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菊花茶用洗吗? 菊花茶用洗吗还是泡水

分类:花茶发布者:辽阔的草原

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菊花茶用洗吗? 菊花茶用洗吗还是泡水

菊花茶需要洗茶,洗茶主要有三个目的,一是为了洗去表面的灰尘以及杂质,二是洗去茶叶的冷气,三是洗茶可使滋味与香气物质充分释放,但菊花洗茶时间不宜过长,且用开水洗茶为佳,其次饮用菊花茶时宜热泡温饮,禁忌冷饮。

正确冲泡菊花茶步骤是先将菊花茶放在杯子里,倒入温水,浸泡再将水倒掉。放置时间不宜太长否则会流失菊花茶里面的营养物质。最后再倒入开水冲泡菊花茶即可。

其次,每次喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。

菊花茶的功效:

菊花茶中富含黄酮类物质,具有很好的抗氧化性能,能帮助人体清除体内自由基,有降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。

现在市面上的菊花有黄、白菊两种,疏散风热宜用黄菊花,可防风热感冒;平肝、清肝明目宜用白菊花,可用于头痛眩晕等症状。

还有一种野菊花,其花朵较小较黄,花形也不是很好看。野菊花清热解毒的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。

喝菊花茶需要注意哪些:

第一点菊花茶內的黄酮类物质十分不稳定,很容易被氧化,使茶水失去本来的黄色色泽,变成绿色,其保健作用也会有所下降。因此菊花茶要现泡现饮,最好不要久放。

第二点菊花茶不是所有人都可以喝菊花茶。比如寒性体质、胃寒怕冷、脾胃虚弱、手脚容易冰凉、腹泻肠胃不适等症状的人建议不要饮用。

菊花茶需要洗茶吗

菊花茶需要洗茶,菊花茶是采用花朵经干燥工艺制作而成,其干茶质地较轻,不宜溶于水,且茶叶内部物质丰富,因此洗茶可以很好的使茶叶充分与水接触,从而焕发活性,利于口感和物质的析出,但需要注意洗茶速度要快,不宜长时间浸泡。

冲泡方法:

工具:玻璃杯或盖碗、3~5颗菊花茶、90—100度沸水。

1、投茶量

泡茶时应选择品质较好的菊花。购买时请仔细检查杂质、灰尘和碎片。泡好的时候水应该是透亮的,看起来不浑浊,反之就证明这种菊花不好。

颗粒状的一般投茶3~3颗就可以了。

2、水温

泡茶时,水温更重要。菊花茶的水温最好有90~100度,这样才能充分发挥菊花茶的效果。如果是温水,最好不要用。

3、洗茶

将菊花茶倒入杯盏中,沸水高冲,将整颗菊花茶的各个部分充分淋湿,摇晃几圈,第一泡倒掉。不过洗茶也并非必须,但一般还是建议清洗一下,不仅干净,而且滋味也会更加好喝。

4、注水

洗茶之后,再次注水,注水后可以适度闷泡,时间为3分钟左右为佳,闷泡之后即可饮用,可以冲泡三次左右。也可以加枸杞、冰糖等效果更佳,可续水至味淡。

注意:

①不管是白菊还是黄菊还是其他什么菊花,只要是菊花茶,都是性寒,并不适合所有人饮用,比如:对菊花过敏、阳虚体质、怕冷、脾胃虚寒、肠胃不好的人就不宜多饮。

②随泡随饮,菊花茶的保健功能主要是因为菊花中的黄酮类物质起作用,但此类物质极容易氧化,长时间放置的菊花茶会发生氧化作用,如茶水变绿,这样的茶水价值就不大了。

花茶需要洗茶吗

花茶不需要洗茶,花茶多采用可食用植物的花蕾以及果实制作而成,其原料本身细嫩,香气馥郁,且内含物质丰富,洗茶会流失风味、香气以及营养成分,从而致使茶汤寡淡,正常情况下,购买的正规花茶,原料优质,工艺得当,则不需要洗茶。

洗茶一词按照《茶经》中的解释是:洗茶为了洗去茶叶表面的杂质,为了诱发茶香、茶味,这是古人饮茶的一种习惯。而这种习惯适合普洱茶,老白茶等,但并不适合其他所有茶叶,特别是优质工艺、优质原料生产的鲜嫩绿茶,花茶等。

哪些茶需要洗茶,哪些茶不用洗茶:

1、自然状态或者做型程度较低的茶

如花茶、绿茶、黄茶类,喝的是茶叶本身鲜爽、高香的味道,所以不必将头道茶倒掉,特别像一些名优绿茶,茶叶最美的香气与鲜爽感全在第一泡茶汤里。

但是前提是茶叶本身合格,原料优质、制作规范的大厂产品,而不是三无产品。

2、做型程度较高的茶

例如球形乌龙或者普洱茶、沱茶、砖茶等,因为特殊的形状,茶叶在浸泡时会有一个“慢慢舒展”的过程,因此往往会采取头道茶温润茶叶,而这一泡是可以选择性喝的,但洗茶很有必要。

3、有陈化时间的茶

这类茶指的是以普洱茶为代表的陈茶、老茶以及老白茶、老黑茶,头道茶往往作为“温润”作用,更多的还有“醒茶”作用,甚至对于仓储有问题的茶来说,很多人会用冲洗很多次来妄图掩盖仓储带来的负面影响。

因此,这样的情况,洗茶是必须的,同时头泡茶也不建议喝。

菊花茶需要洗茶吗

菊花茶需要洗茶,菊花茶是采用花朵经干燥工艺制作而成,其干茶质地较轻,不宜溶于水,且茶叶内部物质丰富,因此洗茶可以很好的使茶叶充分与水接触,从而焕发活性,利于口感和物质的析出,但需要注意洗茶速度要快,不宜长时间浸泡。

冲泡方法:

工具:玻璃杯或盖碗、3~5颗菊花茶、90—100度沸水。

1、投茶量

泡茶时应选择品质较好的菊花。购买时请仔细检查杂质、灰尘和碎片。泡好的时候水应该是透亮的,看起来不浑浊,反之就证明这种菊花不好。

颗粒状的一般投茶3~3颗就可以了。

2、水温

泡茶时,水温更重要。菊花茶的水温最好有90~100度,这样才能充分发挥菊花茶的效果。如果是温水,最好不要用。

3、洗茶

将菊花茶倒入杯盏中,沸水高冲,将整颗菊花茶的各个部分充分淋湿,摇晃几圈,第一泡倒掉。不过洗茶也并非必须,但一般还是建议清洗一下,不仅干净,而且滋味也会更加好喝。

4、注水

洗茶之后,再次注水,注水后可以适度闷泡,时间为3分钟左右为佳,闷泡之后即可饮用,可以冲泡三次左右。也可以加枸杞、冰糖等效果更佳,可续水至味淡。

注意:

①不管是白菊还是黄菊还是其他什么菊花,只要是菊花茶,都是性寒,并不适合所有人饮用,比如:对菊花过敏、阳虚体质、怕冷、脾胃虚寒、肠胃不好的人就不宜多饮。

②随泡随饮,菊花茶的保健功能主要是因为菊花中的黄酮类物质起作用,但此类物质极容易氧化,长时间放置的菊花茶会发生氧化作用,如茶水变绿,这样的茶水价值就不大了。

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