好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，谷雨茶是红茶还是绿茶好的精彩内容等你来阅览，里面有谷雨茶是红茶还是绿茶啊和谷雨茶是红茶还是绿茶好都是给您精心准备的哦！
谷雨茶并非特指某一种茶，而是谷雨时节制成的红茶、绿茶、白茶等的代名词。谷雨茶即谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，因季节而得名，同时需要注意，谷雨茶是一个代名词，并非单指某一种茶，在谷雨采摘而成的茶品都可以称之为谷雨茶，因此有谷雨红茶、谷雨绿茶、谷雨白茶等。
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。” 在许次纾看来，清明时节，茶树新发嫩芽，做茶太嫩，而立夏之后，茶叶又太老了。最合适的采茶时节是谷雨前后，此时茶叶香气最为浓郁。
“明前茶是头采，因为稀少而显得珍贵，而谷雨是茶叶质量最好的时候。“谷雨茶”的兴起也与古人品茶方式的改变有关。
到了明代，茶叶的品饮方式由此前的煎茶、点茶变为瀹泡法。泡茶时，明前茶滋味未免有些单薄。因而，明清时期，谷雨茶开始成为茶人、文人推荐的首选。
明代屠隆在《考槃余事》中就提到，采茶“不必太细，细则芽初萌而味欠足。不必太青，青则茶已老而味欠嫩。须在谷雨前后，觅成梗带叶微绿色，而团且厚者为上。”
谷雨这个节气紧扣着农事而来。《月令七十二候集解》中将谷雨时节分为“三候”：“一候萍始生，二候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑。”
因此，每年谷雨节采摘的茶叶都可以称之为谷雨茶或者雨前茶，后来经过延伸，清明节之后到谷雨的茶叶也都称之为雨前茶。
当然，我们也需要明白，谷雨茶并不是特指某一种茶，谷雨茶可以是绿茶、也可以是红茶、乌龙茶等。
当然，谷雨茶还是多以绿茶为主。
谷雨节气，中国大部分地区气温渐暖，空气湿度加大。
一些地区会迎来每年的第一场大雨，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
谷雨茶除了嫩芽外，还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的；一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像展开旌旗的古代的枪，被称为旗枪；一芽两嫩叶...
明前茶很不耐泡，冲上两三泡之后，味道就变淡了，而谷雨茶泡起来的鲜活，茶香浓郁浑厚，久泡仍余味悠长，所以真正爱茶懂茶之人常常会把谷雨时节采摘的茶珍藏起来，而把买来的明前茶送人。
谷雨茶是春茶。
很多人会喝茶，也知道一些茶的类型，但并不是都分得很清，像谷雨茶的话，它是春茶的一类，春茶分两拨，一拨是清明时节，一拨是谷雨时分，所以，谷雨茶又叫二春茶，谷雨茶和清明茶一起并称为一年之中的精品采茶时节。
也就是说，谷雨节气属于春季，而春茶则是一年之中，茶叶品质最好的时候，谷雨茶源于茶叶的采摘时间，此时恰逢二十四节气之一的谷雨，茶叶品质佳，是很多人选购茶叶的重要准则。
雨水茶，就是指夏天采摘的茶叶，当然雨水茶也分大树和台地，夏茶本就便宜，雨水台地那就超级便宜了。
做熟茶是需要渥堆发酵的，发酵过程中需要洒水，而雨水茶里含水量比春茶和秋茶都要高，此外雨水茶茶多酚含量也高，最适合发酵做熟茶了，而且成本还低，所以大部分熟茶都是用夏茶（雨水茶）发酵做的。
雨前茶指的是清明节（4月4日）至谷雨时节（4月20日）采摘、制成的茶品，谷雨茶的时间在明前茶之后，与明前茶相比，雨前茶的香气会更加张扬，香型较少，更加直爽，耐泡程度高，其次雨前茶外形匀称，茶毫较少，其茶持嫩香，滋味鲜浓，汤汁醇厚、直爽。
雨前茶就是4月4日到4月20日之前采制的茶叶，我们称之为雨前茶。
雨前茶当然没有明前茶细嫩，由于这时气温高，雨量充沛，茶树的芽叶生长比较快，温和的气温养护中，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使雨前茶滋味鲜活，香气怡人。
雨前茶积累的营养物质也较丰富些，所以雨前茶的滋味鲜浓而且很耐泡。
雨前茶又称清明之后，谷雨之前采摘的茶树嫩芽，俗称二春茶，除了芽嫩以外，有一芽一嫩或一芽两嫩这两种。
一芽一嫩的茶叶在水里泡开来就像展开旌旗的古代的枪，被称为“旗枪”，一芽两嫩就像一个麻雀的舌头，被形容为“雀舌”。
雨前茶有什么特色
1、清新爽口
明前茶讲究“鲜”，而雨前茶讲究“爽”，爽最是雨前茶的精华。
谷雨前生长的茶叶，由于光照适宜、水分充沛，所含的茶多酚与茶氨酸含量的比例是谐调。茶多酚与茶氨酸的比例谐调，正是茶叶喝起来“爽口”的重要原因。
2、滋味浓厚，口感强
喝“明前茶”，就是淡雅；喝“雨前茶”，更有滋味儿。雨前茶入口香高味醇，茶多酚相较于明前茶更高，内涵物质也更加丰富。
3、产量丰富，价格实惠
物以稀为贵，所以明前茶很贵。雨前茶，得益于良好的天时，产量更为丰富，价格也变得更实惠。人们偏爱着雨前茶，雨前茶更有春天的感召，认为那春意盎然、百花齐放的肆意绽放才是生命的本意。
以上内容是小编整理的关于谷雨茶是红茶还是绿茶啊和谷雨茶是红茶还是绿茶好的文章，喜欢小编的给小编点赞收藏把。
下一篇：更多经验