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铁观音茶叶有效期,铁观音茶的保质期为24个月,保存方法为:保存时先将铁观音装入铝箔袋,然后抽掉袋内真空封口(密封),将茶叶放入马蹄铁罐内盖好,放置在冰箱0~5℃的温度下保存,可以存放24个月,保存要点为干燥、防晒、防潮、密封、低温。
铁观音茶的存储方法:
1.低温贮藏法
是在低温状况下,防止茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。
2.常温罐藏法
最好是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用茶叶专用铝箔袋装好,或直接装入罐,尽量摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质。装好后,盖好双层盖,罐外再套两层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内,效果更好。
铁观音茶叶的保质期为36个月,铁观音为发酵茶,保存时需将茶叶装入铝箔袋,然后抽掉真空封口或直接密封,之后放入铁罐内盖好,放置在阴凉处,或放入冰箱冷藏室储存,可以存放3年时间,另外在保存时需要注意干燥、防晒、防潮、密封、防异味。
铁观音茶叶的保质期:
1.轻发酵型铁观音的保质期
铁观音是经过发酵的茶叶,清香型的发酵程度低,陈香型的发酵程度高,清香型及发酵程度低的铁观音保持期不会太久,散茶一般在6个月左右,最好在3个月内喝完,但如果是真空密封的铁观音,在0~10℃的温度下,保质期可长达2~3年,如果再拿到常温下就要尽快喝完。
2.烘焙型铁观音的保质期
经过高温烘焙过的陈年老铁存放时间会延长很久,甚至可以放上十年、二十年以上,可以存成老茶后再喝。在福建民间,就有把茶放在柚子皮里存成老茶的传统,最后将柚子皮和铁观音老茶一起冲泡,制成清热解暑的凉茶饮用。
3.真空包装铁观音的保质期
市面上买的铁观音采用真空压缩包装法,一般只需放置在阴凉处,避光保存就可以保存比较长的时间,如果能放在0~10摄氏度的冰柜里保存,效果更好,不过不是建议不要超过一年,半年内喝完最好。
铁观音的保存方法:
罐藏储存法
适合居家饮用的少量茶叶,最好是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用10g容量以内的小铝箔袋装好,有条件可抽真空,或直接装入罐(注意异味),以有利于保持茶叶的品质,装好后,盖好双层盖,将茶罐贮于冰箱内或干燥器内,效果更好。
如购买的铁观音已抽真空且小袋包装,外层为铁盒,可直接放入冰箱。
另外,如果家庭没有冰箱,可按照上面的方面将茶叶装入罐子,放在家中阴凉、干燥、无异味处也可。
真空袋装铁观音:此类铁观音容易保存,且密封得当,其保质期为24个月左右。
清香型铁观音:发酵程度较轻,其保质期为18个月左右,且适宜冰箱冷藏。
浓香型铁观音:经过适度的焙火,耐储存,其保质期为24~36个月。
陈香型铁观音:经过重度焙火,且反复烘焙,其保质期更长,一般为5年时间,甚至更久。
关于铁观音的保质期:
1、清香铁观音
也就是消费者最经常接触到的铁观音茶。
因为成色美观,汤水青绿,也一直受到市场好评,但是其茶的发酵程度较轻,因此保质期也比较短。
正常情况下,清香铁观音可以存放18个月左右。
2、浓香铁观音
这种茶叶是成品茶(清香铁观音)经过二次加工而成,由于其茶性已经比较”熟透“,因此保质期会比上面的要长。
一般保质期为24~36个月。
3、陈年铁观音
这样的茶叶,储存得当的话,是可以越久越好的。
一般可以存放5年甚至更长时间。
铁观音茶叶的保质期也和是哪个季节产的茶叶有关系,就拿春茶和秋茶来对比吧,春茶的保质期相对会短一点。
而秋茶由于茶叶生长天气环境以及制作天气的影响,秋茶的保质期会高于春茶。
对于清香型、发酵程度低的铁观音需冷藏保存,可采用铝箔袋将铁观音茶密封真空包装,之后放入铁罐等容器之中,然后放入冰箱冷藏存放,而对于发酵程度高或火候充足的炭焙铁观音、老铁,可选择常温存放,存放时注意密封、避光、防异味、防潮即可。
怎样保存铁观音茶叶:
1、冷藏
要保存茶叶不变质,最好的方法是冷藏保存,如果暂时不打算喝的话,建议将购买的成品铁观音放入冰箱冷藏。
如果是散装的则需要用铝箔袋和铁罐密封装好,首先先把散装茶叶进行打包,并用铝箔袋密封装好(有条件的可以抽掉空气,保持真空),然后放入铁盒,如果是包装好的忽略此步骤。打开冰箱冷柜,然后把茶叶放进去,建议0~5°温度保存。
冷藏时先检查茶叶的密封性,有条件的单独存放最好,保存环境要干净整洁,不要放入其它东西,以免串味。
此类方法适用于发酵程度轻的铁观音茶。
2、常温
对于发酵充分的铁观音茶,建议常温保存。
首先成品铁观音干燥、火候要足、品质过得去,然后用容器密封好,保持存放的地方干燥、通风、阴凉,注意不要晒到太阳,而且不要经常开启。
此类方法适用于炭焙程度高的铁观音以及老铁等。
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