六安瓜片放了三年还能喝吗六安瓜片保质期几年

时间：2023-05-23 21:11:58 作者：恭喜恭喜恭喜你

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六安瓜片属于未发酵绿茶，保质期为18个月，即从生产日期开始计算。六安瓜片经采摘、炒制制成成品，然后统一放到冷库保存，温度为零度以下，在这个环境下保质期达到18个月。家庭存茶应尽量保持密封、干燥、低温、避光的环境，开封后2个月内饮用完。

六安瓜片存茶注意事项：

茶叶很容易吸湿及吸收异味，因此应特别注意包装贮存是否妥当，在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外，尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染，以确保茶叶品质。

引起茶叶劣变的主要因素有︰

一、光线

二、温度

三、茶叶水分含量

四、大气湿度

五、氧气

六、微生物

七、异味污染

结语：

其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制，而异味污染则与贮存环境有关。因此要防止茶叶劣变必须对光线、温度、水分及氧气加以控制，包装材料必须选用能遮光者，如金属罐、铝箔积层袋等，氧气的去除可采用真空或充氮包装，亦可使用脱氧剂。

六安瓜片4月上旬上市，六安瓜片属于绿茶，主产于安徽省六安市，六安瓜片是上市时间比较晚的一款绿茶，一般是在清明节或之后正式开采，在4月上旬正式上市，而核心产区的高山茶一般在4月中旬、下旬集中上市。

四月芬芳清明日，最是瓜片正香时。4月2日，六安茶谷第七届开茶节暨2023六安瓜片新茶开园仪式在美丽的六安瓜片茶主题公园举行。市、裕安区相关部门及茶企负责人等参加活动，共同见证六安瓜片新茶开园。

茶树经过一冬的休养生息，储藏了丰富的能量；六安瓜片比一般芽茶生长周期更长，叶片肥壮、色泽嫩绿，叶片中也就累积了更丰富的营养物质（茶多酚、生物碱、芳香物质等），冲泡后的茶汤口感无比鲜爽，香气芬芳浓郁，回味甘甜萦绕。

六安瓜片上市初期，采摘的单叶片十分鲜嫩，且略微偏小；瓜片采摘必须严苛按照标准，待到叶缘背卷时只采一芽二、三叶成熟单片，茶农辛辛苦苦才回来的鲜叶，50000片单叶才能制成1斤六安瓜片干茶！

采摘标准，一芽二、三叶，宁缺毋滥不打农药的鲜叶，生长更加肥壮，营养也更丰富

“ 鲜叶：干茶比例 = 5:1 ”

头采的第一波嫩叶，鲜绿欲滴，内含丰富，口感最鲜香！一个娴熟的采茶工，一天也只能采摘2斤鲜叶，做成1斤干茶大约需要5斤鲜叶，2-3个茶农一天采摘的量才能够制成1斤干茶！明前头采十分珍稀！

一方水土养一方人，人如此，茶亦如此。

生长于北纬31°C的六安瓜片，

相较于其他的春茶，上市较晚，

谷雨前采摘，生长周期长，

内含物质更丰富，口感也更加浓郁。

六安瓜片是我国著名绿茶之一，产于皖西大别山茶区的安徽省六安市金寨县和霍山县，因其外形呈片状、似瓜子而得名。

六安瓜片的特点是：白毫披复，形似瓜子，平展匀整，色泽翠绿起霜，汤青绿而明澈，滋味醇而鲜爽，回味甘甜，香气浓馥，沁人心脾，有消暑、清心、悦目、消除疲劳等功效。

清明前采制的茶叶称为“提片”，品质最佳；谷雨前采制的茶叶称为“瓜片” ，品质次之；梅雨季节采制的茶叶称为“梅片” ，品质更次。

爪片的采摘时间较其他高级茶迟半月左右，于谷雨至立夏之间进行。六安茶的采制方法十分独特：首先，必须等鲜叶长到“开面”之时才能采摘；其次，要让鲜叶经过 “扳片”，去除茶梗与芽头，并掰开嫩片与老片。

再次，将嫩片与老片分别杀青；最后，分三次进行烘焙，火温由低至高，特别是最后要拉老火，直至叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热将其密封储存。这最后的过程实为茶叶烘焙技术中别具一格的 “火功” 。

六安瓜片采用独特的传统加工工艺制成，是形似葵花籽的片形茶叶，通过原始生锅、芒花帚和栗炭拉火翻烘制成，由人工操作，翻炒共计81次，并且还要扳片、剔去嫩芽及茶梗，流程复杂，制作工艺精良。

制成的干茶主要有以下品质特点：

（1）从茶叶的外形上来看，六安瓜片呈条形，条索紧结，色泽嫩绿，叶披白霜，明亮油润，大小均匀。

（2）从叶底看，六安瓜片叶底嫩黄均匀，叶边背卷，叶质均匀整齐，直挺顺滑。

（3）从汤色和滋味来看，冲泡后，谷雨前采摘的嫩茶色泽淡青，不均匀，有清香味；

谷雨后采摘的茶色泽深青，均匀。中期茶有栗香，后期茶则有高火香。滋味微苦清淡，且品级越高味道越淡，不耐冲泡。

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