尼泊尔红茶怎么泡才正确喝 尼泊尔红茶冲泡方法

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尼泊尔红茶怎么泡才正确喝 尼泊尔红茶冲泡方法

准备一只白瓷杯、5g尼泊尔红茶、一只勺子，先用开水将茶具清洁干净，然后将5g尼泊尔红茶投入白瓷杯中，然后沿着杯壁冲入约90℃的开水，七分满为佳，泡2~3分钟即可，然后可加入方糖或鲜奶，搅拌均匀即可饮用。

尼泊尔红茶的冲泡方法：

1、选择茶具

冲泡尼泊尔红茶建议使用白瓷杯，白色之杯，红艳之汤，相得益彰。

2、备水

先将水煮沸，晾后晾置2分钟左右，晾置的期间，可用水将茶具烫洗一次。

尼泊尔红茶泡茶时水温90~95℃最佳，必须注意的是，挑选合格的纯净水或矿泉水煮沸，冲泡后可保证红茶的原有风味。

3、投茶量

投茶量一般选择3g-5g，200ml左右的杯子容量。

4、冲泡

沿着杯壁缓慢注水，注满七分满左右即可，也可以加入少量方糖或者牛奶，搅拌均匀即可饮用。要想达到最好的口感，冲泡时间不能太长，也不能太短；好茶需要一定的时间来展开它所有的滋味。

如果邻近的大吉岭红茶被世人誉为“红茶中的香槟”，那么尼泊尔红茶就是“香槟中的皇后”，原因是其散发出的高香让人遥闻便会循香而至。茶香四溢、馥郁芬芳的最主要原因也归功于尼泊尔得天独厚的制茶环境。

位于珠峰脚下，高山地区，平均海拔两千米，年降水量大、昼夜温差大，每天几乎是云雾和阳光交替变化，这有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。另外大部分茶园都分布在陡坡丘陵地段，周边有森林环绕，种植及采摘的难度高，茶叶也更为高品质。

尼泊尔被列为世界茶叶生产国之一，2002年政府曾颁布实施《国家茶叶指导政策》，规范茶产业并大力鼓励茶叶生产发展。

茶叶坚持手工采摘，并遵循可持续性农业发展的文化习惯与社会实践，只挑选色泽最鲜活，叶质最柔软的鲜叶，并多用骡马驮运送往茶厂。

除了香气怡人外，尼泊尔红茶更是入口爽滑，浓醇甘甜。

沮丧难过时，手里捧着刚刚用热水冲泡过的尼泊尔红茶，闻着悠悠茶香，品着醇厚茶味，内心便会觉得很踏实、很安心、很温暖。

当你在尼泊尔的任何餐厅里，只要一坐下，服务员便会问：“Coffee or tea?”若你的答案是tea，他们的脸上便会洋溢着自豪、明媚的笑容。

尼泊尔人喜欢热闹的喝茶气氛，若干人围坐在一起谈天说地，时而手舞足蹈，时而捧腹大笑，时而眉飞色舞。无话不谈的好友，暖人心扉的好茶，治愈所有悲伤思绪。

红茶怎么泡才正确

红茶怎么泡才正确：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。

红茶怎么泡才正确：

1.茶具选择

现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用白瓷盖碗，当然如果条件不允许，亦可使用透明玻璃杯。

2.水的选择

泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。

3.投茶量

根据容器（盖碗）的大小，来控制投茶量，一般情况下红茶的投茶量为1:30，即4g红茶需要120ml的沸水，投茶量要适中，切勿过量，一来口感不好，二来浪费。

4.水温

红茶可以用95℃来冲泡，冲泡茶叶的水一定要煮沸腾了，然后稍微放置2分钟左右，另外水温的控制要结合茶叶的种类、客人想要的口感来掌握，一般茶质嫩的，水温不宜太高，茶质偏老，水温可相对高些。

5.注水方法

（1）水流大小：柔和细水流注入、稳重中水流注入、阳刚较大水流注入。

（2）注水方式：定点注入、沿杯壁转圈注入，直接淋茶叶注入。

（3）水温较低的、茶质嫩的、想追求鲜甜口感、追求偏淡口感的，可采用柔和细水注入，然后快出汤。

6.出汤时间

红茶一般要求快出汤，一般保持1-5秒。如果想口感强烈一点，可浸泡时间长一点，具体还是要看喝茶人的喜好。

滇红茶怎么泡才正确

准备一只110ml左右的盖碗、5g滇红茶、一壶开水，首先用开水将盖碗、茶杯清洗干净，然后迅速将水倒掉，将5g滇红茶投入到盖碗中，之后沿着盖碗壁环绕注水，水温为95℃以上，注满水后合上盖子，5s左右即可将茶汤滤出，最后分倒至茶杯品饮。

滇红茶冲泡的技巧与方法：

茶器：白瓷盖碗

容量：110毫升

水温：95~100℃

茶量：5g（茶水比例1:20）

1、茶具的选用

冲泡滇红，选用盖碗、玻璃杯茶具都是很适合的。选用盖碗冲泡滇红茶，韵味十足，令红茶汤色更加清晰。在冲泡过程中还能欣赏冲泡时的过程及汤色。

所以盖碗为佳，尤其是白瓷盖碗为佳。

2、投茶量的要求

用盖碗冲泡，基本上110ml的盖碗，滇红的投茶量为5g左右即可，投放3-5克即可，投茶量不宜过多，否则会导致苦涩，5g则刚刚好，当然还可根据自己的口味适当的增减。

3、冲 泡

一切准备工作都已做好，接下来就是冲水了。冲水原则为高温之水冲泡、环壁注水、快出水，高温意味着95℃以上。

首先，提起茶壶，沿着盖碗杯壁顺时针注水，环壁注水，是成全一杯好茶的利器。环壁状态下，水流缓慢地流入盖碗中，浸润每一根条索。

4、分 汤

注水之后5s就可以准备出汤了，快出汤是滇红茶冲泡的主旋律，尤其是前三冲，出水速度尽可能快。

在第四冲之后，可以适当坐杯。坐杯时间参考。前3泡5s左右时间，4泡开始10s、15s、20s左右，好的滇红茶冲泡7左右不成问题。具体的坐杯时长也可以根据个人口感喜好微调。

首先将盖碗拿起，将茶汤均匀滤入公道杯，看着透亮的茶汤，正如夏日暖阳，最后将茶汤倒入茶杯，细细品饮，温暖上口，就是这么好喝。

结语：

滇红茶产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均气温18～22℃，年积温6000℃以上，昼夜温差悬殊。年平均降水量1200～1700毫米，有“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”的气候特征。

其地森林茂密，落叶枯草形成深厚的腐殖层，土壤肥沃，致使茶树高大，芽壮叶肥，着生茂密白毫，即使长至5～6片叶，仍质软而嫩，尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。

滇红茶的泡法的正确方法

准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶，先用开水将泡茶器具清洗干净，将5g滇红茶投入到盖碗中，然后向盖碗高冲注水（水温为90℃），注水后可立即出汤，将茶汤滤入公道杯（倒茶时需将茶汤倒干倒尽），最后分入茶杯饮用。

冲泡前准备：

茶具：盖碗（110ml）、公道杯

投茶量：滇红茶5克

泡茶水温：90-95℃，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。

第一步：备水

有了优质的水，滇红茶的内在才得以呈现，一般情况下选用山泉水、矿泉水、纯净水来冲泡，用这几种水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮，香气自然高扬。

确定了用什么水，然后便是烧水了，准备一壶水，将水烧开轻微晾置备用。

第二步：洁具

用稍好的开水，倒入盖碗以及茶杯，将茶具清洗一次，清洗后即可将洗杯水倒掉。这样做即为茶具消毒了一遍，又为泡茶做准备。这个时候把茶投入壶中冲泡，茶香会更好的散发出。

第三步：投茶

投茶量的多与少影响着滇红茶的口感、滋味等很多决定性因素。这要根据平时茶友们个人品饮口感的浓与淡的不同来做调整，建议投茶量5g就好，将5g滇红茶投入到盖碗中。

第四步：冲泡

提起水壶，将水冲入盖碗之中，注水方式可以采用环绕注水的方式，从盖碗里注满水（即注水结束），到端起盖碗出水，这当中的时间不超过6秒，同时迅速出汤。

滇红茶前五泡快出汤，是因为它的内含物质丰富，如果不快出汤，闷在盖碗里，则容易闷出多余的茶多酚和咖啡碱，影响汤感与耐泡度。

时间，不建议长时间浸泡，因为确实会涩。建议使用盖碗，或者可以控制时间并过滤的茶具。一般水浸泡5秒左右即可出汤，不浸泡太久。这个还要结合自己的口感，口感重的就适当增加时间，因人而异。

洗茶还是不洗茶：

只要是购买的正规厂家生产的滇红茶，或者原料比较优质、制作到位的可以不用洗茶，当然洗茶也是可以的，可以焕发茶叶的 活性。

洗茶与否也并非绝对，如果家里有客人建议还是洗茶一次，比较好，洗茶的时间也要快，不宜太久。

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