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红茶类的热性最强。
茶叶有热性和寒性之分。茶叶根据加工方法的不同有发酵和不发酵两种茶。分为红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶、绿茶六类。其中红茶是全发酵茶,其热性最大,绿茶是不发酵茶,其寒凉性最强。以上按次序往右其热性逐渐减弱,寒凉性逐渐增强。
绿茶一般夏季喝最好,具有清凉散热的功效,冬季一般喝其它茶,暖和性较好。当然喝哪一类茶也得根据各人的体质及爱好决定。
茶性的分类:
1、凉性的茶:
绿茶和青茶中的铁观音,由于发酵程度比较低,属于凉性的茶。
2、中性的茶:
青茶中的乌龙茶、大红袍,属于中性的茶。
3、温性的茶:
普洱茶属于温性的茶。
4、热性的茶:
红茶(特指中国产红茶,如正山小种、滇红工夫、祁门红茶等)属于全发酵茶,刺激性小,热性。
老白茶、红茶、陈年铁观音、黑茶、普洱熟茶、桂花茶、生姜红枣茶等,此类茶叶属性温和或呈热性,日常泡水饮用,具有一定的暖胃护胃效果,同时此类茶叶部分经过发酵制成,茶叶的刺激性较弱,同时还富含多种营养物质、微量元素,日常饮用也会对肠胃起到保护作用。
暖胃可以喝什么茶
1、黑茶
黑茶含有较丰富的营养成分,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。其次黑茶经过渥堆、后发酵制成,茶性温和,具有一定的暖胃作用。
同时茶中的维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢。
2、红茶
喝红茶也可以温暖肠胃,红茶是经过全发酵制成,相对来说没有其他茶叶那么刺激,日常饮用对肠胃起到一定的保护作用,同时也可以加入牛奶,做成牛奶红茶饮用,效果更佳。
3、老铁观音
肠胃不好的时候,不要喝过多的清香型铁观音,会对胃黏膜产生刺激,造成再次损伤。
陈年老铁是茶叶经过炭焙制作而成,炭焙茶性温,如果怕伤胃,可以喝点炭焙铁观音。陈年的铁观音,经过多年陈放,发酵度较高,而且比较暖胃的,也是可以搭配饮用的。
4、桂花茶
桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。
5、普洱熟茶
在适宜的浓度之下饮用普洱熟茶,不会对肠胃产生刺激作用。甘滑、粘稠、醇厚的茶水在进入人体肠胃之后,会形成一层膜,附于胃的表层,对胃产生保护的作用!
因此长期饮用普洱熟茶可以起到暖胃胃、护胃的作用。普洱茶还有促进肠胃蠕动的功能,因此长期饮用有助于通便,预防便秘。
对于寒气体质、身体虚弱者来说,菊花茶、绿茶、金银花茶、普热生茶、茉莉花茶、山楂茶、新白茶等更容易伤害肠胃,而普洱熟茶、黑茶、六堡茶、红茶、炭焙铁观音、老白茶具有暖胃养胃的作用,同时也能起到保护肠胃,疏通肠道的作用。
暖胃与伤胃也与喝茶的方式有关:
1、空腹喝茶
茶叶具有刺激性,同样拥有刺激的物质。空腹喝茶不利于胃肠刺激,容易影响胃分泌,对消化系统也有一定影响,同时也更容易伤害肠胃
2、不要喝过热的茶
很多食道癌的患者都是因为长期使用过热的食物、饮品导致的,对于茶水来说理想的温度应该是介于56℃~60℃之间比较合适。研究表明,如果长期饮用超过60℃的茶水,患食道癌的风险是正常人的8倍。
3、喝茶适量
一般健康的成年人,每天不要饮用超过12克的茶叶,最好分4次冲泡。对于体力劳动者,尤其是劳动量大、高温环境、接触毒害物质较多的人,每天不要饮用超过20克茶叶。对于儿童、孕妇、心动过速等人群,不太适宜饮茶。
4、不喝冷茶以及隔夜茶
其实很多事情都是这样,不能太极也不能太反,需要合适才好。包括喝茶也一样,饮冷茶温茶,热茶能使人神思爽畅,心明眼亮;冷茶对躯干则有滞寒,聚痰的副效用,另外长期放置的隔夜茶,也不能饮用。
5、根据体质饮茶
如果自身体质较弱或虚寒人群,可以选择发酵程度较高,或属性温和的茶叶,而体质平庸人群可以选择各类茶叶并适度饮用,对于燥热人群可以选择发酵程度低的茶叶。
绿茶伤胃还是养胃主要依据个人体质,绿茶属于不发酵茶,其茶性偏寒,对于体质属寒性人群,长期饮用则可能伤胃,而对于火气较大的人群,绿茶的寒性可缓解火气,起到养胃的目的。
绿茶的功效与作用:
1.提神醒脑
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。所以建议大家在白天疲劳的时候也可以喝绿茶提神。
2.抗氧化
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂,能有效清除过剩自由基,阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性,清除自由基。绿茶所含有的茶多酚,能够起到清除面部多余的油脂,收敛毛孔的作用。
3.助消化
绿茶含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力。
4.防辐射
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。现在的白领阶层经常使用电脑,免不了会受到辐射的侵害。
5.缓解口臭
绿茶含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。
绿茶的禁忌:
1.忌空腹喝茶:空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
2.胃寒的人不宜过多饮,过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用。
3.忌用绿茶服药,忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀,阻碍吸收,影响药效。
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