普洱茶用不用洗茶 普洱茶用不用洗茶水

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普洱茶用不用洗茶 普洱茶用不用洗茶水

普洱茶需要洗茶，普洱茶是采用云南大叶种晒青茶制作而成，茶內物质饱满，且紧致程度高，需要洗茶来激发茶叶活性，保持汤色的纯洁度，提升品饮时的口感，同时洗茶更利于茶內物质的析出，可使得滋味与香气达到最大程度的释放。

洗茶，是为了洗去茶表面的灰尘，以及很多人担心的农残，其实真正的好茶，都是很洁净的，只要是合格的茶叶，符合国家标准的，大家不应该有任何的担心。洗茶只是心理安慰而已，没有实质上的科学意义。

洗茶的真正意义：

一些存储多年的老茶在饮用之前，需要进行洗茶，因为老茶长期处于半封存的状态，茶叶中的内质，活性酶，有益菌等都处于半睡眠状态，此时冲泡出来的茶叶在汤色，醇度、香气上都不是一个最佳的状态。

只有醒茶之后的茶，才能显现出它的真正状态。

泡茶前的洗茶通常也称之为温润泡，洗茶的方法一般是将茶叶放入茶壶，注入热水几秒钟左右后倒掉，洗茶的时间不超过3秒为宜。

根据有关实验，茶的香味和有益人体的成分在冲入开水后3秒即开始浸出，若超过3秒，茶叶就会不断释放内含物质，此时倒掉茶水，茶中的有效成分就会大量损失。

通常来讲，第一道茶水都可以倒掉，不过这还是取决于自己，如果茶叶的质量非常有保证，且优秀程度高，泡茶前，干醒得当，则不洗茶也是可以的。

普洱熟茶用不用洗茶

普洱熟茶用洗茶，普洱熟茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵、蒸压制成，且经过一定时间存放，因此洗茶能更好的唤醒茶叶香气、滋味物质，洗茶时将茶叶放入盖碗中，注入100℃开水，少许时间即可出汤，并将其倒掉，此为洗茶，洗茶之后方可正常冲泡饮用。

洗茶也称为“醒茶”，通过洗茶来唤醒茶叶内物质，特别是在冲泡老普洱时，我们就很有必要去洗一下。老茶茶性稳定，不容易浸出内物质，洗茶则能很好发挥茶性，从而避免堆味。

因此我们在冲泡老茶时要用沸水和洗茶。洗茶能让茶叶预热，这样就能让茶叶在下一泡中完美发挥水平，表现出优良的品质，这样我们的饮茶体验会更好。

再者普洱茶多是紧压茶，相对于散茶而言，不太容易泡开，内含物质也释放较慢。

为了能够让普洱茶香气滋味表达的更充分，所以，很多人在冲泡普洱茶，会让干茶吸水舒展，同时提高了杯温与茶温，在接下来的冲泡中，让有效充分更容易浸出，香气滋味更为纯正。

普洱茶喝的时候用洗茶吗

普洱茶喝的时候要洗茶，普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制成的紧压茶或散茶，具有越陈越香的特质，经过时间的陈放，其茶內物质处于沉睡状态，而洗茶可使得茶叶与温度、水分、氧气充分接触，从而激发茶叶的活性，有利于唤醒和诱发茶香以及茶味。

洗茶到底有何目的：

明代屠隆在《磐考余事》中记载“凡烹茶，先以热汤洗茶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”

陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》说:“‘洗茶’洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”

这里说，洗茶的目的，一则是为了洗去茶叶表面的一些杂质；更重要的是，适当洗茶有利于茶叶的舒展和茶汁浸出，去掉茶叶中的湿气、冷气，诱导茶叶的香气和滋味，使饮用者很快感觉到茶叶香味。

洗茶时，时间要掌握好，时间不宜过长，不然营养物质损失过多，滋味也较差。具体洗茶的次数、洗茶的时间等需要根据茶叶的老嫩、茶叶的形状和紧结度、发酵程度等因素来综合把握，一般洗茶一次即可。

通常情况下，普洱茶散茶的话，因为比较松散，茶汤更容易渗出，所以洗茶还是不洗茶可以自由选择，没有绝对性而言。

如果是紧压茶的话，由于压的比较紧，再加上有一定陈放时间的滑，建议洗茶，而洗茶时间一般控制在5s左右即可，洗茶后注意。将茶汤滤干滤净。

普洱熟茶用不用洗茶

普洱熟茶用洗茶，普洱熟茶是用云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵、蒸压制成，且经过一定时间存放，因此洗茶能更好的唤醒茶叶香气、滋味物质，洗茶时将茶叶放入盖碗中，注入100℃开水，少许时间即可出汤，并将其倒掉，此为洗茶，洗茶之后方可正常冲泡饮用。

洗茶也称为“醒茶”，通过洗茶来唤醒茶叶内物质，特别是在冲泡老普洱时，我们就很有必要去洗一下。老茶茶性稳定，不容易浸出内物质，洗茶则能很好发挥茶性，从而避免堆味。

因此我们在冲泡老茶时要用沸水和洗茶。洗茶能让茶叶预热，这样就能让茶叶在下一泡中完美发挥水平，表现出优良的品质，这样我们的饮茶体验会更好。

再者普洱茶多是紧压茶，相对于散茶而言，不太容易泡开，内含物质也释放较慢。

为了能够让普洱茶香气滋味表达的更充分，所以，很多人在冲泡普洱茶，会让干茶吸水舒展，同时提高了杯温与茶温，在接下来的冲泡中，让有效充分更容易浸出，香气滋味更为纯正。

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