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冷泡茶制作方法和材料 冷泡茶怎么做的

分类:经验发布者:董岩磊

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冷泡茶制作方法和材料 冷泡茶怎么做的

自古以来的饮茶文化,大多都是以热开水来冲泡,既可享受茶叶散发的优雅香味,品尝茶汤中甘甜味醇的滋味,也是一种闲暇嗜好。

随着人们生活节奏的加快,一种突破传统的喝茶法——“冷泡法”开始流行起来,尤其深受年轻人的喜爱。

什么是冷泡茶

所谓冷泡指的是用凉白开或矿泉水,甚至于低温的冰水泡茶;

长时间浸泡(萃取)茶叶,冷泡茶具有降低茶叶苦涩度、冲泡方便简单、新潮时尚等优点,但冷泡茶所用之水为放凉的开水,或可以直接喝的饮用水,而并非自来水或生水。

尤其是在夏天,越来越多的人用“冷泡法”泡茶,不仅方便,还清爽祛暑。喝茶不仅能补水,而且茶叶内含有多种人体必需的微量元素。

哪些茶叶适合做冷泡茶

例如绿茶、乌龙茶、白茶、黄茶都可以冷泡;

当然,并非所有的茶叶都适合冷泡成茶,一般情况下,茶叶的发酵时间越长,茶叶的香味、滋味就更浓郁醇厚、突出;

因此冷泡茶需要选用非发酵茶的绿茶,以及发酵指数较低的乌龙茶和白茶。

同时,昵茶网建议,用来冷泡的茶叶,最好选用新茶,这样才能喝出香醇滋味。

冷泡茶的方法

准备茶叶、水和茶具,茶叶要比平时热水泡茶多一些,也可以用专门的茶包;水最好是冷却的白开水或纯净水,效果更佳。

在壶底放好茶叶,冲入冷水,室温下放置3-4小时,取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。

也可以刚开始就放进冰箱,等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。若换作茶包或茶粉,只需半小时到一小时即可泡好。

注意:冷泡茶放置时间不宜过长,超过8小时的冷泡茶尽量不要喝。夏天从冰箱中取出冷泡茶后,应尽量在两小时内喝完。

冷泡茶的优点与好处

1、方便快捷

只要有一瓶矿泉水,加入几片茶叶,提前放置冰箱即可品饮。

而传统的泡茶方式需要烧水备器、温杯润盏,才能出汤品饮,需要有安静的空间、充裕的时间方能享受。

随着生活节奏的加快,许多年轻人没有那么多的闲暇时间享受传统茶文化。

相对于复杂的传统方式而言,冷泡法可谓是简单、方便、快捷,更能被年轻人广泛接受。

2、清爽消暑

盛夏时节,暑热难忍,许多人选择以冷饮消暑避热。冷泡茶不仅蕴含丰富的茶叶营养,拥有茶的养生保健功效,而且口感清冽甘甜,消暑去热。炎炎夏日,一杯冷泡茶可谓是绝佳的消暑方式。

自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡,完全天然无任何的添加剂,暂且不论其清甜甘香、后劲十足的口感,单是从健康的角度出发,与市面上贩卖的一般的茶饮料相比便是有过之而无不及。

冷泡法方便快捷,年轻人能以新潮的方式感受中国的茶文化,泡出一个清凉夏日,你也来试一下吧。

冷泡茶的正确冲泡方式

冷泡茶是一种新的时尚饮茶方式,冷泡茶方法较为简单,首先准备好凉开水、茶叶、玻璃杯等,之后将玻璃杯清洗干净,将茶叶投入杯中,冲入凉开水,然后盖上盖子,放置2~6个小时(可放置于冰箱冷藏),最后打开盖子便可饮用。

适合冷泡的茶,比如绿茶、乌龙茶或白茶都可以进行冷泡,而其中特别适合冷泡的,就是白毫银针了。

冷泡茶的正确冲泡方式

准备:

茶叶、凉白开(或矿泉水)、玻璃杯等容器。

第一步:备具

准备一只长筒的玻璃杯,带有盖子为佳,并用清水洗净。

第二步:备茶

准备5克茶叶,水跟茶叶比例约100毫升比1克,这样的比例口感最好,当然也可以根据自己的口味增减。

第三步、冲泡

将5克茶叶投入杯中,冲入500ml的凉开水,盖上盖子。

第四步、饮用

静止室温时间2~6小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口(或过滤茶叶后放冰箱再冷藏)。

绿茶的时间短一些,2小时就出味了,乌龙茶、白茶的时间要长一些。

小贴士

冷泡法泡茶玻璃杯最好。

一般来说,发酵程度越深的茶需要的萃取时间也越长。

自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡,但是不要用冷水或自来水冲泡,一定是可以直接饮用的水。

冷泡茶做好后,尽量在短时间内喝完,即使没喝完也要放冰箱冷藏,但不要超过24小时。

红雪茶的正确冲泡方式

红雪茶是高原地区的茶品,其茶风味独特,内质丰厚,冲泡时分为烫洗茶具、投茶、冲泡3个步骤,投茶量可按照1:50的比例标准,水温为90~100℃即可,不宜久闷,3分钟左右即可出汤饮用。

1、烫洗茶具

将水烧开,向瓷杯倒入少量开水,旋转浸润杯身,之后将烫洗杯具之水倒掉。其目的为激发茶的香气。

2、投茶

剪开茶叶泡袋,取5g红雪茶,将其投入到瓷杯之中。

3、冲泡

提起水壶,沿着瓷杯边缘注水,水温为90~100℃,保持匀速,注水后浸泡3分钟左右即可饮用。

结语

冲泡红雪茶的时候,大家要注意适当的冲泡时长的掌握,大概3-5分钟内是最适合的,如果焖着红雪茶太久的话,很容易就会有苦涩不堪的味道。

冷泡茶的正确冲泡方式

冷泡茶是一种新的时尚饮茶方式,冷泡茶方法较为简单,首先准备好凉开水、茶叶、玻璃杯等,之后将玻璃杯清洗干净,将茶叶投入杯中,冲入凉开水,然后盖上盖子,放置2~6个小时(可放置于冰箱冷藏),最后打开盖子便可饮用。

适合冷泡的茶,比如绿茶、乌龙茶或白茶都可以进行冷泡,而其中特别适合冷泡的,就是白毫银针了。

冷泡茶的正确冲泡方式

准备:

茶叶、凉白开(或矿泉水)、玻璃杯等容器。

第一步:备具

准备一只长筒的玻璃杯,带有盖子为佳,并用清水洗净。

第二步:备茶

准备5克茶叶,水跟茶叶比例约100毫升比1克,这样的比例口感最好,当然也可以根据自己的口味增减。

第三步、冲泡

将5克茶叶投入杯中,冲入500ml的凉开水,盖上盖子。

第四步、饮用

静止室温时间2~6小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口(或过滤茶叶后放冰箱再冷藏)。

绿茶的时间短一些,2小时就出味了,乌龙茶、白茶的时间要长一些。

小贴士

冷泡法泡茶玻璃杯最好。

一般来说,发酵程度越深的茶需要的萃取时间也越长。

自制冷泡茶更可以通过自身选取优质的水源及茶叶进行冲泡,但是不要用冷水或自来水冲泡,一定是可以直接饮用的水。

冷泡茶做好后,尽量在短时间内喝完,即使没喝完也要放冰箱冷藏,但不要超过24小时。

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