碧螺春泡法与步骤 碧螺春的泡法视频教程

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碧螺春泡法与步骤 碧螺春的泡法视频教程

碧螺春的冲泡极具艺术美感，为了方便观赏，可选用洁净透明的玻璃杯。

每杯茶用茶叶3克，茶水比例为1:50，可根据喜好的浓淡调整茶叶用量的多少。泡茶水温，上好的碧螺春用80℃沸水冲泡。

冲泡方法：

①温杯

温杯的目的在于提高杯子的温度，同时清洁茶具。

②赏茶

将茶叶拨至茶荷中展示给喝茶的人。

③冲水

注入75℃的热水冲水至杯的七分满。

④置茶

将茶叶徐徐拨入杯中，满披茸毛的细嫩茶芽吸水后迅速沉降舒展，茶汤渐显玉色，清香扑鼻。

⑤泡茶

浸泡时间为2、3分钟，之后可慢慢品饮。

先注入沸水，后放入茶叶的置茶法为上投法。因碧螺春茶毫多，故使用上投法冲泡。注意置茶时要均匀。

碧螺春的泡法与水温

冲泡碧螺春一般采用上投法，即先注水，再投茶。准备一只干净的透明玻璃杯、一壶开水、5g碧螺春茶，首先将玻璃杯烫洗一遍，之后开始向玻璃杯注水（七分满即可），水温为80~85℃，然后将5g碧螺春茶投入杯中，静置3~5分钟即可品饮。

碧螺春如何冲泡（上投法）

1、备具

冲泡碧螺春茶常见的茶具有盖碗、玻璃杯，而玻璃杯是展现碧螺春汤色、形美的必要法器，而玻璃杯最佳透明玻璃杯，容量也不要太大，一般300ml左右就刚敢好。

2、备茶

按照300ml的玻璃杯来说，投茶5~6g为佳，即茶水比例为1:50。

3、温杯

用开水将玻璃杯充分烫洗一次，然后将温杯的水倒掉，倒干净，不仅起到清洁作用，还能提升杯子的温度，利于释放茶香。温杯之后将水倒掉。

4、注水

提起水壶，向玻璃杯中注水，水温约为80~85℃即可，一般用开水温杯后，再将开水晾置少许时间，一般就可以冲泡了。

水不要注的太满，七分满为佳。

关于水温：开水也可以冲泡碧螺春，但对于滋味、香气、耐泡度就不是那么友好了，所以一般评茶、卖茶可以用100℃来检验茶叶的品质，而日常我们自己冲泡饮用，用80~85℃左右的水温，就刚刚好。

5、投茶

将准备好的5克茶叶，从玻璃杯上方缓缓投入，让茶叶在水中尽情飞舞，尽情的释放。

6、品饮

投茶后一般3~5分钟左右，待温度适口，就可以开始饮用了，仔细品闻，香气是非常的清幽浓郁的，而且还带有淡淡的花果香味。

汤色泽碧绿而明亮，入口滋味浓醇甘厚，鲜爽生津，回味绵长。

洞庭碧螺春，吓煞人香也！

碧螺春的泡法解析

碧螺春的冲泡极具艺术美感，为了方便观赏，可选用洁净透明的玻璃杯。

每杯茶用茶叶3克，茶水比例为1:50，可根据喜好的浓淡调整茶叶用量的多少。泡茶水温，上好的碧螺春用80℃沸水冲泡。

冲泡方法：

①温杯

温杯的目的在于提高杯子的温度，同时清洁茶具。

②赏茶

将茶叶拨至茶荷中展示给喝茶的人。

③冲水

注入75℃的热水冲水至杯的七分满。

④置茶

将茶叶徐徐拨入杯中，满披茸毛的细嫩茶芽吸水后迅速沉降舒展，茶汤渐显玉色，清香扑鼻。

⑤泡茶

浸泡时间为2、3分钟，之后可慢慢品饮。

先注入沸水，后放入茶叶的置茶法为上投法。因碧螺春茶毫多，故使用上投法冲泡。注意置茶时要均匀。

碧螺春正确泡法和饮用

1、准备一只透明玻璃杯（300ml）、6g碧螺春茶。2、用准备好的热水，将茶杯均匀烫洗一次。3、向玻璃杯注水，注满玻璃杯3/4即可，水温为80~85℃。4、将6g碧螺春茶投入玻璃杯中。5、等待3~5分钟，待茶水温度适口，即可饮用茶汤。

碧螺春冲泡步骤

1、备具

碧螺春是鲜嫩的绿茶，具有特别好的花果香，茶叶细嫩程度高，对于冲泡器具的选择一般以玻璃杯为佳，盖碗亦可以使用。

玻璃杯则以透明玻璃杯为佳，容量不宜太大，一般以为300ml为佳。

2、温杯

用准备好的沸水温润杯具，倒入少量的水，并轻微、温和的旋转杯身，让热水充分浸润玻璃杯，烫杯是为了清洁杯子，还有温杯的作用。

3、注水（上投法，即先注水后投茶）

先将准备好的水倒入玻璃杯，不要太满，注入玻璃杯3/4的水即可。

冲泡碧螺春的用纯净水、山泉水最好，这样不影响茶叶的营养成分，其次泡茶水温不要过高，一般80~85℃（开水晾置后的温度）就可以了。

4、投茶

冲泡碧螺春，投茶量很重要，投茶过度，则滋味过于浓厚，投茶过少，则清淡。

一般情况下，300ml的玻璃杯，投入6g碧螺春即可，茶水比例约为1:50，当然也可以根据自己的需求来决定。

5、品饮

将鼻子靠近茶水闻闻，就会有花果香扑鼻而来，清香袭人，约莫3~5分钟就能品饮鲜美茶汤。

冲泡后花因香而“活”，茶因香而“贵”。如果你放在鼻前闻吸，就会发现它香气馥郁，回味甘冽，茶香中还带着花果香，像初春的微风一样怡人。

并且，茶叶泡在水中，很快沉到杯底。茶水清澈明亮，汤色嫩绿，茶叶干净匀称、均匀明亮——这也是上等碧螺春才有的特点。

随后茶叶慢慢地舒展开来，显露出天然嫩芽的碧绿色。入口顺滑，味醇清凉，回味甘甜。

碧螺春洗茶吗

碧螺春出产于高山云雾，常年风景秀美的洞庭山，都是生长在远离市区比较偏远的地方，生态自然环境很好，茶树亦能很好的生长。

再者，碧螺春是采用鲜嫩芽叶制成，其工艺、原料优良，且制作、保存，大多为无尘环境，所以洗茶，洗去灰尘一说，则不存在。

因此，碧螺春完全不用“洗茶”。

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