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新手购买茶叶可根据购买渠道、品类、外形、内质、新老茶等综合考量。
购买渠道：茶叶店、茶城、网上商城等。
品类：绿茶鲜爽，白茶甘醇，乌龙茶香高味浓，红茶浓厚，可根据自身情况选择。
外形：优质的茶，茶体紧结、色泽自然、净度高，劣质茶不匀整，色泽花杂。
内质：优质茶，汤色明亮，滋味醇爽，劣质茶滋味轻薄，无回甘。
新老茶：新茶更为清雅、甜爽，而老茶则醇和、成熟。
1、去哪儿买茶
茶叶店
茶城
网上商城
超市
...
如周边有茶叶店、茶城，可以就近选择品尝、体验，觉得好了在购买，但是不要一昧听信销售，要有自己的看法；
原则是少购买，多品尝，我们可以多去几家，多品尝一些，不要怕，茶叶店是销售给客人的，所以即便你不买茶叶，也会接待你，不会赶你走。
可以多去几家品尝几种，觉着合适可以购买一两种，少买一些，250克、500克这种，新手切记一次大量囤货。
如果自己能力，也可以去原产地、茶厂等地直接购买，还顺带着旅游。如果自己有多年网购经验，且有一双慧眼，那么可以尝试网购茶叶。
（超市的话，不太建议，具体原因过于复杂，这里就不解释了~）
2、买什么茶
我们茶叶总体分为基本茶类与再加工茶类，两大类；
基本茶类（就是我们所说的六大茶类）：绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶。
再加工茶类：茉莉花茶、桂花乌龙、陈皮普洱等。
我们可以根据以下4点要求来买茶：
（1）、适合自己的口味
有些人喜欢喝浓茶，而有些人却喜欢淡茶。
例如绿茶主打鲜爽、白茶主打鲜甜、醇和；黑茶主打醇厚；乌龙茶为香高味侬；红茶主打温润。
（2）、适合自己的年龄
喝茶也得看年龄，年轻人身体比较好，基本上所有茶品都适合，而老年朋友适合喝些发酵程度高的茶、温性茶。
（3）、适合自己的体质
喝茶也得看体质，有些人是阳虚体质，手脚冰凉、怕冷，这类人应该喝些暖胃的茶。而有些人是阴虚体质，经常手脚发热，口干舌燥，这类人就应该喝些清凉的茶。
（4）、看看自己的经济条件
茶叶我们可以看作是生活中的调味品，没什么攀比性质，所以看自己的条件，好了可以买些品质高的茶，如果拮据了就买些性价比高的茶，只要自己喝着舒服，那就比什么都强。
新手，建议从新茶入手，对于陈年老茶、中期茶等不具备辨别能力；
新茶：绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、新白茶、新普洱茶；此类茶叶相对比较容易选，不需要考虑年份。
老茶：陈年老白茶、老普洱茶、老黑茶，此类茶大多存放超过3年、5年，甚至10年，茶叶经过陈放，物质稳定，滋味醇和，别有一番风味，但是新手一定要慎重，不具备甄别能力，很容易上当吃亏。
此外，判断茶叶的好坏还，我们可以从外形、香气、滋味等方面的好坏来判断茶叶的优劣。
1、外形
上等的茶叶，干茶一定是条索整齐紧结的，色泽自然，整体齐整，净度高，茶中不能有过多碎末杂质，茶体清脆，干燥度较高。
动手触摸茶叶能直接感受茶叶的嫩度，以嫩度来判断茶叶的优劣，这也是比较简单的判断方法。
2、香气
茶叶根据品种、产地不同，具有不同的香气，有的是自身香，有的是工艺香，还有产地孕育的独特香等。
但好茶整体的香气是纯粹、自然的，闻之令人愉悦，泡之，香溶于汤水，且持久清晰，如嫩香、毫香、花香、果香、甜香、清香、陈香、松烟香、火香等。
一般热嗅时有毫香、花香、枣香等这些令人愉悦的香气为上品，除此之外，这些香气还要浓郁纯正。
如果热嗅时有焦味、烟味、霉味等难闻的气味，或香气冗杂或飘忽不持久的，茶品的品质也是或多或少有问题的。
3、滋味
一般来说，品质上佳的茶叶，喝着口感更是鲜醇爽口，回甘明显，喝完很是滋润舒服。
好的茶内含丰富的营养物质，口感符合醇、滑、甘、润的标准，好茶饮用后口腔有微微的刺激，绵长且舒适回味，好的茶入口后，在微微苦涩刺激之后，呈现甘甜清凉舒适的回味；
好茶入口或醇厚或鲜爽饱满，苦涩可化开，香气馥郁且持久。
4、叶底
叶底就是对茶青的还原。好茶的叶底，无论六大茶类的哪一种，鲜活、嫩匀是共同的特征，且具有一定的柔韧性，而不是死气沉沉。
辅助选项：
对于要入手的茶叶，我们要有简单以下几点认知：
1、茶叶的原产地（核心产区）
2、茶叶的大概样子及特点
3、茶叶的大致价格以及走势
做好以上4点攻略，心里就有底了。
首先，喝茶选择什么器具
绿茶：玻璃杯
白茶：盖碗
黄茶：玻璃杯
青茶：盖碗、紫砂壶
红茶：盖碗
黑茶：盖碗、紫砂壶
除了以上茶具，根据不同的场景，使用的茶具也会有所区别，例如办公室，马克杯、飘逸杯；家庭聚会的大茶壶等；上面例举的便是一般大众情况下适用。
需要注意，有一种茶具是万能的，可以冲泡任何茶叶，他就是盖碗。
喝茶有何步骤？主要有7步：
（1）：备茶
（2）：温杯（洁具）
（3）：投茶
（4）：洗茶（洗与不洗都可以）
（5）：注水
（6）：出汤
（7）：品茶。
小贴士：
以110ml左右容量的盖碗为例：
绿茶：投茶3克左右。
红茶：投茶5克。
白茶：投茶5克。
黑茶：投茶7克。
乌龙茶：投茶7~8克。
黄茶：投茶3克。
接下来说一说如何存茶
存茶的原则是干燥、密封，防潮、防异味，根据不同的茶类，存茶也有所不同。
绿茶：冰箱冷藏，温度0~10℃（可以用牛皮纸袋、铝箔袋密封+贴罐等）
白茶：25℃左右的常温环境即可，（用三层包装包装，置于干燥、无异味、阴凉的环境）
黄茶：与绿茶相同。
青茶：罐贮法、常温储存，（瓷罐、铁罐等要放在阴凉处，不要被晒到）。
红茶：常温储存，铁罐储藏、包装袋储藏。
黑茶：纸箱、竹篓，密封牛皮纸袋等（要防晒、防异味、要干燥、通风的环境）。
写在最后
在学茶，品茶，识茶，选茶的路上，可以大胆尝试，不要怕会被嘲笑，胆怯等，其实也没什么，多喝、多看、多学习、多聊，让自己丰富起来。
随着时间的增加，阅历的增加，我们都会成为老茶客。
实体店买茶有时候只能看干茶，没有条件和时间冲泡开汤审评内质的情况下，你怎么在几秒钟之内决定买哪个茶呢？有什么技巧。
关于快速选茶，可归纳为五个字：重、匀、香、燥、润。
第一个字是重
重量的重，茶叶越重越好，当然只有同一种茶才有可比性，比如都是龙井茶，或都是铁观音，而龙井茶和铁观音就不能相对比了。
第二个字是匀
均匀包括两个方面：
一是茶叶大小均匀。如果大小不匀的话，炒的时候，大的未干，小的要焦了；
另一个是指茶叶颜色均匀。不同茶类颜色虽然不同，但好茶都是均匀的。
比如雨天采的茶，颜色就较深，容易出现花杂的颜色。
第三个字是香
你可以对茶叶哈一口热气，再闻一下，这个香气一般要清纯，无杂味，如有焦味等不好的气味，不要选择。
第四个字是燥
就是说茶叶必须足够干燥才耐储存。其判断的方法，就是拿手指把茶捏碎，如果能捏成粉碎的就行，含水量在6%以下；如果捏不到粉碎，含水量就高了，容易变质。
第五个字是润
滋润的润，好茶、新茶都是滋润的，不像梅干菜一样没有光泽。
任何东西有好就有坏，茶叶店的茶叶亦如此，那么我们去茶叶店买茶怎样挑选茶叶呢？主要有六个方面：
1、嫩度
一般嫩度好的茶叶，符合外形要求（“光、扁、平、直”）。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度，因各种茶的具体要求不一样，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。
芽叶嫩度以多茸毛做判断依据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。
这里需要提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。
因为芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。
2、条索
条索是各类茶具有的一定外形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。
一般长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重；圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实；扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。
一般来说，条索紧、身骨重、圆（扁形茶除外）而挺直，说明原料嫩，做工好，品质优；
如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有烟、焦味，说明原料老，做工差，品质劣。
3、色泽
茶叶色泽与原料嫩度、加工技术有密切关系。
各种茶均有一定的色泽要求，如红茶乌黑油润、绿茶翠绿、乌龙茶青褐色、黑茶黑油色等。
但是无论何种茶类，好茶均要求色泽一致，光泽明亮，油润鲜活，如果色泽不一，深浅不同，暗而无光，说明原料老嫩不一，做工差，品质劣。
4、整碎
整碎就是茶叶的外形和断碎程度，以匀整为好，断碎为次。
比较标准的茶叶审评，是将茶叶放在盘中（一般为木质），使茶叶在旋转力的作用下，依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。
其中粗壮的在最上层，紧细重实的集中于中层，断碎细小的沉积在最下层。
各茶类，都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多，滋味较淡，水色较浅；下层碎茶多，冲泡后往往滋味过浓，汤色较深。
5、净度
主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶，不含任何夹杂物。
此外，还可以通过茶的干香来鉴别。无论哪种茶都不能有异味。每种茶都有特定的香气，干香和湿香也有不同，需根据具体情况来定，青气、烟焦味和熟闷味均不可取。
最易判别茶叶质量的，是冲泡之后的口感滋味、香气以及叶片茶汤色泽。所以如果允许，购茶时尽量冲泡后尝试一下。
6、尝味观汤看叶底
茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品。汤虽然颜色有异，但不可浑浊噪杂，透亮清冽为上品。
在品滋味的同时还要观察叶底。观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边。
另外更多的是，平时自己要多去了解茶叶知识，然后不断喝茶，从实践中摸索出一条自己的茶叶之路。
当茶叶种类繁多的时候，我们往往就不知道如何选择合适自己的茶叶：有什么原则呢？
同样的茶叶，不同的店家报出的价格甚至可能上下差出1000多元。
这让不懂茶叶的普通消费者根本无法通过价格来判断茶叶质量的好坏。
所以，若购买茶叶时不看品质，只看价格的话，不仅会多花冤枉钱，也难以买到好茶。
茶叶的价格主要由品质和级别决定。品质主要指茶叶的产地和树种，级别则由采摘的芽叶和加工工艺决定。
例如，西湖龙井的级别主要和采摘时间、采摘部位有关，嫩芽、一芽一叶、一芽二叶价格就相差不少。
同样是龙井，清明前采摘的明前茶是最贵的。同样的茶叶，手工制作的通常要比机器加工的贵。
所以，大家在购买茶叶的时候，重品质，轻级别；喝茶时重品饮、重养生。
茶是“进口”之物，贵的不一定最好，适合自己口味的就是好茶。
每一类别的茶叶都会有不同品质的茶，我们需对比品质、价格等因素，选择一种合适自己且性价比高的茶。
日常饮用其实完全没必要买高档茶或高价茶，完全可以依据个人经济能力和不同的口味进行选择。
新手入门的话，不建议初次就选择大品牌，名气高的茶叶，可以选择一些同等情况下干茶外观、以及口感大概差不多的，然后长期饮茶后有经验了，在慢慢的向上选择。
一般来说100~300元一斤的茶就可以买到品质很不错的。
有些级别高的茶采摘时间太早、芽叶采摘太嫩，而茶的一部分营养恰恰是在茎里，有些采摘一芽二叶或一芽三叶制成的便宜茶，养生效果可能更佳。
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