一个小青柑泡多少毫升水煮 喝小青柑茶的好处和禁忌

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一个小青柑泡多少毫升水煮 喝小青柑茶的好处和禁忌

盖碗茶具：盖碗具有茶水分离的特性，因此，一个小青柑搭配120毫升的开水即可。

玻璃杯具：一个小青柑需要泡500毫升的水，另外，不能长时间浸泡。

紫砂壶：一个小青柑需要150毫升的水，且原则为快速出汤。

小青柑的冲泡：

冲泡准备：一颗小青柑、盖碗120ml、公道杯、茶杯、

1、首先烧开一壶水，待用。

1、准备一个盛放茶叶的器皿，然后将小青柑捏碎，放入器皿中，准备就绪后就可以将小青柑倒入盖碗里了。

2、将开水悬壶高冲，注入盖碗中，水位七分满即可，然后盖上盖子，等待5秒钟左右。

3、 第一泡为润茶（洗茶），这一泡的茶汤一般倒掉不喝。然后再次地注水，注水后轻轻盖上盖子，闷泡大约7s左右。

4、闷泡后即可将茶汤滤入公道杯，再由公道杯分茶入品茗杯，细闻公道杯中余留的茶香，再小啜一口杯中的小青柑，一整天也变得明朗起来了。

优质小青柑的特征：

抛开小青柑，熟茶一直有着它自身的市场和魅力，“选材好、工艺好、有年份”的优质熟茶，汤色红浓透亮，滋味醇厚甜滑，这种茶纯饮本身就是一种享受。作为小青柑重要组成，春茶发酵、无堆味、有年份高品质熟茶，在小青柑“四度一性”的“滋味浓度”、“饱满度”、“滑度”、“活性”方面起到重要的作用。

（然而，有些小青柑冲泡后，香气有余，但汤感欠缺，甚至不适口。这样的小青柑，即使打着新会产区的旗号，也不足以作为优质产品推出。）

优质小青柑具有“活性”，有陈化潜力和收藏价值。熟茶的前发酵一般只有7成，优质熟茶和生茶一样，讲究选材、工艺，具有强烈的陈化“活性”。小青柑的陈化是柑皮和熟茶共同的转变，不断的趋向完美的醇和、融合。

一款小青柑中熟茶的“活性”，不但表现在后期陈化，也表现在当下的滋味中：有“活性”的熟茶汤感柔软、有粘性，活性差的熟茶汤感沉闷、呆板。

可见，熟茶的品质对一款小青柑至关重要。所以挑选一款小青柑，不可忽略鉴别熟茶这一步。唯有完整，才算完美。高品质的熟茶、优质青柑、最到位的工艺，才碰撞出最美的滋味，奏最美的协奏曲。还是那句话，有缘遇到好茶，且喝且珍惜吧。

一颗小青柑可以泡多少水

小青柑一颗泡150ml~350ml的水，小青柑冲泡的注水量根茶具亦有关：盖碗冲泡，一颗小青柑需要注水150ml，出汤时间控制在7s左右；其二是玻璃杯冲泡，一颗小青柑需注水350ml，玻璃杯因为出汤时间慢，因此需要水量大，而盖碗出汤快，则需要水量少。

小青柑的冲泡方法：

1.采用掀盖冲泡法

很多人喝小青柑的人反映，有时候喝到的小青柑，“只有柑味，没有茶味（只针对熟茶）”，柑味过重，滋味过酸，喝不了几倍就不想再喝了。

掀盖冲泡，水接触面积最快最直接的是柑而不是里面的熟茶，等里面熟茶的味道被析出来，融入茶汤的时候，外面柑皮的味道早已经大量的融入于水了。因此，从头几泡来讲，茶汤的颜色较浅较淡，而口感四柑味偏重。

2.采用碎皮冲泡法

这和掀盖冲泡法泡出来的茶汤呈截然相反的状态，熟茶味重，而柑味很喝不出来。

3.采用钻孔冲泡法

这恐怕是小青柑用得最多的冲泡法，因为这种泡法相对以上二者在口感滋味上来说，较为中和，既不会柑味过重，也不会熟茶味过重。而且耐泡程度除了掀盖法，其次就是它了。怎么算都是最中间的，泡法虽然很好，但也有自身不足之处，那就是过于“中庸”，没有太明显的特点。

小青柑一颗泡多少升水

盖碗茶具：盖碗具备茶水分离的特性，因此，小青柑一颗泡120毫升开水即可。

玻璃杯具：小青柑一颗泡250~500毫升开水，另外，不能长时间浸泡。

紫砂壶：小青柑一颗泡120毫升的水，且原则为快速出汤。

小青柑的掀盖冲泡方法：

1， 准备一壶开水，一只盖碗，将小青柑上的盖子去掉，然后投入盖碗中。

3.第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味；

4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。

值得注意的是，这种整颗冲泡的小青柑需要具备一个条件，就是小青柑的底部需有一个小洞，让水流可以贯穿小青柑，否则滋味会不均匀，如果你发现小青柑底部没有小洞，也可以自己用茶针在底部戳一个洞出来，方便冲泡。

小青柑破皮冲泡方法：

1.拆开包装，取出完整的小青柑；

2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中；

3.加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩；

4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。

这种方法即把柑果壳掰开，与普洱茶混合，再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡。这种冲泡方式比较常见，可以很好地将柑与茶的味道融合在一起，不过观赏度不高，且耐泡程度会降低，因此，适合追求茶的滋味和浓度的茶友。

优质小青柑的特征：

优质的小青柑，果皮青绿有光泽，油室分布均匀而密集，闻起来味道微辛，清香。从小青柑品饮角度来讲，小青柑要有柑香，茶汤要有普洱的味道，并且润滑醇厚。茶味和青柑味融合，喝完后口腔清爽、生津回甘，就是品质不错的小青柑了。

优质的小青柑普洱里面的茶必须是云南品质上好的普洱熟茶，有点年份的陈茶更好。柑必须是产于新会的优质青柑；好的工艺能更好的体现小青柑的味道，能让小青柑和普洱的味道完美的融合。

小青柑茶质纯净，融合了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味，形成独特的口感风格。冲泡后茶汤橙红透亮，茶汤醇厚，汤感细腻，回味爽都口清甜，有浓厚陈香味。

小青柑一个可以泡多少泡

小青柑的冲泡次数根据茶叶品质、冲泡方式而定，但一般情况下，一个小青柑可泡15泡左右。小青柑是采用新会茶枝柑青皮与云南普洱制成，成品茶球体匀整，既有茶叶的醇厚滋味，同时兼具果香，且具有较高的耐泡性，用100℃的沸水冲泡，可循环冲泡15~20次。

小青柑的冲泡方法

冲泡用具：110mL白瓷盖碗、品茗杯、公道杯、滤网、煮水器

水温：100℃

冲泡时，可将整颗小青柑放入盖碗中，打开小青柑顶盖，朝开口处的普洱茶慢慢注入沸水，注水至盖碗七八分满即可。

小青柑经日光生晒结合低温焙制而成，这个过程柑皮脱水收缩，将宫廷普洱紧紧锁住，冲泡时与正常泡茶一致。

一般而言，第一泡润茶，闷泡约5秒，茶汤弃去；

第2-7泡闷泡约5秒，待汤色渐至均匀、褐红，即可出汤；

第8泡起，每泡根据上一泡口感适当延长闷泡时间。

一般可以连续冲泡15~20次。

冲泡后的小青柑茶底，柑皮翠绿光亮，手触柔软有弹性，熟茶红褐油润，叶质柔软。

小青柑的其他冲泡方式

1、九孔冲泡法

用茶刀在青柑的四周及底部钻以九孔，投入壶内，茶味会慢慢渗透出来，会比较不耐泡。小青柑可以泡上十几次都没有问题，并且泡到后面，闷的时间加长，果香味更加清甜，一颗小青柑，闲暇时间，可以和朋友细细品尝。

2、碎皮冲泡

洗净双手，将小青柑用手捏碎，根据自己的喜好可调整投入得茶与柑皮的比例和数量，掌控随心所欲，茶味与柑味的融合度比较好，但在耐泡度上有所降低。

3、以壶煮饮

煮饮有两种方式，一为冲泡几开后再煮，一为直接煮饮，前者甜感与韵味比较好，后者则茶气强烈，滋味比较浓醇。

煮泡时需避免干烧，当留根续水，一枚可饮用很长时间，性价比非常高。

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