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茉莉绣球是什么茶有哪些特点呢 茉莉绣球是什么茶叶

分类:经验发布者:爱德华的小说

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茉莉绣球是什么茶有哪些特点呢 茉莉绣球是什么茶叶

茉莉绣球是花茶,窨制茶叶,茉莉绣球又名茉莉龙珠,是采用优质茶叶为茶胚,配以吐芬芳的茉莉花朵窨制而成,成品茶外形圆紧,白毫显露,形似珍珠,香气鲜灵,浓厚持久,冲泡之后,汤色黄绿明亮,饮之滋味鲜灵,且持久留香。

茉莉绣球茶的特点

茉莉花茶是花茶的代表,它既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品。

而茉莉花茶中较为显著的便是茉莉绣球,外形圆紧,白毫显露,形似珍珠;

香气鲜灵,浓厚持久;汤色黄绿明亮,滋味鲜灵。冲泡一杯香香的茉莉花茶,仅需要几颗就足够了。

茉莉绣球,是用良种早春绿茶嫩芽制成坯,再工人一粒粒手工卷珠,之后再窨制茉莉花而成。

它既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。

茶能饱吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。

因为“龙珠”卷曲,须多遍窨花,花香才得以窨入,所以工艺上比普通的茉莉银针、茉莉白毫要复杂。所谓的窨制就是利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力,让茶坯吸收花香的过程。

听上去简单,但制作起来讲究技巧、是经验的技术活。

茉莉绣球茶的制作工艺

茉莉花在一年的盛夏产花期中会形成3-4个波次的“花汛”,每次“花汛”约有7天的旺产日,称为“大花期”。在大花期之前或大花期之后,则称之为小花期,花汛中大花期与小花期的日产量相差5-10倍,“花汛”相隔时间约为一个月。

茉莉花具有晚间开放吐香的习性,鲜花一般在当天下午二时以后采摘,花蕾大、产量高、质量好。

采收后,装运时不要紧压,用通气的箩筐装花为好,切忌用塑料袋装,容易挤压,不通气,易造成“火烧花”

用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,所谓混合窨制。

将鲜花与绿茶茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后除去花朵,将茶叶烘干,手工制作成圆珠装。

滇红绣球茶的特点

滇红绣球茶又名滇红龙珠茶,是经独特手工一粒一粒制作而成,其茶外形条索紧结,似绣球状,并因此得名,滇红绣球茶肥硕雄壮,色泽黄乌润,金毫明显,内质汤色金黄明亮,入口茶香浓郁,香气持久,滋味醇厚甜爽,细腻丰富,生津回甜,且韵味持久。

滇红绣球茶的品质特点

云南滇红茶是属全发酵茶,采摘回的鲜茶要经过采青、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成。

滇红绣球属于云南纯手工茶,制作是手工相当复杂,需要一粒一粒的手工做成,所以产量相对较低,每一粒净含量4克左右,制作速度较慢。

滇红绣球既是芬芳甘醇的红茶又是高雅的艺术品,龙珠虽小,除了具备一般滇红的普遍特点外,又以其圆紧的外形,形似珍珠而深得广大茶友们的喜爱。

滇红绣球外形条索紧结,似绣球状。芽头肥硕雄壮,干茶色泽黄乌润,金毫明显。内质汤色艳亮,叶底红匀嫩润,是非常独特的一款既具有观赏性又可以品尝到好滋味的好茶。

口感:此款红茶入口茶香浓郁,香气持久,入口柔软,口感丰富,生津回甜,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽。

总结

滇红绣球是具有观赏性又可以品赏到好滋味的茶。

比其它的红茶显得更耐泡,由于其呈圆球型,导致其浸出物比较慢吧,一般十泡后茶汤才微微变淡,此后便可稍微加长冲泡的时间,以保证其口感的香甜醇厚。

茉莉绣球是什么茶有哪些特点

茉莉绣球是花茶,窨制茶叶,茉莉绣球又名茉莉龙珠,是采用优质茶叶为茶胚,配以吐芬芳的茉莉花朵窨制而成,成品茶外形圆紧,白毫显露,形似珍珠,香气鲜灵,浓厚持久,冲泡之后,汤色黄绿明亮,饮之滋味鲜灵,且持久留香。

茉莉绣球茶的特点

茉莉花茶是花茶的代表,它既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品。

而茉莉花茶中较为显著的便是茉莉绣球,外形圆紧,白毫显露,形似珍珠;

香气鲜灵,浓厚持久;汤色黄绿明亮,滋味鲜灵。冲泡一杯香香的茉莉花茶,仅需要几颗就足够了。

茉莉绣球,是用良种早春绿茶嫩芽制成坯,再工人一粒粒手工卷珠,之后再窨制茉莉花而成。

它既是香味芬芳的饮料,又是高雅的艺术品。茉莉鲜花洁白高贵,香气清幽,近暑吐蕾,入夜放香,花开香尽。

茶能饱吸花香,以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶,便可领略茉莉的芬芳。

因为“龙珠”卷曲,须多遍窨花,花香才得以窨入,所以工艺上比普通的茉莉银针、茉莉白毫要复杂。所谓的窨制就是利用茶叶具有较强的吸附性能和香花吐香能力,让茶坯吸收花香的过程。

听上去简单,但制作起来讲究技巧、是经验的技术活。

茉莉绣球茶的制作工艺

茉莉花在一年的盛夏产花期中会形成3-4个波次的“花汛”,每次“花汛”约有7天的旺产日,称为“大花期”。在大花期之前或大花期之后,则称之为小花期,花汛中大花期与小花期的日产量相差5-10倍,“花汛”相隔时间约为一个月。

茉莉花具有晚间开放吐香的习性,鲜花一般在当天下午二时以后采摘,花蕾大、产量高、质量好。

采收后,装运时不要紧压,用通气的箩筐装花为好,切忌用塑料袋装,容易挤压,不通气,易造成“火烧花”

用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,所谓混合窨制。

将鲜花与绿茶茶叶拌和,在静止状态下茶叶缓慢吸收花香,然后除去花朵,将茶叶烘干,手工制作成圆珠装。

茉莉花茶的特性

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香制作而成,茉莉花茶既含茶香,又馥郁花香,其干茶外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,汤色黄绿明亮,鲜醇爽口,根据不同品种的茶胚又分为茉莉龙珠、茉莉毛峰等。

“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”

茉莉花茶使用的茶叶称茶胚,多数以绿茶为多,少数也有红茶和乌龙茶。

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,尤其深得我们北方一些老年人的喜欢。茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱。

那么茶坯吸香、茉莉花吐香原理是什么呢?

茶坯吸香通过物理及化学吸附,物理是固体表面吸附,毛细管凝聚吸附以及梯度渗透机理。化学是以水浸出物为吸附剂,水为吸附剂以及其他物质为吸附剂。

花茶分为气质花和体质花,茉莉花是典型的“气质花”,这类鲜花花香在于“气”,特点是在晚间开花吐香,其芳香物质主要存在与花朵中,在酶的作用下,放出热量,促使芳香物质在花朵的开放不断形成和释放,吐香由清香转浓郁,再变淡,因此,需在茉莉花生理接近成熟时采摘。

那么如何挑选茉莉花茶:

1、看外观

好的茉莉花茶,其外形细紧壮结,锋苗显露,多毫,净度好,不能有杂物,且色泽嫩绿匀整。

而级别较低的茉莉花茶,色泽黄褐,匀整度和净度都不高,而且多带有茎、梗。夏秋茶比较枯绿欠油润,陈茶色泽灰暗。

2、闻香气

鲜度,指茉莉花茶的鲜灵程度,说白了就是香气是否新鲜。高档花茶讲究“一嗅即感”,就是说香气很敏锐,这是更高级的鲜。而不新鲜、陈味,都是低档花茶或陈茶的表现特征。

浓度,即耐泡度。好的茉莉花茶香气持久,更耐泡;而低档花茶不够持久,而且香气薄,第一泡有香气,但二泡就闻不到了,说明浓度非常不好。

纯度,说的是茉莉花茶的花香、茶香是不是够纯。比如茉莉花茶中虽以玉兰打底,但不能“透兰”(不能出现玉兰花香气),更不能有烟焦味及其他异味。

3、看汤色,品滋味

好的茉莉花茶,汤色清澈明亮,色泽黄绿,而劣质茉莉花茶大多暗黄或泛红。

滋味上,好的花茶滋味纯正浓醇,一般滋味与香气关联很大,香气鲜,滋味爽;香气浓,滋味醇;香气纯,滋味细。

4、看叶底

好的花茶,叶底细嫩多芽,芽多说明嫩度好,色泽黄绿软亮;而劣质花茶叶底欠匀整,色泽暗,形状粗展,如果茎梗多,说明嫩度较差。

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