生普能不能闷泡 生普可不可以煮

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生普能不能闷泡 生普可不可以煮

大多数生普并不适合闷泡，但老茶、嫩度较低的茶可以适度闷泡。

新茶：短期存放或嫩度高的生普，闷泡则苦涩味太重，整个风味物质和香甜鲜爽会被压制。

嫩度较低的生茶：比较粗老的茶品，如黑条、黄金叶则可以适度闷泡。

老茶：对于陈放时间较长（如在干仓储存8-10年以上），可以闷泡，滋味、香气更加突出。

生普新茶

冲泡生普新茶，需要快速出汤。

水温95~100摄氏度都可以，泡茶时注意投茶量110ml的盖碗，7~8克足矣，另外，注水后，不宜长时间闷泡，避免汤味苦涩，香气压制，从而味道难以品饮。

注水后，5s左右便可以快速出汤。

器具上，选用瓷质盖碗较为合适。

因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。

换句话说，更能真实呈现出茶叶的本质特点，如香气、滋味的纯正。

生普老茶

相对来说，老茶冲泡水温就必须是100℃。

对于许多老生茶，低冲注水，沸水冲泡，适当闷泡，在原有正常冲泡的基础上增加5s左右。

老茶大多使用紫砂壶冲泡，盖碗也可以；

沏泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度，盖碗类器具因为构造原因做不到。

嫩度关系

一般说来，嫩茶冲泡以“透”为主，不宜闷泡。在冲泡的时候盖上盖子、不盖盖子泡都可以，但需要快速出汤，避免时间一长，形成闷泡。

因为幼嫩的茶叶容易闷熟，如果过闷，会使香气不易显露，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。

而对于较粗老的普洱生茶，冲泡时可以适度“闷”为主；

采用高温和闷透结合的浸泡方法，“高温”闷泡，可以去除杂味，通过保持相对温度，发掘茶品香气，使茶叶滋味甘甜醇和不滞钝。

生普怎么泡不苦

生普怎么泡不苦：冲泡生普可采取降低温度、减少投茶量、充分洗茶来降低茶汤的苦，冲泡生普洱茶时用90℃的水温，能降低茶多酚与咖啡碱析出量，从而茶汤不苦，投茶量按茶与水1:50的比例投放，第一泡洗茶不饮用，第二泡开始正常饮用，出汤时间可 快一些，从而减轻茶汤浓度，茶汤不会苦。

普洱生茶正确冲泡方法：

1.放7g茶，95℃沸水，如果是陈年老生茶，则可以使用100℃沸水冲泡，低冲注水，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。

2.冲泡时水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调性。

3.正式冲泡时，适当闷泡，出汤速度由快变慢，前三泡茶宜较快速出汤，往后的茶宜延长时间，才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。

为什么喝生普不喝熟普

为什么喝生普不喝熟普：因为熟普属后发酵茶且发酵充分，内含物质稳定，滋味已定型，口感相对温和，饮用口感欠佳，且较为平和不耐泡；而生普初期处于空白，在不断陈放的过程中，耐泡度增加，口感善于变化，有明显的收敛性和刺激性，令人愉悦的清苦， 苦能化开，回甘强烈喉韵好。

普洱生茶特点：

和其他茶叶不同，普洱生茶的茶味是多元化的。它分为浓酽系（以班章、老曼峨为代表）和清甜系（易武等料为代表）。清甜系，要求茶汤厚而清甜，汤饱满，滑而细腻为上。

浓酽系，有可能茶味重重、浓烈、苦。有明显的收敛性和刺激性。可以苦但需要是令人愉悦的清苦，苦能化开，但不能过涩。回甘强烈。喉韵好。

需要说明的是浓酽系的经过陈放，几年以后苦味减弱甚至转甜，滋味会很好喝。普洱生茶新茶，一般随便能冲泡10次以上；老生茶，好料则更为耐泡。

生普和熟普哪个时间喝

生普适宜秋季、夏季饮用，在一天之中，适宜中午、下午饮用，而熟普适宜春季、冬季饮用，在一天之中，适宜早晨、中午、晚上饮用，但是具体饮用时间段，还需要参考自身的实际情况以及茶叶特性，其次需要注意适当饮用，禁忌长期饮用浓茶。

一天之中喝茶的时间以及安排（仅供参考，因人而异）：

1、早上喝茶（早餐之后）

经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡熟茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一定不要喝浓茶，比日常喝茶时要淡一些。

2、下午3:00左右喝茶

在这个时间喝茶，不仅提神醒脑，还对人体能起到调理的作用，增强身体的抵抗力、还能防止感冒，此时喝茶是一天中最重要的，俗称下午茶，对一些“三高”人群来说，如果坚持喝下午茶，则具有很好的增强体质和提高免疫力作用。

3、晚上8:30左右喝茶

有许多人对晚上喝茶有误解，怕影响睡觉，其实不然，这个时间是人体免疫系统最活跃的时间，如果能喝上一泡茶，人体会很容易修补和恢复免疫系统，再造细胞等。

建议大家饮用熟普洱茶,因为熟普性致温纯，不会影响人体正常的睡眠,而且晚饭之后可帮助分解积聚的脂肪，既暖胃又帮助消化。

何为生普、熟普：

生普

普洱生茶是指毛青茶不经过“渥堆”，完全依靠自然转化而成，而这个过程非常漫长。自然转化的快慢要看保存的环境是否适合，一般来说，普洱生茶需要存放十年以上，才没有那么霸道。茶叶中的多酚类化合物被氧化，会使茶叶散发陈香味，令茶汤变得更醇厚顺和。

熟普

普洱熟茶是指毛青茶经过了“渥堆”这个工序，通过湿熟作用，用人工的方式快速进行发酵，促进多酚类化合物氧化，转化为茶叶的内含物质，减除茶叶中的苦涩味，认为缩短陈化阶段。

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