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免洗枸杞：此类枸杞严格按照食品加工规范，经清洗、烘干、分级、色选、静电去除纤维毛发、金属检测、杀菌、包装等流程制成，清洁程度较高，可以直接冲泡饮用。
散装枸杞：为散装的农产品，生产较为随意，灰尘弥补，因此需要洗干净再冲泡饮用。
所谓免洗枸杞，就是枸杞生产商家严格按照食品加工规范要求，经表面清洗、烘干、分级、色选、静电去除纤维毛发、金属检测、杀菌、包装等流程加工而成。产品纯天然、无污染，卫生、安全。
对于免洗枸杞，不用清洗，可直接食用。
对于部分散包装，或者说清洁程度不高的枸杞，还是需要清洗的。
大部分，买回来的枸杞我们都将它直接泡水，接着去饮用，殊不知枸杞经过暴晒上面布满了细小的灰尘，在泡水之前需要先清洗一下。
清洗枸杞上的灰尘很简单，教你一个方法，只需简单几步就能将枸杞清洗干净，泡水的时候干净还卫生。
首先，我们将枸杞放在一个容器中，接着在里面撒入一些食盐，食盐可杀菌、除尘，将枸杞内细小的灰尘清洁干净。
接着，再加入两勺小苏打，小苏打具有不错的清洁能力，能够让枸杞变得更加干净。
最后，我们再倒入一些清水，让枸杞浸泡在内。静置15分钟便可以将枸杞捞出，这个时候可以明显看到原本清晰的水变浑浊了。
稍后，只需简单冲洗一下，就可将枸杞泡水喝了，这样清洁后枸杞会更加干净，我们饮用的时候也更加卫生。
枸杞泡茶要用开水，枸杞属于耐热食物，高温利于其内含物质的析出，冲泡时先将玻璃杯冲洗干净，选取10粒枸杞，然后放入玻璃杯中，注入100℃的开水，注水后闷泡几分钟即可饮用。
很多人都以为枸杞泡水，都是先往杯子里放一些枸杞，然后倒开水就好了，但其实这样是完全错误的，因为泡枸杞的水温搞错了，枸杞的营养元素以及活性物质无法完全浸出，枸杞它属于耐热的食物，冲泡时需要用开水冲泡，这样才能够保持枸杞的营养，而且口感也不错。
以枸杞的红色为例，那主要是β胡萝卜素在发挥作用，而β胡萝卜素作为维生素A的前体，能预防维生素A的不足，非常适合熬夜族。
枸杞还含有一些阿托品类的物质，可以当做天然的“兴奋剂”。除了胡萝卜素，枸杞中的多糖类物质也很“珍贵”。
其次泡水后的枸杞一定别丢掉，好多人枸杞刨完之后因为吃起来没什么味，就直接丢掉了，其实这样也完全是不可取的，因为枸杞当中还有一些物质不会溶于水，只有把枸杞吃进去，枸杞当中的营养才能充分利用起来，所以大家一定不要把喝剩的枸杞丢掉了。
茶叶不能使用冷水冲泡，泡茶需要使用开水以及热水，正常情况下茶质粗老、品质优异、陈年老茶需使用100℃冲泡，而绿茶、黄茶则使用80~85℃水温冲泡，红茶则需要使用95℃以上的高温冲泡，这里的温度指的是开水晾置后的温度，而并非没开的冷水。
当然，有的人也会说，冷泡茶不就是用冷水泡的吗，这个理论上是没错，但是以茶叶的滋味和口感为大家的，少了茶叶的那份滋味，还能叫得上喝茶吗？
当然，这里也不是说冷泡茶绝对不好，因为每个人的喜好不一致，不可强扭，但是作为一个老茶客来说，开水以及热水温泡茶还是必备的，因为这样泡的茶才是有灵魂的。
茶叶里面的营养成分，其实可以高达百种，比如说有可以帮助人们提神的咖啡碱，也有可以帮助身体抗氧化的茶酚，以及身体每天必需要用到的维生素、微量元素等等。
这些物质都藏在茶叶里面，具体怎样灵魂出窍跑到茶汤之中的呢？
答案是热水或者说开水，因为香气物质在一定的沸点、温度作用下，可以释放出来，从而成就一杯茶汤。
但这确实是需要一些功夫的，这里强调的就是水温，所以用冷水泡是不太友好的。而茶叶里面的营养成分，是需要通过这些高温水，才能够将其逼出来的，如果水温低了，不仅无法泡出茶叶的味道来，其本身含有的营养成分，也无法真正释放，就好比一个人才华横溢，却得不到施展，那么有何意义！
所以，这也是为什么要用热水泡茶的原因。
夏天喝热茶效果比凉茶好。
热茶之所以比冷茶更解暑，主要有以下几个方面的原因：
第一，茶品中含有的茶多酚、糖类、果胶、氨基酸等成分会在热茶的刺激下与唾液更好地发生反应。这样，我们的口腔就会得到充分的滋润，心中就会产生清凉的感觉。
第二，热茶拥有很出色的利尿功能。
这样，我们身体中堆积的大量热量和废物就会借助热茶排出体外，体温也会随之下降。
第三，热茶中的咖啡碱对控制体温的神经中枢起着重要的调节作用，热茶中芳香物质的挥发也加剧了散热的过程。
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