普洱茶喝的时候用洗茶吗为什么 普洱茶喝的时候用洗茶吗

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普洱茶喝的时候用洗茶吗为什么 普洱茶喝的时候用洗茶吗

普洱茶喝的时候要洗茶，普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料制成的紧压茶或散茶，具有越陈越香的特质，经过时间的陈放，其茶內物质处于沉睡状态，而洗茶可使得茶叶与温度、水分、氧气充分接触，从而激发茶叶的活性，有利于唤醒和诱发茶香以及茶味。

洗茶到底有何目的：

明代屠隆在《磐考余事》中记载“凡烹茶，先以热汤洗茶，去其尘垢、冷气，烹之则美。”

陈宗懋院士主编的《中国茶叶大辞典》说:“‘洗茶’洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味。”

这里说，洗茶的目的，一则是为了洗去茶叶表面的一些杂质；更重要的是，适当洗茶有利于茶叶的舒展和茶汁浸出，去掉茶叶中的湿气、冷气，诱导茶叶的香气和滋味，使饮用者很快感觉到茶叶香味。

洗茶时，时间要掌握好，时间不宜过长，不然营养物质损失过多，滋味也较差。具体洗茶的次数、洗茶的时间等需要根据茶叶的老嫩、茶叶的形状和紧结度、发酵程度等因素来综合把握，一般洗茶一次即可。

通常情况下，普洱茶散茶的话，因为比较松散，茶汤更容易渗出，所以洗茶还是不洗茶可以自由选择，没有绝对性而言。

如果是紧压茶的话，由于压的比较紧，再加上有一定陈放时间的滑，建议洗茶，而洗茶时间一般控制在5s左右即可，洗茶后注意。将茶汤滤干滤净。

普洱茶都洗茶吗

普洱茶需要洗茶，普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺制成，其成品茶多为紧压茶，且茶內物质丰厚，茶叶原料粗壮肥硕，具有越陈越香的特色，因此在冲泡前需要适度洗茶，而洗茶可以使得茶叶快速苏醒，从而有利于茶香、风味的激发与释放。

《中国茶叶大辞典》“洗茶”条的解释：“洗茶洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味、并认为这是一种古人遗风习惯”。不“洗茶”，往往被认为是“不讲卫生”，“不懂茶艺”。

长期以来，对于洗茶，不少人“人云亦云”，有的饮茶者抱着不求甚解的态度，有时“洗茶”连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了。

那么哪些茶叶需要洗茶呢？一般对于绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶是不需要洗茶的，而对于紧压茶、老白茶、陈年普洱茶均是可以洗茶的。

第一道洗茶的操作，主要有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者很快享受茶叶香味，而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。

第一泡的有效成份多，如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等对人体健康和享受茶的美味均有益。

但是洗茶在一定程度上，对于茶香与风味具有帮助作用，但洗茶时间不宜过长，一般5s左右时间即可，另外洗茶的茶汤一定要滤干滤净。

普洱一定要洗茶吗

普洱不一定要洗茶，对于新散茶、嫩芽茶、品质较好的普洱茶不需要洗茶，其头倒茶包含茶叶丰富物质，且亦有风味可寻，所以适宜饮用，而老茶、紧压茶则需要洗茶，洗茶则可以唤醒茶叶，起到激发茶香与茶味的作用。

所谓洗茶指的是让茶叶与温度、氧气、水分接触，从而焕发茶叶的活性，洗茶也是泡茶前的必要步骤，而对于普洱茶来说洗茶与否主要取决于茶叶的品质，如新茶、嫩芽制作的茶，其头倒茶亦有风味可寻，所以不用洗茶。

而对于老茶、紧压茶来说，洗茶还是有必要的。所谓的老茶，陈化不低于五年。甚至于还有陈化十年、二十年、三十年的普洱茶。

老茶在长时间的仓储中，已经逐渐适应了各自的小环境，并在各类微生物、酶类物质的参与下，发生缓慢的陈化。

普洱茶，尤其是熟普，它的陈化条件，又比较宽松，有时在陈化的过程中，会有一些其他的味道存在如堆味等，在正式喝之前，用沸水清洗一遍，可消除部分的异味或堆味。

同时，老茶喝之前洗一洗，还是为了醒茶，让茶叶中更深层次的物质有表现的机会。这时候的洗茶动作，就有点像是醒茶。

类似一杯老酒需要醒酒一样。沸水冲洗一遍，洗去陈气，激发活性，才能让老茶真正的大放异彩。

普洱要怎么洗茶吗

首先准备一只盖碗、8g普洱熟茶或生茶、一壶开水，洗茶前先用开水将盖碗烫洗干净（温杯），之后再将8g普洱茶投入盖碗中，提起水壶，沿着盖碗边缘定点注水，注水速度保持平稳，注满水后放下茶壶，即可倒出茶汤，此过程即为洗茶，洗茶的主要目的为唤醒茶叶。

普洱熟茶怎么洗茶~昵茶网茶叶百科：

洗茶又叫“浸润洗茶法”，一般流程是温杯、投茶、浸泡出汤，洗茶的汤水一般不建议喝，当然并非绝对，如果感兴趣也是可以饮用的，并非绝对。

1、 温杯

工欲善其事，必先利其器，将开水导入盖碗、茶具、茶杯内，用开水的高温提升茶具的温度，同时也能清洁茶具，激发茶香，洁具，完成后将杯内的水倒掉。

2、投茶

投茶量一般是按照盖碗的容量而定的，一般110ml的盖碗，投茶量8g即可。

投茶量的多少根据个人口感而定，有的人喜欢口味重，就多投，有的喜欢口感清淡可以少投。一般对于熟茶来说是宜多不宜少，也不宜多，刚刚好就是最好。

3、浸泡出汤

水温为100℃，提起茶壶，沿着盖碗边缘定点注水（注水点在盖碗边缘的固定一点)，或者环绕式注水都可以，注水的速度不要过快，以免一下子充满，保持正常的匀速即可，注满水后放下茶壶，基本上就可以出汤了，出汤之后可以选择倒掉，也可以尝试饮用。

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