黄金芽茶叶放三年了还能喝吗 黄金芽能保存多长时间不变质

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黄金芽茶叶放三年了还能喝吗 黄金芽能保存多长时间不变质

黄金芽属于绿茶类，其保质期为12个月，黄金芽是采用一芽一叶鲜叶，经摊晾、杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，制成的干茶富含多种物质，且不经发酵，其保质期较短，可存放12个月，保存时需要注意密封、干燥、防异味、防潮。

黄金芽茶如何保存：

1、冰箱存茶

将黄金芽茶叶分装小包装，密封后置于冷藏室，一般温度控制在3～6度。

必须注意的是，茶叶一定要密封好，最好单独放置，避免和有异味的食品放在一起。有条件的话，可以单独准备一个冰箱，用来贮藏茶叶。

2、密封常温贮藏

将黄金芽茶叶密封包装好后，装入铁罐或系罐内，放在阴凉干燥、温度较低的地方。要格外注意把茶叶封装好，装好的茶叶放置在茶几或书架上即可。

黄金芽外形干脆，注重外形美，抽真空容易造成绿茶破碎，所以抽真空不适用于黄金芽茶。但可以在包装袋内放置除氧除湿剂，或者将袋内空气挤掉即可。

黄金芽的生长环境

黄金芽属于光照敏感型白化茶树黄色系，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色。而黄金芽的产地为浙江安吉县，其生长环境群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，十分适宜黄金芽生长，其次黄金芽生长周期较长，一般较安吉白茶晚一周左右。

黄金芽，上世纪九十年代，浙江余姚三七市三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现。

而“黄金芽”是光照敏感型黄色变异品种，是茶树品种家族中的奇葩，经由浙江省农科院茶叶研究所培育而成，被列为国家珍稀茶树资源品种。

"黄金芽"是国内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一，可谓是茶中的贵族。

黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类。尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，但黄金芽是实实在在的绿茶。

黄金芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶，手工制作的安吉白茶和黄金芽都属于凤形，就是干茶尾部翘起形似凤尾，所以称之为凤形。

“黄金芽”品相、品质、品味十分独特。“黄金芽”最大的特点“四黄”：鲜叶金黄、干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄；从内在品质上讲，氨基酸含量高，香气浓郁，鲜醇爽口。

据有关资料报道，“黄金芽”氨基酸含量高达9％，安吉白茶5％～7％，普通茶3％～4％。

黄金芽的品质特征

黄金芽的品质特征：黄金芽属于绿茶类，比安吉白茶迟一个星期发芽，叶薄芽短，干茶亮黄条形纤细紧直，自然朵型，色泽明绿泛黄，汤色清澈嫩黄，香气馥郁持久，口感鲜醇满盈，回甘生津。

黄金芽茶属于山茶类，目前市面上销售的黄金芽茶，大多是以绿茶的加工工艺制作而成，也就属于绿茶类。

另外黄金芽茶氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5~7%，普通茶叶的氨基酸含量为3~4%，茶叶中的氨基酸是形成茶叶香气和鲜爽的主要物质。

“黄金芽”最大的特点“四黄”：鲜叶金黄、干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。

口感鲜爽，滋味甘甜，冲泡后，朵朵金黄，芽尖直立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观，旋水而注，又如如金色羽毛般漫天飞舞。

安吉黄金芽茶叶片颜色随气温的变化而变化，黄--玉黄--黄--绿。最大的特点为“三黄”：干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄。其外形自然伸展，鲜黄油润，冲泡后，芽尖直立，悬空竖立，继而徐徐下沉，如群笋出土，蔚为壮观。其汤色清澈嫩黄，香气高远，入口茶香鲜美满盈，是目前中国绿茶中的极品。

黄金芽和安吉白茶都属于都属于茶树变异品种所产的茶叶，市场有一种说法是：黄金芽是全变异品种，安吉白茶属于半变异品种，这是一种非常错误的知识，二种茶树品种变异的原因不同，安吉白茶是低温敏感形造成叶绿素缺失而白化，黄金芽是由于光合作用合成了胡萝素增多叶面发黄。

黄金芽的生长环境

黄金芽属于光照敏感型白化茶树黄色系，阳光下全身金黄，遮荫下叶片却呈绿色。而黄金芽的产地为浙江安吉县，其生长环境群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃，十分适宜黄金芽生长，其次黄金芽生长周期较长，一般较安吉白茶晚一周左右。

黄金芽，上世纪九十年代，浙江余姚三七市三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶叶地中偶然发现。

而“黄金芽”是光照敏感型黄色变异品种，是茶树品种家族中的奇葩，经由浙江省农科院茶叶研究所培育而成，被列为国家珍稀茶树资源品种。

"黄金芽"是国内目前培育成的少见的黄色变异茶种之一，可谓是茶中的贵族。

黄金芽和安吉白茶一样，按绿茶的加工工艺制作，而归为绿茶类。尽管很多人因颜色黄而称它为“黄茶”，但黄金芽是实实在在的绿茶。

黄金芽和安吉白茶大都是采制一芽一叶或一芽二叶，其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶，手工制作的安吉白茶和黄金芽都属于凤形，就是干茶尾部翘起形似凤尾，所以称之为凤形。

“黄金芽”品相、品质、品味十分独特。“黄金芽”最大的特点“四黄”：鲜叶金黄、干茶亮黄 、汤色明黄、叶底纯黄；从内在品质上讲，氨基酸含量高，香气浓郁，鲜醇爽口。

据有关资料报道，“黄金芽”氨基酸含量高达9％，安吉白茶5％～7％，普通茶3％～4％。

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