盖碗冲泡茉莉花茶需要降温吗为什么 盖碗冲泡茉莉花茶需要降温吗

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盖碗冲泡茉莉花茶需要降温吗为什么 盖碗冲泡茉莉花茶需要降温吗

盖碗冲泡茉莉花茶不需要降温，盖碗的优点为胎质细腻、不挂味、导热快、出汤可控等，因此适合冲泡所有茶品，而茉莉花茶含有丰富的香气物质、滋味物质，使用沸水冲泡可激发茶香，在水烧开后，稍作停滞，待水泡消散即可冲泡，因此不需要降温，但需要注意冲泡后宜快速出汤，不宜久闷。

茉莉花茶冲泡

1、玻璃杯冲泡

温杯之后，先将茉莉花放入杯中，再注入85℃-90℃左右的水。

伴随着茶叶与茉莉花在杯中逐渐舒展，随意的沉浮，自由的飘荡，观之赏心悦目。

2、盖碗冲泡

白瓷盖碗能够更好的激发花香又不会吸附茶香。

110ml的盖碗，投茶3克，水温保持在90℃以上，温盏之后投入茶叶，前三道约10秒出汤，后续每道增加10-15秒，可以连续冲泡5道以上。

盖碗泡茶优点

盖碗喝茶，好处多多，用盖碗泡茶，便于观察。

一打开茶盖就可以观察到茶叶整个由紧缩到舒展的过程，闻其盖香就是闻茶之味。

还有，一般斗茶、评茶都是用的盖碗。

用盖碗泡茶，保温性好。

盖碗一般为瓷器，它的导热系数低，导热比较慢，用来冲泡茉莉花茶，更能凸显茉莉花茶之香气，同时不会掩盖绿茶之鲜爽滋味。

泡茉莉花茶的水温

泡茉莉花茶的水温为80~90℃，茉莉花茶是选用优质茶胚为原料，配以含苞待放的茉莉花朵，通过拼和、窨制工艺制成，成品茶茶香、花香馥郁，且滋味鲜爽，冲泡时注意水温，采用80~90℃水温冲泡，可连续泡3~5次，注意不要长时间闷泡。

茉莉花茶的冲泡方法：

1、冲泡茉莉花茶宜选择玻璃茶具及白色陶瓷盖碗，可方便观赏茉莉花与茶叶的形态，及汤色。

2、水要质地好，矿泉水，纯水或者山泉水比较好，如条件不允许，可以使用家庭自来水，但需要提前静置然后再使用。

3、准备一壶开水，先将玻璃杯清洗一遍，然后倒掉。

4.将3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，茶水比例为1:50，既5g干茶需要2500ml的水，然后注入80~90摄氏度的水（开水晾置3分钟左右即可）。

4、泡好的茉莉花茶，等待3、5分钟左右（不要盖杯盖），即可品饮，茶汤宜热饮，不宜冷饮，热饮时花与茶的香味浓郁，闻之沁人心脾。

5、冲泡次数为3次左右，每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水，然后即可再次饮用。

注意事项：

喝茉莉花茶的注意事项：

1.过量饮用茉莉花茶会造成内分泌紊乱，所以不能多喝。

2.空腹喝茉莉花茶容易引起头晕眼花以及失眠等症状，所以不能空腹饮用茉莉花茶。

3.天天喝茉莉花茶有可能会引起贫血以及缺钙的现象，所以不能长时间、每天都饮用茉莉花茶。

4.茉莉花茶不喝隔夜的，隔夜的茶种营养物质流失炎症，且蛋白质等物质很容易滋生细菌;

5.茉莉花茶不宜喝凉的，凉茶很容易引起身体滞寒、聚痰等。

茉莉花茶用几度的水

茉莉花茶用85~90度的水冲泡，茉莉花茶是选用鲜嫩绿茶与三伏天双瓣含苞未放的茉莉花骨朵，通过拼和、窨制工艺制作而成，其原料较为鲜嫩，水温不宜过高85~90℃为佳，具体冲泡方法为，将3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，向杯中注入七分满的水，然后等待3分钟左右即可饮用。

茉莉花茶的冲泡方法：

1、茉莉花茶的冲泡方法十分简单，平时可以直接用加装透明的玻璃杯来冲泡茉莉花茶，冲泡时茶与水的比率通常在1:50，水的温度应该在85~90℃之间，在冲入开水以后焖泡时间不能过长，一分钟左右出汤合适。

2、冲泡茉莉花茶时第一泡可以在5到10秒之内出汤，倒出的茶汤不要饮用，然后要再次冲水，一分钟是以后出汤才可以品饮。每次放入的茉莉花茶可以反复冲泡5到6次，在茶汤变得淡而无味时，就不要再继续冲泡饮用了。

茉莉茶冲泡注意事项：

1、泡茶用量

泡茶用量极为重要，多了太浓，少了太淡。要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。一般茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60，即每杯放3g左右茶叶，加沸水150～200mL。

2、冲泡时间

冲泡时间和次数相关。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。细嫩原料制成的茉莉花茶，冲泡时间宜短，3～5分钟即可。

3、冲泡次数

冲泡次数1～3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较

泡茉莉花茶的水温

泡茉莉花茶的水温为80~90℃，茉莉花茶是选用优质茶胚为原料，配以含苞待放的茉莉花朵，通过拼和、窨制工艺制成，成品茶茶香、花香馥郁，且滋味鲜爽，冲泡时注意水温，采用80~90℃水温冲泡，可连续泡3~5次，注意不要长时间闷泡。

茉莉花茶的冲泡方法：

1、冲泡茉莉花茶宜选择玻璃茶具及白色陶瓷盖碗，可方便观赏茉莉花与茶叶的形态，及汤色。

2、水要质地好，矿泉水，纯水或者山泉水比较好，如条件不允许，可以使用家庭自来水，但需要提前静置然后再使用。

3、准备一壶开水，先将玻璃杯清洗一遍，然后倒掉。

4.将3g茉莉花茶投入到玻璃杯中，茶水比例为1:50，既5g干茶需要2500ml的水，然后注入80~90摄氏度的水（开水晾置3分钟左右即可）。

4、泡好的茉莉花茶，等待3、5分钟左右（不要盖杯盖），即可品饮，茶汤宜热饮，不宜冷饮，热饮时花与茶的香味浓郁，闻之沁人心脾。

5、冲泡次数为3次左右，每次饮用至玻璃杯1/3处时即可续水，然后即可再次饮用。

注意事项：

喝茉莉花茶的注意事项：

1.过量饮用茉莉花茶会造成内分泌紊乱，所以不能多喝。

2.空腹喝茉莉花茶容易引起头晕眼花以及失眠等症状，所以不能空腹饮用茉莉花茶。

3.天天喝茉莉花茶有可能会引起贫血以及缺钙的现象，所以不能长时间、每天都饮用茉莉花茶。

4.茉莉花茶不喝隔夜的，隔夜的茶种营养物质流失炎症，且蛋白质等物质很容易滋生细菌;

5.茉莉花茶不宜喝凉的，凉茶很容易引起身体滞寒、聚痰等。

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