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大金芽是红茶的一种，为云南滇红茶的一个细分单品，是采摘云南大叶种嫩芽制成，因茶品茶毫丰富，通体呈现金黄色，因此得名大金芽。滇红大金芽主要产自凤庆、保山、云县等地，其茶外形粗壮肥硕，金毫丰富，冲泡之后，茶汤金黄明亮，口感浓醇，醇厚饱满。
云南之味最突出的代表就是滇红茶，尤其是取早春山上大叶种茶的芽头做成的“金芽”，带有独特的蜜糖香，饮过不忘。
云南滇红茶区分布在横贯东西的北纬23度27分附近，境内群峰起伏，平均海拔1000米以上，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差悬殊，年降水量充足，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。
也正是这种得天独厚的自然地理环境才造就了如此优质的云南大叶种茶。
作为大叶种红茶，滇红的味道会更加浓烈、厚重，一口喝下去，独属于滇红的“蜜糖香”从舌尖一直传递到胃里，舌面上还能残存一丝花果香，让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足。
而滇红大金芽，更是滇红茶中的极品。
滇红大金芽干茶芽头粗壮肥硕，条索清晰，金毫丰富，苗锋秀丽匀整，看上去十分舒服，色泽金黄油润，干茶闻着甜香、蜜香十分明显。
滇红大金芽冲泡后茶汤金黄明亮，光照下显得更加晶莹剔透，茶汤挂杯，看上去奢华却不失亲近；
口感浓醇，入口柔顺，醇厚饱满，回甘显著，蜜香、薯香馥郁，且香气持久，品后嘴里香气环绕，经久耐泡。
其次，大金芽有着丰富的内质，因此也具有较高的耐泡度，可冲泡十余次，且汤色稳定性较高。
总体而言，大金芽是非常不错的红茶，指的细细品饮一番。
大金牙同大金芽，属于滇红茶，大金芽亦是滇红茶的一个品种，是取早春山上云南大叶种茶的芽头为原料，经过特定发酵工艺做成的金芽茶，由于其芽头肥壮，茶性较壮实，因此取名大金芽，其茶内质饱满，富含独特的蜜糖香，且具有耐泡、香气持久等特征。
北纬30度，一直被人们视作最为神秘的地带，不仅贯穿了四大文明古国，还被称为“黄金产茶带”，而云南这片土地恰好就处在这里。
这块主产茶区基本上分布在横贯东西的北纬23度27分附近，境内群峰起伏，平均海拔1000米以上，冬无严寒，夏无酷暑，昼夜温差悬殊，年降水量充足，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。
也正是这种得天独厚的自然地理环境才造就了如此优质的云南大叶种茶。
作为大叶种红茶，滇红的味道会更加浓烈、厚重，一口喝下去，独属于滇红的“蜜糖香”从舌尖一直传递到胃里，舌面上还能残存一丝花果香，让品饮的人们获得味觉上的愉悦满足。
而滇红大金芽，更是滇红茶中的极品。
滇红大金芽干茶条索粗壮清晰，芽叶肥硕，金豪显露，硕大肥嫩，苗锋秀丽匀整，看上去十分舒服，色泽乌黑油润，干茶闻着香甜。
滇红大金芽冲泡后茶汤红亮，光照下显得更加晶莹剔透，看上去奢华却不失亲近，茶汤金黄琥珀色，油润光亮，茶汤挂杯，口感浓郁柔和，入口柔顺，醇厚饱满，回甘持久，口齿留香，品后嘴里香气环绕，经久耐泡。
滇红茶的品种介绍
滇红是红茶中的一大类，是工夫红茶中“浓、强、鲜”的代表。滇红根据原料及做形又分为金螺、松针、金芽、古红四类，四者各具特色，各有千秋。
松针：挺直似针，以一芽一叶为采摘标准，芽叶肥厚，入口甘甜；
金芽：分直芽与半弯两种外形，采摘单芽精制而成；
古红：古树红茶，也称野生红茶，色泽偏黑，有特殊的加工工艺；
金螺：外形螺状，以一芽一叶为采摘标准，汤色红艳明亮，金圈明显，滋味醇和，回甘生津，其独特的外形源于长时间的揉捻，这也使得茶汤的滋味更加醇厚，更为耐泡。
大金针属于红茶类，是滇红茶下的一个细分品种，顾名思义，它是由滇红茶的大叶种芽头或一芽叶为原料制成，主要产自于云南临沧的凤庆，是在工夫滇红茶的基础之上，采用新技术创制而成，由于外形似金针，故被称作大金针。
大金针是滇红茶中的新贵，是滇红茶下细分的茶品，除了大金针，还有金螺，金芽，金丝等。
大金针采用理条机械及技术，条索笔直无弯曲，大金针的选料很讲究，多为芽头或一芽一叶制成，为茶叶中的特级品。
滇红大金针芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱佳；
冲泡后汤色色泽橙黄透亮，甜香高扬扑面，滋味甜润饱满，独特的蜜糖甜香让人分外愉悦。
细细品味，蜜甜之香与熟果之香徐徐冉冉引人入胜，醇甜甘爽明快，水、香、味融为一体，润柔、和顺，轻啜一口妙不可言，令人持久回味。
另外，大金针的优点之一就是选料考究，基本全是芽头或者一芽一叶，叶子比较鲜嫩，金毫密布，保证了醇厚的口感和浓强的香气。
这也是豪香的最主要来源。
云南凤庆，位于云南的西部，是著名的“滇红之乡”。
凤庆，海拔919~3098米，澜沧江横穿其间，境内山峦起伏、沟壑纵横、森林广布。
凤庆县具有得天独厚的宜茶自然资源优势，有着茶树生长所需要的光照、水分、热量和土壤等条件，经年云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，多红黄壤土，腐殖质丰富，年平均气温13-15℃，年降水量为1200mm，相对湿度约80%，非常适合茶叶的种植和加工。
并为茶叶所含的茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱等创造了先天的合成积累条件。
同时，凤庆是茶叶生长的天堂，所产的大叶种滇红茶闻名中外。
大金针茶叶功效与作用：大金针属于红茶，内含丰富茶多酚、咖啡碱、维生素物质，有提神醒脑、缓解困乏、改善疲劳的功效， 可促进血液循环，补充水分，有暖胃抗寒、生津止渴、改善气色的功效，合理饮用，可提高身体抵抗力，有利尿、抗氧化的作用。
大金针茶叶功效与作用：
1.提神消疲
红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;起到提神醒脑，缓解疲惫的功效。
2.促进血液循环
它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。
3.生津清热
夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。
4.抗氧化
“红茶与绿茶的功效大致相当,但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多,尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道,红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
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