太平猴魁的正确冲泡方法 太平猴魁怎么泡最好

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太平猴魁的正确冲泡方法 太平猴魁怎么泡最好

太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。

不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。”

下面我们看一下，太平猴魁的具体冲泡方法（上投法）：

1.备具

太平猴魁茶6克（茶与水的量1g干茶大约需要50ml水，6g干茶即300ml水）

建议使用，长直筒或长广口玻璃杯，以便茶叶充分舒展，观型（如上图）。

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2.洗杯、注水

水温为85℃（水沸腾的晾后温度），将热水倒入玻璃杯中，左右旋转杯身，使茶杯杯壁充分浸润后，把水倒掉。

再次冲入85℃左右的水至玻璃杯七分满即可。

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3.投茶

用茶匙将太平猴魁从茶荷中轻轻拨入玻璃杯中。

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4.赏茶

只见茶叶徐徐伸展，汤色清澈明亮，香气高爽持久，叶底嫩匀肥壮。

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5.出汤

大约2分钟后即可品饮，太平猴魁一般可冲泡三次。

太平猴魁茶汤特征：

高档猴魁的茶汤应为嫩绿清澈明亮。嫩绿是指绿色中略带点青，与青苹果的颜色有些相像。

茶汤十分清澈，透明度极好，明亮且毫无混浊。猴魁的茶汤色泽还较稳定，不易被氧化而发黄发红。

太平猴魁的正确冲泡方法

1、先准备一壶开水，用开水烫洗透明的玻璃杯，从而达到清洁、提高杯温的目的。

2、向玻璃杯冲入少量的水，并用茶夹将3g太平猴魁茶投入杯中。

3、沿着玻璃杯杯壁徐徐注水，注入七分满即可停止。

4、等待片刻，待茶叶舒展，温度适口，即可细细品饮美味茶汤。

太平猴魁的具体冲泡步骤

准备工作：一只透明玻璃杯300ml左右、茶品3g、一壶开水、一只茶巾。

一、烫杯

先将水烧开，然后向透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。

烫杯之后，将茶杯中的水倒掉，滤干。

二、投茶（中投法）

提起水壶向杯中注入1/3的水，然后取太平猴魁茶3g，约10根左右，投入玻璃杯之中。

摇杯润茶3-5秒，观茶闻香，激发茶叶香气。

小贴士：冲泡太平猴魁，我们一般采用中投法，即先注水，在投茶，最后将茶杯注满。

三、冲水

待茶叶轻微舒展开来，再沿着茶杯边缘，冲满茶杯七分水位即可。

冲水时保持匀速，不可高冲。

另外，冲泡太平猴魁可使用90~95℃左右的水温。

四、品饮

当茶叶绽放，便可享用。

品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

在品饮时，剩下三分之一左右，即可再次续水饮用。

总结

兰花香，是绿茶中非常高级的一种香气，

只在高品质的绿茶中出现。

猴魁则以兰花香和甘甜作为品质优劣的尺码。

品饮之味，口感清冽而甘甜，回甘持久。

而这一切都离不开细心的冲泡，看似简单，对于水温、投茶量、投茶方式都需要一定的把握。

方可泡出自己喜欢的滋味。

太平猴魁怎么泡？太平猴魁的冲泡方法！

太平猴魁是中国历史名茶，创制于1900年，产于安徽黄山太平县猴坑一带，曾在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖及“万人品茶”专用茶等荣誉。

1955年被评为中国十大名茶之一，2023年胡锦涛总书记将太平猴魁作为国礼赠给俄罗斯总统普京。

下面我们看一下，太平猴魁的具体冲泡方法:

冲泡品饮

备具

玻璃杯一个(长口杯)，太平猴魁6~8片，水盂，随手泡，茶荷，茶艺用品组。

赏茶

将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽。

温具

将少量热水倒入玻璃杯中，充分接触内壁进行温具，温具用水弃入水盂。

投茶、冲泡

采用下投法，先投放茶叶，再注水冲泡。

出汤

片刻后即可品饮。

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冲泡小贴士：

1、投放太平猴魁时要将茶叶根部朝下放置在杯中，可借助茶夹。

2、水温控制在85℃（沸水100℃晾后温度。）

2、优质的太平猴魁有兰花香，细心品味，可以体会出太平猴魁"头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存"的意境。

太平猴魁的冲泡方法和口感

太平猴魁的冲泡方法和口感：准备一个直筒透明玻璃杯，烧开一壶水，先将茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入5g太平猴魁干茶，茶水比例为1:50，沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左右即可品饮，其口感特点为兰香高爽，喉韵明显，滋味醇厚且回甘生津。

太平猴魁的冲泡方法：

1.冲泡茶具上可以选择一个直形的玻璃杯（杯具的选择可以是盖碗、紫砂小壶、紫砂大壶等），这样在冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。

2.从包装袋中取出三至五克（约10根左右）的茶叶放入杯中，可以将茶叶的根部朝下进行放置。

3.冲入85摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、

4.茶叶舒展的差不多时加入第二次开水，等几分钟，等到茶汤温度差不多时就可以进行品饮了。在品饮时不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的冲泡。

太平猴魁的品质特征：

太平猴魁外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”；兰香高爽，滋味醇厚回甘，汤色清绿明澈，叶底嫩绿匀亮，芽叶成朵肥壮。

太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格：全身披白毫，含而不露，入杯冲泡，芽叶成朵，或悬或沉。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。

太平猴魁其成品茶挺直，两端略尖，扁平匀整，肥厚壮实，全身白毫，茂盛而不显，含而不露，色泽苍绿，叶主脉呈猪肝色，宛如橄榄；入杯冲泡，芽叶徐徐展开，舒放成朵，两叶抱一芽，或悬或沉；茶汤清绿，香气高爽。

太平猴魁原料采摘：

太平猴魁的鲜叶采摘特别讲究。谷雨前后，当20%芽梢长到一芽三叶初展时，即可开园。其后3～4天采一批，采到立夏便停采，立夏后改制尖茶。采摘标准为一芽三叶初展，并严格做到“四拣”：一拣山，拣高山、阴山、云雾笼罩的茶山；二拣丛，拣树势茂盛的柿大茶品种的茶丛；三拣枝，拣粗壮，挺直的嫩枝；四拣尖，采回的鲜叶要进行“拣尖”，即折下一芽带二叶的“尖头”，作为制猴魁的原料。

“尖头”要求芽叶肥壮，匀齐整枝，老嫩适度，叶缘背卷，且芽尖和叶尖长度相齐，以保证成茶能形成“二叶抱一芽”的外形。“拣尖”时，芽叶过大、过小、瘦弱、弯曲、色淡、紫芽、对夹叶、病虫叶不要（即“八不要”）。“拣尖”时，剔除的芽叶、单片，均制“魁片”。一般上午采、中午拣，当天制完。

太平猴魁采摘要在晴天进行，雨天一般不采。“拣尖”过程，也是鲜叶摊放过程。短时间摊放，实际上是一种轻度萎凋，使少量失水，便于杀青，同时也有利于内含物的转化，对猴魁香气、滋味的形成起到一定的作用。

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