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保塘属于勐宋古茶区,其茶风味独特,具有较高的识别性,保塘普洱茶干茶条索紧结,芽头肥大,显毫,色泽较黑亮,具有浓郁的花蜜香,茶汤柔顺滑爽,苦涩轻微,化开迅速,茶汤金黄透亮,滋味柔烈适中,茶汤厚重,饱满充盈,回甘生津,且山野韵味显著,花蜜香持久不散。
保塘属于云南省西双版纳州勐海县勐宋乡保塘寨,距离勐宋乡政府驻地约10公里,分新寨和老寨。
新寨现在大部分人家是汉族,而勐宋保塘老寨仍然是拉祜族居住。
老寨与古茶园紧密相连。这里的古茶园基本都在海拔1800米以上的山林里。
保塘新、老寨有1050亩连片的古茶园。就古茶树规模和树龄而言,据说是整个勐宋乡最具有代表性的一片古茶园。
云南是世界上唯一拥有连片古茶园的地方。勐宋,是勐海县最老的古茶区之一,而保塘古茶园就古茶树规模和树龄而言,是其最具代表性的一个古茶园。
走进保塘古茶园中,仿佛走进一个古茶树博物馆中,这些古茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕,仿佛是给古树茶穿上一层保护的“衣服”,优良的环境,自然的成全,从而使得茶叶生长良好。
“保塘”普洱茶因保塘寨而得名。“山高锁不住,茶好名自传”,“保塘”普洱茶一直受到热捧。
保塘干茶条索紧结,芽头肥大,显毫,色泽较黑亮。
保塘茶汤在勐宋古茶区,乃至整个西双版纳古茶区,茶汤入口,识别性很高,入口之前的茶香,明显能感受到,浓郁的花蜜香。
充盈的茶蜜香,柔滑的茶汤顺然流进喉中,首先感受到苦与弱弱的涩感,在舌根部慢慢显现。
汤色金黄透亮,茶水入口,柔烈适中,茶汤厚重,饱满,力量感爆棚;带有一些苦感,但转化散开较快 ,回甘生津刹那喷薄而出。
外形:保塘老寨普洱茶条索清晰,修长紧结,粗壮饱满,乌黑油润。
香气:呈现浓郁的花蜜香,挂杯蜜甜,且香气持久。
汤色:橙黄透亮,清澈见底。
滋味:柔烈适中,苦弱稍涩,生津回甘,顺滑细腻,高山韵显。
叶底:饱满鲜活,柔韧性良好,匀整。
保塘老寨位于勐宋乡北边,离勐宋乡政府驻地约10公里,分新寨和老寨,海拔一千六百多米,属于山区。
新寨现在大部分人家是汉族,而老寨仍然是拉祜族居住。
老寨与古茶园紧密相连。这里的古茶园基本都在海拔1800米以上的山林里。高海拔,是保塘老寨茶在茶界叱咤风云的原因之一。
“高山云雾出好茶”,海拔高,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,质地嫩,最明显的是甜度极高,内质饱满。
再者,茶树在山坡上,山坡很陡,古茶树高大、粗壮,与各种高大的树木浑然融为一体,如果你亲临,你会觉得,这应该是一个古茶树博物馆。
这些古茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕,浑身上下披满了层厚厚的“衣服”,显得苍老而遒劲。
同时也为茶叶的风味增加了物质基础。
干茶条索修长紧结、粗壮饱满,茶芽清晰,茶毫满披,芽头肥大,显毫,乌黑油润。
冲泡后,汤色浓黄透亮,茶水入口,柔烈适中,不苦稍涩,舌面如同柔软羊绒拂过一样,过后生津。回甘中有种似曾相识的淡蜜香。冷了的叶底在有点点烟味混杂着蜜香。
轻搅茶汤,发现茶汤含着缕缕花蜜香蜿蜒于口腔,顺滑咽下后,生津回甘是缓缓而来。
但随着饮茶泡数的增加,回甘生津越发浓烈。到5泡时,回甘甜入喉头。
稍停一会,仍然能够感受到它的甘甜,非常浓强持久。
茶滋味初始会给人一种震慑,但随后品饮是越来越舒适,它是一个需要慢慢发现美好的茶品。
总结
保塘老寨的口感,有着较高的辨识度,透亮的茶汤,浓郁的花蜜香,挂杯蜜甜,茶汤若苦微涩又十分顺滑。
缕缕花蜜香蜿蜒于口腔,并伴有着浓烈的回甘生津之感。
保塘属于勐宋古茶区,其茶风味独特,具有较高的识别性,保塘普洱茶干茶条索紧结,芽头肥大,显毫,色泽较黑亮,具有浓郁的花蜜香,茶汤柔顺滑爽,苦涩轻微,化开迅速,茶汤金黄透亮,滋味柔烈适中,茶汤厚重,饱满充盈,回甘生津,且山野韵味显著,花蜜香持久不散。
保塘属于云南省西双版纳州勐海县勐宋乡保塘寨,距离勐宋乡政府驻地约10公里,分新寨和老寨。
新寨现在大部分人家是汉族,而勐宋保塘老寨仍然是拉祜族居住。
老寨与古茶园紧密相连。这里的古茶园基本都在海拔1800米以上的山林里。
保塘新、老寨有1050亩连片的古茶园。就古茶树规模和树龄而言,据说是整个勐宋乡最具有代表性的一片古茶园。
云南是世界上唯一拥有连片古茶园的地方。勐宋,是勐海县最老的古茶区之一,而保塘古茶园就古茶树规模和树龄而言,是其最具代表性的一个古茶园。
走进保塘古茶园中,仿佛走进一个古茶树博物馆中,这些古茶树上大都被苔藓、地衣、石斛等各种寄生物缠绕,仿佛是给古树茶穿上一层保护的“衣服”,优良的环境,自然的成全,从而使得茶叶生长良好。
“保塘”普洱茶因保塘寨而得名。“山高锁不住,茶好名自传”,“保塘”普洱茶一直受到热捧。
保塘干茶条索紧结,芽头肥大,显毫,色泽较黑亮。
保塘茶汤在勐宋古茶区,乃至整个西双版纳古茶区,茶汤入口,识别性很高,入口之前的茶香,明显能感受到,浓郁的花蜜香。
充盈的茶蜜香,柔滑的茶汤顺然流进喉中,首先感受到苦与弱弱的涩感,在舌根部慢慢显现。
汤色金黄透亮,茶水入口,柔烈适中,茶汤厚重,饱满,力量感爆棚;带有一些苦感,但转化散开较快 ,回甘生津刹那喷薄而出。
普洱茶的特点:普洱茶分为生茶和熟茶,具有越陈越香的特点,普洱茶的的类型有沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、金瓜贡茶等。其产地主要为两个,一是毗邻澜沧江的临沧地区,另一个便是西双版纳州的六大茶山。
普洱茶的特点:
1.产地优越
普洱茶产地主要有两处,一是毗邻澜沧江的临沧;另一个便是西双版纳州的六大茶山。普洱茶生长在这终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染、不施农药的原始森林中,属于有机茶。普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作,品质特优。
2.品种优良
制作普洱茶的茶树品种是云南大叶种,又称乔木型的大叶种,素称普洱茶种,芽叶发得又大又嫩,白毫特多,内含的化学成分特别丰富,制出的茶叶香高味浓。
3.形状各异
普洱茶除各种级别的散茶外,有小如丸药、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶、牌匾茶、柱形茶、巨型圆饼、象棋、金瓜、金元宝等。
4.制作繁复
制作普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶,用晒青茶蒸压后,可制成各种形状的紧压茶,经长期贮存陈化为自然陈化普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵,制成熟普洱散茶和各种形状的紧压普洱茶。
5.越陈越香
与六大茶类只有两年的保质期不同,有越陈越香的特点。晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟普洱茶后,有一个缓慢的发酵过程,逐步形成特有的陈香风格,陈香随存放时间的延长而增加,存放时间越长的普洱茶,其陈香风格越浓厚,质量也较高。陈年老普洱茶,可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。
6.饮法多样
可泡饮、煮饮,可生熟混饮,可打酥油茶、盐巴茶等多种饮用方法。
7.收藏鉴赏
普洱茶具有收藏鉴赏价值,可按形状收藏;可按年份收藏;可按产地收藏;可按生产的批次收藏;可收藏生普洱,也可收藏熟普洱。工艺品普洱茶还有鉴赏价值。难怪人们把普洱茶称为可以喝和收藏、拍卖的老古董。
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