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碎银子能煮着喝,碎银子是选用优质老茶头熟茶为原料,经过特定的压制、切割工艺,并重复筛选精制而成,碎银子外形呈小颗粒状,紧实饱满,耐泡程度高,且含有较多的果胶物质,适宜煮茶、冲泡饮用,煮茶时烧水500毫升,投茶5克,煮三五分钟便可出汤饮用。
了解“碎银子”之前,需要先搞懂什么是“老茶头”,真正的“老茶头”,是普洱熟茶在进行洒水渥堆发酵后的一个衍生品。
普洱熟茶有道工序为洒水渥堆发酵,发酵的过程中会有一些有益菌产生。
而这些堆在一起的毛茶在发酵时,由于堆温升高和一些微生物胞外酶、水的共同作用下,茶叶内部的一些果胶和糖类物质析出,开始集聚;堆温温度过高时,就需要翻动释放热量,避免粘连和“烧糊了”。
但是,总有一些翻不到位的情况,或者部分温度过高的情况。
于是,在渥堆的底部就会有一些碎茶开始凝结在一起,这就是“老茶头”!
能结成茶块的茶叶,都必需饱含胶质和糖分,而将这些老茶头,再进行切割、精制等工序,便制成茶化石,由于其成品细碎酷似古代散碎银两,因此得名碎银子。
碎银子呈散碎颗粒,紧实,茶色成黑褐色。
口味方面,碎银子的口感较为稳定,带有持久的糯香,没有渥堆味,回甘甘美,略带香草味,更具魅力。
碎银子果胶含量丰富,整体更加紧实,大小均匀,颗粒饱满,色泽油亮,口感香醇,茶汤通透,比一般普洱熟茶更甜一些,耐泡度也更高,有“十泡不减色,二十泡余味在”一说。
因此建议在冲泡碎银子时,可以冲泡,亦可以煮着饮用,邀三两好友一起品饮。
碎银子茶能煮着喝,碎银子是选用优质古树老茶头为原料,经特工艺并反复筛选后精制而成,有香高、汤厚、绵滑等特性,同时碎银子有较高的内质,耐泡程度较好,煮茶饮用更能释放茶叶的物质,使得茶汤饱满度、香气更加浓郁。
碎银子,一种普洱古树熟茶,是选用普洱古树熟茶经过特殊加工工艺加工而成。
碎银子从本质上来说是老茶头的一种,但又和老茶头不同。
我们知道,老茶头是在普洱茶在发酵过程中自然产生的,因茶叶黏连在一起形成紧结的块状,所以又被称为“疙瘩茶”。
相传以前生产出来的老茶头都被视作边角料,被弃之不用,后来人们偶然之间发现了老茶头的的品饮价值,于是又此基础上经过再加工推出了碎银子,所以碎银子可以看作是老茶头的精细化产品。
不过,碎银子产出率极低,1吨重的熟茶堆大约只能挑出10公斤左右,又被称为“茶化石”。
茶汤清爽醇厚,粘稠饱满,浓郁的糯香四溢。
入口顺滑。滋味醇厚,糯米香浓厚、润滑持久,回甘生津明显而持久。
茶汤红润透亮且饱满,对比一般的熟茶和老茶头,汤色更透、更红、更亮。
茶汤入口,每吃一口,糯香就慢慢的在口腔散开,茶汤顺入喉部,更加的顺滑。
碎银子能煮着喝,碎银子是选用优质老茶头熟茶为原料,经过特定的压制、切割工艺,并重复筛选精制而成,碎银子外形呈小颗粒状,紧实饱满,耐泡程度高,且含有较多的果胶物质,适宜煮茶、冲泡饮用,煮茶时烧水500毫升,投茶5克,煮三五分钟便可出汤饮用。
了解“碎银子”之前,需要先搞懂什么是“老茶头”,真正的“老茶头”,是普洱熟茶在进行洒水渥堆发酵后的一个衍生品。
普洱熟茶有道工序为洒水渥堆发酵,发酵的过程中会有一些有益菌产生。
而这些堆在一起的毛茶在发酵时,由于堆温升高和一些微生物胞外酶、水的共同作用下,茶叶内部的一些果胶和糖类物质析出,开始集聚;堆温温度过高时,就需要翻动释放热量,避免粘连和“烧糊了”。
但是,总有一些翻不到位的情况,或者部分温度过高的情况。
于是,在渥堆的底部就会有一些碎茶开始凝结在一起,这就是“老茶头”!
能结成茶块的茶叶,都必需饱含胶质和糖分,而将这些老茶头,再进行切割、精制等工序,便制成茶化石,由于其成品细碎酷似古代散碎银两,因此得名碎银子。
碎银子呈散碎颗粒,紧实,茶色成黑褐色。
口味方面,碎银子的口感较为稳定,带有持久的糯香,没有渥堆味,回甘甘美,略带香草味,更具魅力。
碎银子果胶含量丰富,整体更加紧实,大小均匀,颗粒饱满,色泽油亮,口感香醇,茶汤通透,比一般普洱熟茶更甜一些,耐泡度也更高,有“十泡不减色,二十泡余味在”一说。
因此建议在冲泡碎银子时,可以冲泡,亦可以煮着饮用,邀三两好友一起品饮。
碎银子茶可以直接冲泡,首先取茶8g,并准备一只白瓷盖碗和一壶开水,先用开水将盖碗烫洗一次,然后将水倒掉,将8g碎银子茶投入到盖碗中,注入开水,注水后闷泡5s左右即可出汤饮用,冲泡时需要注意碎银子外观紧致且饱满,因此需要洗茶两次。
碎银子茶怎么冲泡比较好:
1、置茶量
可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般100ml的盖碗,投茶8克为宜。
2、冲泡器具
有玻璃杯、盖碗、紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯煮壶。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好。
用水原则上应选用软水,最佳选择是纯净水;水温要求以100℃的沸水为佳。先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。
3、润茶
沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。
4、冲茶浸润
一般泡法:就是我们一般喝普洱的冲泡方法,但要求水温要高,至少不低于90度,能用100度的水温更好,这种方法简单实用,开始茶汤较淡,后来越泡越浓,多次冲泡后还香味实足。
结语:
碎银子是高品质的普洱熟茶,要比普通的熟茶内质更加丰富,营养价值更高,可见,碎银子并不是什么不好的茶,相反是极好的一种熟茶。所以,想要喝碎银子茶,那么大家可以放心的饮用,对身体健康是很有益处的。
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本文标题:碎银子能煮着喝吗怎么煮 长期喝银子煮水会中毒吗
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