茶汤凉了,到底能不能喝了 茶汤凉了,到底能不能喝呀

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茶汤凉了,到底能不能喝了 茶汤凉了,到底能不能喝呀

很多茶友在喝茶的时候，都会发现了一个问题：

那就是茶汤凉了之后，颜色变得浑浊，茶汤也一点都不好喝了，这是为什么呢？

今天，小昵就和大家一起来解开这个疑惑吧！

茶之所以有香气，是因为茶叶里的芳香物质挥发出来的。

温度较高的热茶，由于高温度导致分子运动较快，所以冲泡出来香气高扬、茶汤口感好；就像热油翻炒的青菜，一般会飘散着香味。

而一旦温度降低之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，营养物质含量逐渐减少。

随着茶汤的温度降低，茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。

我们经常会看到这样的现象，一杯橙红透亮的茶汤放置久了后，颜色会变得黄褐、浑浊。

这是因为温度降低后，茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合物。

那么，凉了的茶喝了之后，会不会又对身体有hai呢？

首先来说，茶凉了之后的这些产物是无du的，不会对人体产生伤害。

但茶水放久了，暴露在空气里，容易散落一些杂物，外部的环境过于恶劣，温度过高，还是会让茶水变味变质的。

当然，喝了的话，可能会拉肚子。

当然，高温冲泡后放置久了的茶汤与冷泡茶概念是不一样的。

冷泡茶是指用冷开水冲泡的茶，对茶汤中的营养物质损害不大，冷泡后的茶汤别有一番滋味，并不会出现颜色加深、变涩变苦的现象，也不会产生有hai物质。

但冷泡茶，也不能长时间放置，泡好了之后4个小时内喝完为佳。

所以，综上所述，刚刚放凉了的茶其实是不会对身体产生害处的，而放置了太久的冷茶，就建议不要喝了。

一则是滋味不怎么好，喝了口感也是很差。

二则凉的茶（尤其是长时间放置的），喝了对身体多少有一些影响。

茶凉了还能喝吗

茶凉了还能喝吗，我们常说，人走茶凉，茶凉了以后，味道也跟着变了，颜色可能会变得浑浊，茶汤也大失口感，其实冷掉的茶不止口感不好，而且存在健康隐患。

首先，一旦温度降低了之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，含量逐渐减少。茶水放久了，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。

昵茶网建议：茶叶冲泡后应在2小时内饮用完，2小时以后，就可以考虑重新泡茶了。

另外，美国一项研究表明，茶凉了后含大量草酸盐，会形成小结石，阻塞输尿管，增加患肾结石的风险。

普洱茶凉了还能喝吗

普洱茶凉了不能喝，普洱茶冲泡后一般都是热饮，饮用的适口温度为50~60℃，而普洱茶放凉后，茶汤中的茶多酚以及维生素等极易氧化，口感也会变差，特别是肠胃虚弱的人群，饮用凉茶会导致身体不适，其次长时间放置的凉茶亦会滋生细菌，因此凉的普洱茶汤不建议再饮用。

我们经常会看到这样的现象，一杯橙红透亮的普洱熟茶汤放置久了后，颜色会变得黄褐、浑浊。这主要因为温度降低后茶水中的咖啡碱同儿茶素及其氧化产物结合成络合，直接的结果是茶汤苦涩，难喝，可能还会导致腹泻。

而普洱生茶放量后，其口感则更难以接受。

其次，普洱茶中所散发香气的物质多数是高沸点芳香类有机物，在高温下才能挥发成气体。所以温度较高的热茶，冲泡出来香气高扬、茶汤口感好。如果茶汤温度降低了，茶叶刚冲泡出来的香气、入口的温润、回甘、韵味都会随着茶水变凉失去本来的味道。

茶的温度降低之后，茶汤中的茶多酚、维生素等会容易氧化，营养物质含量逐渐减少，而且茶水放久了，暴露在空气里，容易滋生腐败性微生物，使茶水变味变质。

综合以上，普洱茶放凉主要产生的影响有三点：

1 茶中的茶多酚、氨基酸、维生素、芳香物质、果胶质、糖类等多种成分因自动氧化而降低茶水中的营养；

2 茶水长时间搁置会受到周围环境中微生物的污染；

3 冷茶会有伤脾伤胃，寒滞聚痰的副作用，尤其是风寒咳嗽者。

因此综合所诉，普洱茶凉了是不建议饮用的，最好是热泡温饮。

熟普洱茶夏天可以喝吗

熟普洱茶夏天可以喝，熟普洱茶为后发酵茶，茶性温和，茶內富含茶多酚、咖啡碱、维生素等成分，夏天饮用有促进消化、提神醒脑、清热解暑的功效，可利尿祛湿，促进身体新陈代谢，有滋润肠胃、补充水分、缓解火气的功效，但熟普洱茶宜清淡饮用，禁忌饮用浓茶。

熟普洱茶的特点：

渥堆完后一年以内的普洱熟茶，因渥堆过程带来的“火气”略重，茶性较为燥热，口感亦带有明显的堆味；经常饮用容易出现燥热感或出现上火症状，因而不适宜饮用。

进入熟普第二年开始，普洱熟茶的燥热感和部分存在的渥堆味会减弱或者退去，开始呈现普洱熟茶独特的品质特征：香气浓郁，滋味醇和，甜度较高。

渐渐地，随着存放时间越来越久，普洱熟茶中的茶多酚和咖啡碱在渥堆过程中氧化降解，降低了对中枢神经的刺激；越来越多的人便开始喜欢上普洱熟茶。

进入熟普第三年开始，三年的熟茶堆味基本散去，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。

此时的熟茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。

就普洱熟茶适宜饮用的阶段而言，存放过五年的普洱熟茶也是最为适合消耗的阶段。如果对于茶叶的品饮性要求不高，那么普洱熟茶在存放超过一年以后，即可饮用。

十年以后是熟茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯粹，甜滑细腻，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。

熟普洱茶如何搭配：

1.熟普+陈皮

广受好评，其理气化痰、健脾燥湿的功效十分突出。特别是近年柑普茶的流行，熟普和陈皮、柑皮的搭配更是广受好评。

2.熟普+红枣

既暖胃消食又美容养颜，十分适合女性朋友。

3.熟普+枸杞

又甜又润，明目又养补，不可错过的搭配。

4.熟普+蜂蜜

既有熟茶的甘醇，又有蜂蜜的清甜，营养丰富又回味无穷。

5.熟普+菊花

菊花清热、熟普温和，十分适宜秋冬时节饮用。

5.熟普+柠檬

茶香里带着些许的甜酸，滋润生津，别有风味。

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