都楼》
喝茶，是可以和人生乐趣联系在一起的，品茶的仪式能增添人的幸福感，像是在宜于放风筝的艳阳天里，温热的茶汤入喉，给了你一个春意盎然的怀抱，舒缓了因世间烦事而焦躁的心。
茶，是春天的声音
松风桧雨到来初，急引铜瓶离竹炉。
待得声闻俱寂后，一瓯春雪胜醍醐。
—— 宋•罗大经《茶声》
砌虫唧唧万蝉催，忽有千车捆载来。
听得松风并涧水，急呼缥色绿瓷杯。
—— 宋•李南金《茶声》
都是描绘茶水沸腾的声音，低回、缠绵、悠远，似近非近，似远非远，十分奇妙。
茶叶的色、香、味、形，最后在水中汇成一首歌，如春暖大地，高山流水，在杯中载沉载浮，在茶的生命里婉转复活。
一杯香茶下肚，整个人仿佛脱离世俗，烦恼全消，饮春之茶，观杯中事，体味一下心不染尘的片刻轻灵。
春天是喝茶的好时节。
喝至清爽处，日子都变成翡翠，温润而明净。
那么，已是春暖花开，相约一起喝杯茶吧！
长期品茶的朋友，时常会坐在一起谈论茶气的问题，一泡茶品饮下来，有的茶友大汗淋漓、浑身发热，有的茶友不停打气嗝，有的茶友可能感觉不到身体反应，而有的会说这茶茶气很足。
茶气，作为一种喝茶的个人主观体验，由于每个人身体状况不同，敏感度不同，所表现出的状况也大不相同。
诸多的不同感受，让很多茶友十分困惑，究竟何为茶气？下面就和大家说说茶气。
茶气是什么
茶气，实质是茶进入人体后引起的药理作用与人的精神活动相结合的综合作用。
茶气对人和人与茶气的互动产生的效应，不同的人感觉是不一样的，同一个人在不同环境和心境下的感受也不一样。
感受茶气也有层次之分、轻重之别，有直观感受，有重叠感受，也有多重感受。
不过也可以这么理解，所谓的“茶气”也就是茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量，此谓茶气；简单来讲茶气就是茶叶内分解过程中能量的释放，使得肌体舒适，心情愉悦。
如何感受茶气
茶气达到了一定强度感觉，促使人体微循环运转得以改善，除了感受到强劲口腔感觉外，还能感受到热气在体内温流、激荡升腾、毛孔松驰微张、微汗、打嗝、排气等身体感觉，并在品饮后有一种浸沐在愉悦轻盈、飘然安舒的意境感受中……
茶气是如何形成的
当茶气进入人体内部，运行于经络中，如果达到了一定强度，就会促使毛孔打开发出微汗，并且渐渐凝聚在骨骼中，浸养着全身的肌股。
一般品茗者，茶气敛进其经络后，只感觉到全身体内激荡一股热气，前胸后背发热，接着毛孔发出微汗。
当然也有人是因为茶汤太热而导致的发热汗，和茶气所激发出的细微轻薄的汗是有区别的。
茶气对身体反应表现在哪些方面
发热发汗：真正茶气到达体内，会在胸腹处有持续的热感，且喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间，背部很难出汗，而喝茶更多是后背脊柱出汗。
上头：一款好的茶品，闻其干茶及盖香，有宜人香气直透天灵盖；饮其茶汤，不会有锁喉感觉，自然顺滑，其茶气直透后背而发热。
当然很多人认为茶气从后脑往上蹿就说明茶气足，其实也不然，只能说上头只是茶气对身体的一种反应而不是绝对的。
茶气足的表现是怎样的
在日常茶饮中，我们常听茶友说，茶气足，以满头大汗为证，可满头大汗实为泄的一种，滋味过重或茶气较弱都可发汗。
不同于冬日的一碗羊肉汤，真正是热气充盈而发热，反而味薄而淡。
“茶气强”我们可以大致这么理解：一是指茶香很强；二是指茶汤很浓；三是指茶叶所含的成分很足，茶汤的口感很烈；四是指茶叶中成分很重，茶汤苦，涩味很强；五是指少数品茗者由于体内茶气的气感，而指出茶气很强。
如何辨别茶气强弱长短
首先是香气，浓郁辛锐、持久清纯、强有穿透力是强与长的表现，反之为弱和短。
再者是茶汤内含物质丰富、口感厚重并富有收敛性、回甘快等谓之强与长，反之为弱和短。
不同茶叶的茶气是怎样的
不同茶叶的茶气表现形式不一样，比如有的绿茶香浓持久，普洱茶新生茶香气高扬，熟茶和老茶的茶气表现为微微发汗。
从上面对茶气的系列概述看来，每个人对茶气的理解不同，有的是集中在茶叶上面理解，有的是喝过之后的感受，不过总的来说，所谓的茶气就是茶叶本身所具有特性，通过茶冲泡散发出来，给喝茶者最直观的感受。
茶气足不足要看茶叶品质如何及各方面，每种茶的茶气基本都在茶汤里，各有各的特点，需要喝茶人对它们一一甄别。
所谓回甘，顾名思义，就是由初尝的苦味，与之后的甜味共同作用形成的特定滋味。
茶入口舌，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束，在一口茶的滋味间，展现十足的反差与对比，对味蕾带来神奇的冲击。
其感官体验主要表现为：“入口微苦，回味清甜”“入口苦中带甜，随后苦味渐消，甜味渐长，甜的余味较苦味长”等特点。
回甘也作为评判好茶的重要标准，回甘程度与持久性越强的茶，往往被认为品质越佳。
因为相对于一入口立刻表现出来的甜味而言，这种"回甘生津"、“苦尽甘来”的变化更富有戏剧性，也使茶更显内涵与底蕴。
影响回甘的物质
1.涩
茶多酚类、醛、铁等物质，其中，多酚类物质中的儿茶素最为重要。
2.苦
咖啡碱、茶叶碱、可可碱、花色素类、苦味氨基酸、茶叶皂苷及部分黄烷醇类。
3.酸
各种有机酸类化合物：柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、抗坏血酸、没食子酸等和有力的酸性氨基酸及带微弱酸性的茶多酚类化合物等。
4.甜
以游离态存在于茶叶中的单糖和低聚糖，如葡萄糖、果糖、半乳糖等；带甜味的氨基酸（游离的），如甘氨酸、丙氨酸、苏氨酸和加工过程中形成的亮氨酸、色氨酸等，以及茶儿茶素生物合成的中间产物二氢查耳酮化合物等。
不同茶类所含成分比例不同，这些物质的含量及比例都会深刻影响茶汤的滋味。
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