铁壶加热,你用电陶炉还是电磁炉好 铁壶加热,你用电陶炉还是电磁炉呢

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很多茶人喜欢使用铁壶烧水泡茶，因为铁壶能很好的激发陈年老茶的茶韵和茶香，泡茶更有层次感。

那么铁壶该如何加热呢？

煤气？很多人好像感觉不大好，火力不容易掌控，受热不均匀，火苗大的话对壶体有损伤，火苗小加热慢。

炭炉？木炭最养壶，但是麻烦，还会担心在家里烧会有危险，或者熏黑墙壁。

电磁炉，加热速度较快，不过有辐射且噪音大。

电陶炉，热源接近炭火，无辐射。

下面介绍下加热最常见的电磁炉和电陶炉的区别：

1、发热方式

电磁炉属于封闭式发热，通过线盘散射电磁波，使铁锅产生磁力波动来发热，而本身则不散发热量。

电陶炉属于开放式发热。发热线圈通电，自身发热。

2、能使用的壶具

电磁炉电磁炉只能加热含铁器具。

电陶炉自主散热，所有耐高温的壶具都可以使用。

3、最高加热温度

电磁炉在250左右，电陶炉在700左右。

4、辐射性

电磁炉通过电磁波共振铁锅，工作时会散发电磁辐射，但实测其实电磁炉辐射并不大。

电陶炉为红外线散热，无电磁辐射，具有红外线辐射，对风湿有好处。

5、加热速度

加热速度电磁炉更快，而电陶炉的加热速度则会慢一些。

6、余热问题

电磁炉本身没有余热，而电陶炉关机之后依然有余热可利用，但也存在余热烫伤的隐患。

个人建议茶道加热炉具，因电陶炉不挑壶，银壶、铜壶、铁壶、陶壶等一炉多用，且安全不伤壶，较为安静无噪音，是为较好选择。

煮茶器玻璃好还是陶瓷好

煮茶器玻璃与陶瓷各有优点，无直接好坏区分。玻璃煮茶器有易于清洁、便于观赏汤色、还原茶叶真实味道的特色，对此方面有要求的茶客可以选择玻璃壶煮茶器；而陶瓷煮茶器有保温性好、增加茶汤的甘醇度、不串味的优点，对此方面有要求的茶客可选择陶瓷煮茶器。

在煮茶的过程中，干茶在吸收水分之后，干燥的茶梗逐渐变得饱满有弹性。水分被吸收，而内质则是在不断析出。玻璃壶表面光滑，即使在煮茶的过程中，有茶叶或者是汤水附着在上面。在清洗的时候，也能够轻而易举的被洗净。

其次由于玻璃壶的材质为透明，具有丰富的观赏性。

陶壶在煮茶的时候，便很难清洗。陶壶的表面看似光滑，实际有很多的毛孔。在煮茶的过程中，如果有叶片粘连附着在煮茶壶上，有部分的叶肉会藏匿于陶壶的毛孔当中。在清洁的时候，尤为吃力。甚至花很大的功夫，也难以清理干净。

陶瓷茶具具有致密度高以及没有吸水性的优点，这一优点可以很好地应用在陶瓷茶具的泡茶性能上。

因为这样就说明了陶瓷茶具可以用于冲泡各种茶类，具有不串味优点的陶瓷茶具，可以不用像使用紫砂壶一样的担心，担心各种茶味之间串味影响了某款茶类的饮用口感。

泡茶用保温杯好还是玻璃杯好

泡茶宜使用玻璃杯，玻璃杯特点为圆滑、不溶解、不变味，用玻璃杯泡茶可真实还原茶叶风味与香气，同时也能清晰的观察茶叶的形与色，其次保温杯特点为锁温，而茶叶不适宜长期高温的环境，用保温杯泡茶会使得茶內物质持续释放，从而导致茶色暗沉，茶汤苦涩难喝。

在泡茶时，玻璃杯在保温杯面前虽然更胜一筹，但不是说保温杯不能用，因为冬天天气冷，很多人觉得保温成为了最佳选择，这也没错，只要对茶叶的口感、风味追求不高，保温杯照样可以使用，但在室内或家里的时候尽量用玻璃杯就好。

那么保温杯泡茶和玻璃杯泡的茶有什么区别：

茶叶中含有的物质较多，其中较有代表性的就是茶多酚、咖啡碱、芳香物质、氨基酸和多种维生素，当用开水在玻璃杯、盖碗中泡茶时，大量有益成分溶解在水中，茶汤会随之释放一种芳香气味，同时，由于茶內成分在水中析出，茶汤会略带有爽口苦味，再加上随泡随饮，温度合理，口感则恰到好处，即达到微苦后回甘，生津的恰到好处。

而使用保温杯泡茶，相当于大大延长了冲泡时间并且营造了一个持续高温的环境，芳香物质会很快挥发掉，茶內的物质也会持续输出，从而在口感、滋味、色泽、香气上大打折扣，茶色变暗，茶汤苦涩等等。

综上所述，用保温杯泡茶，它带来的最大弊端就是，茶汤会变得特别浓，影响茶汤的滋味和香气，但是如果个人对这些要求不高的话，是可以使用保温杯的。

玻璃杯泡茶好不好

玻璃杯泡茶具有一定的优点，如可以观察汤色、茶叶形态、闻香等，同时具有良好的散热性能，不至于闷泡，但玻璃杯泡茶并不是适合所有茶品，如绿茶、部分白茶、红茶、黄茶、乌龙茶可使用玻璃杯冲泡，而普洱茶、岩茶、黑茶、老白茶宜使用白瓷盖碗或紫砂壶为佳。

玻璃杯冲泡茶叶，操作更加简单，将茶投入杯中，注入沸水便可，稍作等待，一杯鲜美的茶汤即成了，这样的泡茶方法，深受办公室一族的喜爱。

清甜鲜香的茶汤，可以随时饮用，不仅方便，还节省了大量的时间。

同时还能观赏茶在水中的姿态，清澈的汤色尽收眼底，美轮美奂。

但是在使用玻璃杯冲泡白茶的时候，需要注意3个细节。

1、注意投茶量，因为玻璃杯毕竟不是盖碗，所以投茶量要少一些，如绿茶，茶水比1:50.

2、茶汤温热时，及时饮用，长时间放置之后，茶汤变凉，自然风味不如人意。

3、茶汤饮用至1/3处时，及时加水，另外，冲泡次数不宜太多，根据茶品而定。

其次，需要注意，玻璃杯虽好，但不是适合所有的茶品。

如熟茶、红茶、老白茶、黑茶，这些茶的滋味本身醇厚，香甜一些，而玻璃杯的温度下降特别快，会影响茶汤风味。

另外，也会增加茶汤的浓厚程度，可能还会导致苦涩，所以这些茶尽量用盖碗或紫砂壶冲泡，更好一些。

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