普洱茶可以冰冻储藏吗多久普洱茶可以冰冻储藏吗能放多久

时间：2023-05-23 18:13:50 作者：我需要你的爱

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普洱茶冰冻好，还是不需要冰冻呢？什么茶需要冰冻，冰冻储藏茶有哪些优势呢？

一、普洱茶需要冰冻吗？

1、普洱茶不适合冰冻，因为普洱茶越老越好。

2、普洱茶不怕被氧化，它越受氧化越好。

3、普洱茶追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。

4、茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。

5、微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化；湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。

6、最好能将普洱茶含水量控制在8％-10％、储藏温度控制在20℃-30℃之间。

二、哪些茶需要冰冻呢？

安溪铁观音、龙井或碧螺春等无论保存期长或短，仍应行低温保存以保持色泽和新鲜味。低温保存低温保存是将茶叶保存空间的温度经常保持在5℃以下，使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，少量保存或一般消费者可使用电冰箱。据说温度越低，保存的时间会越长。

以上这些就是一些茶可以放入低温里面保存，也有一些茶不必保存在低温，所以大家一定要先去了解茶的一些特点，根据这些特点来对茶进行保存。

普洱茶不可以放冰箱保存，普洱茶是用大叶种晒青茶制成，具有后发酵的特征，存放时需要干燥、透气、常温的环境，在实际存储过程中，需要不停的转化，通过与空气接触茶叶中的物质才会发生酶促反应，从而维持茶叶的品质，而冰箱温度过低，环境较为潮湿，不利于普洱茶的转化。

普洱茶不用放冰箱保存，且不能放冰箱

无论熟茶、生茶，因为冰箱内的湿度高，茶叶放在冰箱里比较容易受潮，从而导致茶叶发霉或者腐坏。且普洱茶是后发酵茶，越陈越香特性，也限制其不能存储在冰箱中。

普洱茶不能放冰箱有何依据

除了茶叶受潮、发霉等原因，冰箱的异杂味，也是普洱茶不能存放其中的先决因素。

日常生活中，冰箱基本都会储存各类蔬菜、肉类、果蔬等食物，在这种密封低温环境下，就会充斥着各种味道。

普洱茶会不断发生氧化反应，具有很强的吸附作用，将普洱茶与果蔬同放，果蔬的味道会不断渗入茶里，茶叶无形中变成冰箱的“除臭剂”。

因此也会加速茶叶变质。

普洱茶冰冻好，还是不需要冰冻呢？什么茶需要冰冻，冰冻储藏茶有哪些优势呢？

一、普洱茶需要冰冻吗？

1、普洱茶不适合冰冻，因为普洱茶越老越好。

2、普洱茶不怕被氧化，它越受氧化越好。

3、普洱茶追求的是加速茶叶氧化，越陈越好，“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。

4、茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内，随温度升高而增强，超过此温度，酶活性反而随温度升高而减弱。

5、微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点，但温度过高，会导致酶活性钝化；湿度过大，茶叶容易发霉而影响饮用价值。

6、最好能将普洱茶含水量控制在8％-10％、储藏温度控制在20℃-30℃之间。

二、哪些茶需要冰冻呢？

以上这些就是一些茶可以放入低温里面保存，也有一些茶不必保存在低温，所以大家一定要先去了解茶的一些特点，根据这些特点来对茶进行保存。

普洱茶不需要放入冰箱保存，因为冰箱内的湿度高，温度低，且环境密闭，普洱茶放在冰箱里更易受潮、串味，不利于酶的活性，其次普洱茶属于后发酵茶，需要借助空气、温度等进行物质转化，所以正常情况下，放置在常温、空气流通、干燥的环境下保存即可。

普洱茶的保存方法：

一、纸箱存放

如果你不是茶叶商和收藏茶叶的爱好者，只是单纯喜欢喝茶的话。用这样简单的纸箱来保存是一个最省事省力的方式。但一定要注意的是，不要把纸箱靠近墙壁和放在地上。因为墙壁和地上的湿气比较大，会导致茶叶受潮。可以放置在一些书架或者木制的架上。

二、罐子存放

用罐子来储存茶叶是最科学的方式。因为罐子可以有效的防止茶叶受潮以及不会因为接触到空气而发生氧化反应。而且，罐子存放还有醒茶的功效，一举两得。

三、散茶存放

普洱茶的存放温度：

普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—25度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。

普洱茶存放的湿度：

湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于70％，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于70％，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。

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