白茶可以和什么一起泡比较养生 白茶可以和什么一起泡水喝吗

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白茶可以和什么一起泡比较养生 白茶可以和什么一起泡水喝吗

白茶可以和红枣、陈皮、黄冰糖一起泡，白茶是经萎凋、干燥制成的茶叶，茶叶内质等度，且富含氨基酸、黄酮等物质，与红枣、陈皮、黄冰糖等搭配冲泡，属性更加温和，可以补充身体所需能量，同时也利于对营养物质的吸收。

老白茶+红枣煮法

在煮老白茶的过程中放入几颗红枣慢煮，别有一番滋味，老白茶的醇厚温润，加上红枣绵糯饱满。茶汤里伴随着红枣的甜味，一方面提升了茶的香气，另一方面还有健胃补血的功效。

白茶有去火清燥之效，而红枣补气，二者结合，性温热，滋胃气，体暖而御寒，正是适合冬日喝的养生茶饮。

老白茶+黄冰糖煮法

冰糖性平，味甘，有着补中益气，和胃润肺、止咳化痰等功效，还能作为中药药引，提高药效。黄冰糖不仅丰富了白茶的口感，更重要的是两者搭配才是祛火的关键所在。

老白茶+陈皮糖煮法

1、取6克白茶，3-5克陈皮。

2、陈皮加水煮沸，用煮沸的陈皮水冲泡白牡丹。

3、陈皮水与白牡丹一壶水冲泡完后，将白茶底投入煮茶壶中与陈皮同煮，大火烧开转中小火。

4、第一壶煮好留母水在壶底，第二壶续水大火烧开转小火，煮10分钟，第三壶煮茶时间克适当延长，15分钟左右。煮后的茶甘醇滑爽，生津止渴，一壶茶喝下来就能感受微微冒汗，干哑的喉咙也开始润起来。

煮白茶和泡白茶区别

煮茶步骤更为简单，煮茶能为白茶提供一个恒温的状态，使茶內物质充分释放，茶汤更为浓厚，而白茶最深层次的物质也能得到最大程度的释放，但要注意把控时间，而泡白茶步骤更为复杂，但灵活性较高，可随机调整出水时间、冲泡温度、茶汤浓度，更符合饮用体验。

煮茶

煮茶简单，一壶、少许水，平时用茶量的一半。煮茶的时候，茶叶中的高沸点物质才会释放，这时候的茶汤会变得更加香醇。

煮茶也更易让茶叶内含物充分的溢出，使得茶汤更为浓厚，能充分利用白茶中的内含，让白茶最深层次的物质也得以释放。

煮茶还可以使茶叶中的茶多酚、咖啡因、茶色素等物质充分释放出来。煮出来的老白茶不仅芳香四溢，味道更加馥郁醇厚。

泡茶

而泡白茶，虽然没有煮那么爱的浓烈，但泡茶的时候能更好的控白茶出汤的时间，茶汤的口感浓淡度、水温、出汤，一切根据自己的习惯来，随时调控，1人多人饮茶，游刃有余，灵活性更高，当然泡茶的步骤也相对麻烦一些。

另外，如一些白毫银针或新茶，泡才是成就其滋味的完美计划，其白茶中特有的花香、果香才会更显清雅、纯正，而其中的茶多酚和咖啡碱的析出速度就会变慢，茶的苦涩感就没有那么强烈，因而白茶的滋味才清新淡雅。

当然，煮茶、泡茶各有优点，压根也没有谁好谁坏一说，但针对不同的茶品，要选择合适的泡法。

新茶、散茶（新白茶）、芽茶宜泡；老茶、茶饼、散茶（老白茶）宜煮。

白茶和老白茶的区别

白茶和老白茶随着年份的不同，在色泽、香气、滋味都有区别。

时间：当年新制作的茶称之为新白茶，而超过三年则称之为老白茶。

色泽：白茶（新白茶）色泽以嫩绿、灰绿为主，老白茶为黄绿色、棕黄色等。

香气：新白茶的香气为“鲜、香、爽”，而老白茶为药香、枣香、粽叶香。

滋味：新白茶滋味清鲜甘醇，老白茶滋味甘醇稠滑。

新白茶-寿眉

白茶和老白茶的区别

1、年份

一般当年生产或低于三年的都称之为新白茶。

而陈放超过三天时间的白茶，我们都称之为老白茶。

老白茶-寿眉

2、色泽

新白茶由于是当年采摘制作的茶叶，所以这个时期的白茶看着更显鲜活，同时叶片是以嫩绿、灰绿为主。

老白茶的色泽在看起来的时候，也会更显得深沉，有黄绿色、灰绿色、棕黄色等等。

3、香气

新白茶的香气，可总结为“鲜、香、爽”。而老白茶的香气，则是沉郁、成熟、沉稳。

老白茶的鲜爽香气和花香变淡，替代花香、鲜爽气的，是药香、枣香、粽叶香等更加成熟的香气。

左图为新白茶，右图为老白茶

4、汤色

新白茶的汤色，多为黄色系。老白茶的汤色，多为橙色系。

左图为新白茶，右图为老白茶

5、滋味

新白茶滋味特点：清鲜甘醇

老白茶滋味特点：甘醇稠滑

新白茶茶汤鲜爽、清甜、爽滑。

老白茶茶汤细腻、柔和、醇厚、爽滑。好似绸缎一般，触感舒服、顺滑。

白茶和老白茶有什么差别

白茶和老白茶有什么差别：白茶是经过萎凋、干燥制成的新白茶，制作好的白茶茶性偏凉，且内含物质丰富，且口感较为新锐，刺激，香气比较鲜浓，汤色黄亮；而老白茶为经过3年以及更长时间存放的白茶，老白茶茶性相对温和，口感甜爽且枣香、药香馥郁且汤色红浓。

白茶和老白茶有什么差别：

1.外形、香气

老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；

新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。

2.耐泡度

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

3.冲泡

用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；

新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

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