茶叶存储方式 常用的茶叶储存方法有哪些?

好的文章需要慢慢品鉴，但是我们付出百分之百的努力，常用的茶叶储存方法有哪些?的精彩内容等你来阅览，里面有茶叶存储方式和常用的茶叶储存方法有哪些?都是给您精心准备的哦！

茶叶存储方式 常用的茶叶储存方法有哪些?

不同的茶类，其茶性和需陈化度都有所不同，有的茶需尽快饮用掉，而有的茶则可以久存，待它们转化后，其茶性可能更适应人体的需求，所以要根据不同的茶类，具体分析存放要点。

茶叶的种类有很多，以采摘时间、产地、色泽、滋味等多种分类法，综合起来可将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。

一、基本茶类

NO.1绿茶：天然成就的绿色调

不发酵茶，采茶树新叶，经杀青、揉拧以及干燥等典型工艺过程而制成的茶叶。

存放要点：

存放时间不宜过长，

尽快喝掉，尽量不要跨年

置于阴凉、避光处，一定要封存好，若保存不当，可能2~3个月就开始发黄变味了。也可放在冰箱里冷藏储存，尤其是香气高的茶叶（如：龙井茶），最好有专用存放茶叶的小冰箱，家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌！

如果一次购买多量的绿茶，未开封的则应放入冷冻室，而且需注意的是不宜将同一包茶反复冷冻、解冻，味道极易发生变化，可将茶叶分小包冷冻。饮用冷冻收藏的绿茶时，需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用，否则会因温差大导致茶叶失去鲜度，引起变质。

NO.2黄茶：黄叶黄汤的黄色调

轻发酵茶，制作法与绿茶相似，只是多了一道闷堆渥黄的程序，是形成黄汤黄叶的关键步骤。

存放要点：

存放时间不宜超过1年，

尽快喝掉（紧压黄茶除外）

黄茶制作工艺和绿茶相近，存茶方式可通用。

而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺，有耐储优势，在口感上，存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。

NO.3红茶：香气扑鼻的红色调

全发酵茶，以茶树芽叶为原料，经萎调、揉捻、发酵以及干燥等特殊工艺精制而成的茶叶。

存放要点：

1年茶口感最佳，可存2年以

上的茶，但年久会失香

红茶干茶含水量不高，很容易受潮或失散香气，避免与不同种类茶叶的混合存放，密闭、保持干燥、避光避高温即可。

新茶香气虽好，但火气重，买回来可适当存放1~2个月再饮用，而存放一年后的红茶滋味和香气是最好的，也可以存2年以上，陈化后，在香气上闻之寡淡，滋味趋于醇和，耐泡度增加，老红茶，有明显的调理肠胃药效。

NO.4青茶：绿叶红镶边的乌龙

半发酵茶，综合了绿茶与红茶的制法，经杀青、萎调、摇青以及半发酵、烘焙等几道工序制出来的茶叶。

存放要点：

很多乌龙都有两季，不建

议大量购买，常喝常买常新最合适

易存放，注意防潮、避光和密封即可。

一般焙火的茶叶，不要马上喝，一则易上火，二则火气会遮盖茶气，乌龙茶的焙火程度可分为低火、中火、足火，饮用和存放的时间也各有不同：

低火：置1~2个月饮用为佳，没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶（如清香型铁观音）的保质期相对较短，为了保持其鲜爽滋味，可放冰箱里存放，但最好也不要超过1年饮用。

中火：置3~5月饮用为佳，常温保存即可。

足火：置6个月~1年饮用为佳，常温保存即可。

NO.5白茶：绿妆素裹茶中珍品

轻微发酵茶，不炒不揉，只经萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序而制成的茶叶。

存放要点：一年茶，三年药，七年宝

新茶青气较重，茶性寒凉；陈化后的白茶，茶性趋于温暖；二十年以上的白茶，适合煮饮。

存茶环境洁净、通风、避光、无异味，若想存放成老白茶，可以考虑密封存放，放置于高处即可，不用低温保鲜，常温即可，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主，而银针鲜爽，可以早点饮掉。

NO.6黑茶：浓醇风味的茶中黑马

全发酵茶，原料相对粗老，经杀青、揉捻、渥堆以及干燥而制成的茶叶。

存放要点：越陈越香，可长期保存

只要品质可靠，工艺到位的黑茶，都具有耐久藏的特点，后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。

黑茶的存放在常温状态下保存即可，过于干燥会使茶叶丢失水分、影响口感；而过于湿润会使茶叶发霉，如果天气很干燥，可以打开加湿器，或者在普洱茶边放一碗水，但是一定注意不要将水洒在茶上。

还需特别注意的是，通风干燥，最好使用通透性较好的器皿进行保存，可用陶瓷瓦缸存放，封好缸口，做好防潮工作，注意过度高温或低温，保持无异味环境即可，也可放在通风透气的木架陈放，注意避强光即可。

虽说在合适的存储环境中，黑茶可存放数年而不变质，但茶始终是食品范畴，适当的陈化有助于提升茶的表现，而贮存时间过长，几十年甚至上百年的古董茶会增加饮茶的风险。

二、再加工茶类

再加工茶是指在六大基本茶类的基础上采用一定的工艺方法，以改变茶的形态、品性以及功效而制成的一大茶类产品，主要包含有：花茶、紧压茶、萃取茶以及保健茶等。这里列举三种常见再加工茶的存放方法。

NO.1花茶

一般常见花茶都是绿茶的再加工茶（如茉莉花茶），含水量高，易变质。

存放要点：即买即饮

花茶具有浓郁的花香，在低温条件下保存会抑制其香气，因此常温保存即可，不用刻意低温，注意防潮，存放于阴凉干燥、无异味、密封的环境中即可。

NO.2紧压茶

将各种成品散茶利用热蒸气蒸软后放在一个模具或竹篓中，压缩成固定形状的一类再加工茶。

原料一般来自黑茶，也有一些红茶或乌龙茶，在紧压茶中，最具代表性的是沱茶。

存放要点：可陈化

注意容器的干净整洁，无异味，保持干燥、通风的环境很重要。

NO.3小青柑

小青柑延续了陈皮和普洱茶的共同优点“越陈越香”，在合理的储存条件下，小青柑存放个十年到二十年都是没问题的。

存放要点：密封保存

在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存，无需放入冰箱内存放。小青柑，三年为一整个陈化期。

一份好茶来之不易，在正确的条件下存储，其品饮感受、养生价值以及收藏价值才能最大化。所以根据茶的特点提供良好的存放环境，是爱茶人必做的功课。

不同茶叶的保存有哪些简单方法？存茶技巧

不同类型的茶叶有着不同的贮存方式，要想了解如何存储茶叶，首先要了解茶叶的特性。

只有了解了不同茶叶的特性，才能因茶的不同而选择不同的存放方式。

1.全发酵类

全发酵类的茶包括红茶和黑茶。这类茶经过完整的发酵过程，其味道正是发酵之后的特有味道，而且越久越醇，价值越高。

因而，这类茶不需要防潮、防晒，也不需要放入冷库、冰箱中存储，只需密封起来，免得吸收周围异味，放在室温状态下即可。

以黑茶中的普洱茶为例，可以这样存储：

如果保存得当，普洱茶会越陈越香。目前广为采用的是“陶缸堆陈法”。

方法为：取一个广口陶缸，将老茶与新茶掺杂置入缸内，以利于两者陈化。对于即将饮用的茶饼，可将其整片拆为散茶，放入透气的陶罐中，静置半个月后即可取用。

这是因为一般的茶饼往往外围松透，中央气强。经过上述“茶气调和法”处置后，即可让内外互补，享受到较高品质的茶汤。

2.半发酵类

半发酵类茶主要是指青茶，即乌龙茶。它既包含全发酵茶的特性，又有不发酵茶的特性。

因此，储存这类茶需要做到：防潮、防晒、防异味。但由于青茶介于两类茶之间，所以在一般情况下，青茶的存储时间要比不发酵类的绿茶多一些。假如不用冰箱储存，绿茶大约能保存一年，而青茶大约能保存2～3年。

青茶有轻焙、重焙；轻发酵、重发酵之分。一般说来，轻焙、轻发酵的茶，其特性与绿茶较为相似。如果想要持久收藏，需要放在冰箱等低温的地方。

例如高山乌龙茶就属于轻焙、轻发酵，其特性与绿茶很像，因而贮存方法也极为相似。

3.不发酵类

不发酵类的茶包含绿茶、白茶和黄茶类。这些茶中含有较多的维生素及活性营养素，很容易受到光晒、潮气以及气味的影响，因而极容易变质，所以相比其他两类茶来说，它的贮存要求特别高。

贮存这类茶必须做到防晒、防潮、防异味。由于茶叶极为敏感，切不可随便乱放，否则必然会加快其变质速度，茶叶还会吸收周围的气味，破坏自身的味道。

如果茶叶数量不多，会在几个月内用完，只需将其置于荫凉通风之处便可。当然，储存容器必须密封，以免受异味熏染。

储存容器最好是锡罐，以免受日晒。市面上出售高档茶叶时附带的纸皮质茶罐、茶盒也可用，但是茶罐里面包茶叶的锡纸包必须保留，这样茶叶才会更经得起收藏。

根据茶的以上三种类型，我们可以得到不同的存储方式。这样就能有效地将它们区分开来，做到不同茶叶不同对待。

茶叶存放的三种方法是

茶叶存放的三种方法分别为袋装保存法、金属罐保存法、低温保存法，袋装保存法是将茶叶装入铝箔并密封，然后放在阴凉干燥处保存；金属罐保存法是将茶叶装入铝箔袋并封口，然后放置在金属罐内保存；低温保存法是将茶叶用铝箔袋装好，并放入铁罐，最后放置于冰箱保存。

塑料袋、铝箔袋贮存法

最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。

以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。

金属罐装贮存法

可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。

市面上有贩售两层盖子的不锈钢茶罐，简便而实用，如能配合以清洁无味之塑料袋装茶后，再置入罐内盖上盖子，以胶带黏封盖口则更佳。

装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓茶叶陈化、劣变的速度。另锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。

低温贮存法

将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，冷藏温度以维持0～5摄氏度最经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。

注意必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。

有冷藏（冷冻）取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。

六大茶类的保存方法：

绿茶

绿茶属于不发酵茶，最佳保存温度为0-5℃，温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质会被分解破坏，香气、滋味都有所下降，为避免此类情况出现，可将绿茶放进冰箱保存。

如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5℃左右；如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。

有条件的还可以将生石灰吸湿后的茶叶用镀铝复合袋包装，内置除氧剂，封口后置于冰箱中，可两年左右保持茶叶品质基本不变。

黄茶

黄茶制作工艺与绿茶相近，贮存时可以在茶叶袋中放入保鲜剂，用铝箔袋装好后再放入容器中，再在外层套一个干净的塑料袋并扎紧。

包装完毕后，可以直接放入冰箱内，温度控制在5摄氏度左右，不可同其他食物一起冷藏，避免茶叶吸附异味。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温保存即可。

同理，清香型铁观音，抽湿单丛等焙火不重的茶，为了保持其鲜爽和滋味，最好放冰箱低温保存。

除此之外，乌龙茶所含有的绿叶素一见光会发生催化反应，所以存放乌龙茶还需注意避光。

红茶

红茶干茶含水量不高，一般放置在密闭干燥容器内，如紫砂罐或者锡罐，避光避高温就行。

在放入容器之前，最好用塑胶袋包装，排除袋中空气，能更好保留茶香。

白茶

白茶属于微发酵茶，制作工艺简单，不炒不揉，只经过萎凋和烘干两道工序。

其储存方法比较环保，不用低温保鲜，存放在10-35℃之间的环境中即可。

在存储过程中还有一定的转化上升空间，存放时间越久，白茶干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。

黑茶

黑茶保存的条件为通风、干燥、无异味。

通风干燥是存放黑茶时的重点，最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料将其密封进行保存，切勿使用塑料袋密封。

若要收藏黑茶，最好每隔3个月左右要翻动一次，检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。

普洱茶

存茶最需防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，原本的陈香就会遭到破坏。普洱茶贮藏时不可受阳光直射和雨淋，只要放置在通风无其他杂味、异味的地方即可。

最后需要注意的是，保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。盛于容器中的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、暴晒的地方。不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。更要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。

贮藏茶叶最好的方法

贮藏茶叶最好的方法：首先将茶叶用铝箔袋装起来，挤掉袋子内部的空气，之后将袋子密封，密封后将茶叶放入马口铁罐或锡罐容器内，盖上盖子，放置冰箱冷藏贮藏，冷藏保存的温度为0~5℃，保存时注意防止冰箱内异味。

塑料袋存茶：

选有封口且为食品专用的包装袋，材料要厚实，密度要高，切忌使用有味道或者二次制成的包装袋。在装入茶叶后，应先将包装袋中的空气完全挤出，再用第二个包装袋反向套上，最后，将包装好的茶叶放置于冰箱内。

冲泡时，一定要用专业的工具取出，并密封好，或者在包装时就分袋包装，冲泡时取一小包即可。这样做既可避免太阳照射，又可隔绝空气，有效延缓茶叶品质劣变的产生，很适合一般家庭使用。

需要注意的是，茶叶需要贮存6个月内时，使用冷藏法即可，温度保持在0～5 ℃为宜；若是超过6个月，则要使用冷冻法，温度以-18～-10 ℃为佳。贮存茶叶时最好不要和其他食物同时贮存，以免影响茶叶的味道。

金属罐贮存：

若是新买的金属罐，或者先前存放过其他物质的金属罐，一定要先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味。目前，市面上出售的两层盖子的不锈钢茶罐，简单方便实用，颇受欢迎。

使用时，应先将茶叶用清洁无味的塑料袋包装后，再置入罐内，盖上盖子，最后用胶带粘住封口，以防止茶叶劣变。另外，所有金属罐都应放置在干燥阴凉的地方，避免阳光直射，避免受潮和异味引起的茶叶裂变。尤其是铁罐，因为它一不小心便会生锈。

存茶注意事项：

1、存茶宜用金属、陶瓷类容器存茶，不宜用塑料，如果用玻璃容器，需注意避光。

2、用铝箔袋封装茶叶避光、密封，如果没有封口机，可用烧热的火钳夹住袋口将其热封。

3、如果茶叶罐的罐口密封不够紧，不管是铁罐还是陶罐，可放一张锡纸在罐口，宣纸亦可。

4、从茶叶罐中取茶叶时，注意用茶则或勺子，不可用手。取后立即密封好，尤其是冰箱拿出的茶要立刻放回去，避免遇热返潮。

5、久存的茶叶取出需要“醒茶”，用热水润洗一遍再冲泡，尤其是冷藏过的茶，刚拿出来通常还没有“醒”过来，香气还没激活。这时，用热水将茶润洗之后，去除了茶的“冷气”，才能泡得更好。

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