茶夹图片大全 茶夹的使用方法及用途

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茶夹图片大全 茶夹的使用方法及用途

茶夹作用：茶夹又称茶筷，与茶匙、茶针、茶漏、茶则、茶筒被称为茶道六君子。其功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯洗杯，既防烫又卫生。

一、茶夹按照材质大致可分为以下几类：

竹制类

图为：竹根茶夹

竹根顾名思义就是竹子的根，一般可用来做盛酒器、茶筒等器皿。

图为：竹节茶夹

竹子各段之间相连突出的部位。是茶具的常用材质之一。

图为：竹制茶夹

图为：老煤竹茶夹

又称烟熏竹，在少数民族山区乡民家厨房用竹搭建，日常使用柴火煤炭煮饭，竹材日久被烟熏，自然而然形成温润的褐色光泽，有的犹如乌龙茶色，有的犹如陈年普洱茶色，极度迷人。

图为：炭化老煤竹茶夹

碳化竹是经过高温炭化处理的竹子，此类竹子不宜蛀虫，耐水耐热而且坚韧度比一般的竹子高，常常被用来做茶盘、椅子、架子等家具。

图为：斑竹茶夹

斑竹为散生竹，秆具紫褐色斑块与斑点，分枝亦有紫褐色斑点，为著名观赏竹。斑竹指的就是有斑纹图案的竹子，不过斑竹并不是竹子的某一个品种，它是细菌侵蚀过竹身之后，在竹子表面形成的各种菌斑花纹。

图为：紫竹茶夹

紫竹为传统的观杆竹类，竹杆紫黑色，柔和发亮，隐于绿叶之下，甚为绮丽。毛竹秆形粗大，端直挺秀，清雅宜人，风景区、城市郊区营造纯林或与阔叶树混交，对净化空气、减弱噪声、改善小气候都有很大的作用。多栽培供观赏；竹材较坚韧，供制作小型家具、手杖、伞柄、乐器及工艺品。

图为：紫竹一体茶夹

植物、木材制类

图为：藤编茶夹

以藤类植物茎杆的表皮和芯为原料的编织工艺品和茶具用品。

图为：鸡翅木茶夹

鸡翅木分布于全球亚热带地区，主要产地东南亚和南美，因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。纹理交错、清晰，颜色突兀，在红木中属于比较漂亮的木材，有微香气，生长年轮不明显。

图为：黑檀木茶夹

黑檀木，其深浅相间排列条纹。木材有光泽、无特殊气味。纹理黑白相间，直至浅交错，结构缅而匀，耐腐、耐久性强、材质硬重、细腻，是一种十分稀少的珍贵家具及工艺品用材。

金属材质类

图为：不锈钢茶夹

不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢；而将耐化学介质腐蚀（酸、碱、盐等化学浸蚀）的钢种称为耐酸钢。由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同，普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀，而耐酸钢则一般均具有不锈性。

图为：纯铜茶夹

图为：纯铜雕花茶夹

图为：黄铜茶夹

图为：青铜茶夹

图为：纯银茶夹

其他材质类

图为：塑料茶夹

塑料又叫PP，其实它是合成树脂中的一种，形状跟天然树脂中的松树脂相似，经过化学手段进行人工合成，而被称之为塑料。

二、茶夹按照整体造型大致可分为以下几类：

图为：大缺口茶夹

图为：鳄鱼嘴茶夹

图为：简约条形茶夹

图为：细针款茶夹

三、茶夹按照夹头大致可分为以下几类：

图为：半圆夹头茶夹，加宽夹头茶夹

图为：雕花宽夹头茶夹，细弯形夹头茶夹，细针夹头茶夹

图为：异形夹头茶夹，圆形夹头茶夹，直夹头茶夹

四、茶夹按照夹尾大致可分为以下几类：

图为：茶针款茶夹，缠线款茶夹，钢雕花茶夹

图为：剑柄茶夹，铆钉款茶夹，藕节茶夹

图为：如意头茶夹，圆头茶夹，竹雕茶夹，竹丫茶夹

Tips：茶具清洗礼仪

泡茶的礼仪大家都有所了解，其实清洗茶具也是有礼仪的，如果忽略了一些细节，就会产生尴尬，尤其是在懂茶的客人面前，茶具清洗要注意以下礼仪：

泡茶前，无论是否清洗过茶具，都应当面清洗茶具，一是体现出对客人的尊重，二是让客人明白茶具的干净卫生。

杯子不要混合洗，有些人为了方便快速，常常把杯子一块放入茶海清洗，这样会给人造成不卫生的感觉，所以洗茶杯，不要嫌麻烦，应该一个一个分开洗。

不要用手直接洗茶杯，而是应该使用茶夹，这是洗茶具礼仪里，最容易被忽略的一点。直接用手洗茶杯，会让手上的细菌沾到杯子，而且容易烫伤手，或者把茶杯打碎。

茶具清洗的礼仪，虽然在茶文化里并没有占非常大的篇幅，我们日常也很容易忽略，但正是细节之处看真章。如果在茶具的清洗上也能注意到，相信别人的感觉一定会更好。

图解武夷岩茶，三百多种茶树品种资源宝库

武夷山市境内东、西、北部群山环抱，峰峦叠嶂，中南部较平坦，为山地丘陵区。

武夷山市已知植物种类3728种，几乎囊括了中国中亚热带所有的植被类型；已知动物种类5110种，是珍稀、特有野生动物的基因库。

茶树的种质资源，无论在哪里都有着无比重要的地位。

更不用说在武夷山，这个被称为“茶树品种王国”的地方。因为要有一泡好茶，就需要每年进行适制性实验，不断探究武夷岩茶适制品种。

说得直白一点，就是你如果要做一锅菜，你的作料越多，味道上就会有更多的选择。在一次媒体的采访中，某位武夷岩茶非遗大师也承认道：“武夷岩茶口感丰富多样，这就要求茶树品种必须丰富多样。”

早在1942年，茶叶专家林馥泉便调查出，武夷山中的名丛、单丛达千种以上。而不同的茶树品种具有不同的口感特征，在武夷茶历史的演变中，各名丛都扮演了重要的地位：“江山代有人才出，各领风骚数百年”。

品种的重要性，不言而喻。因此在武夷山，是否有一个成规模的种质资源基地，是衡量一个企业“牛X”与否的标准之一。但是，却没那么容易。

在武夷山茶科所做管护工作30余年的管大姐曾给我们讲过这个故事：“由于管理复杂，技术含量高，在80年代，很多茶人想要自己建立资源库，都纷纷失败了。”即使技术进步的现在，大多种质资源库也不是半途夭折就是品种数量不多，能有几十上百种品种的，已是“国宝级”的存在。

而这个位于武夷山市旗山工业园区的种质资源圃，在武夷星茶业多年悉心的调教下，现在所拥有的品种数量已经高达三百余个。

如果加上自家管理的茶科所种质资源基地、九龙窠种质资源园，这样的种质资源库，在武夷山甚至全国都是霸主级的存在。

这里资源的丰富让人很扎心

不仅是制茶者对优秀众多的种质资源感兴趣，武夷岩茶的“老铁”们，也把这当成一个孜孜不倦的“玩”点。

“武夷岩茶，名丛众多，各领风骚。”这是老铁们的共识，能够对各大名丛品种有着扎实的认识，在“商业互吹”的时候，能够讲得出一二三，是倍有面子的事情。

想要一一拜访各大名丛，或许要翻遍武夷：天心岩九龙窠悬崖上的大红袍、慧苑岩之内鬼洞（亦称峰窠坑）两旁悬崖峭壁的铁罗汉、隐屏峰蝙蝠洞（在武夷宫白蛇洞口和慧苑岩火焰峰下之外鬼洞亦有与白鸡冠齐名之树）的白鸡冠、牛栏坑杜葛峰之半崖上的水金龟、三花峰之第三峰悬崖峭壁上的半天妖……

然而当这个风景秀丽而又密集收罗绝大部分品种的茶树资源圃出现，岩茶老铁们又坐不住了。

武夷山最大的种质资源基地的身份可不是白来的，在这个走一步换一个品种的地方，对绝大部分人来说，是一个容易出哲学问题的地方：“我是谁？”“我在哪？”“我看到的是什么？”……

可以这么说，如果要有人提出“这一排都是什么品种”的问题，在这个写满茶树编号的种质资源圃里 ，一百个岩茶老铁中有九十九个会懵逼到扎心。

下面，我们就来列出一些武夷岩茶茶树树种的一些品类，让大家过过眼~

其中的文字背书，是由这个种质资源圃的管理者——武夷星茶业种质资源部门，为大家做出的。

由于篇幅原因，本文仅放出12个品种图，更多品种与内容，敬请期待后续文章。

注：所有鲜叶标本，均于2023年9月采自武夷山市旗山工业园区武夷星茶业种质资源圃

1. 肉桂

2、半天妖

3、水金龟

4、北斗

5、白牡丹

6、老君眉

4、瑞香

8、胭脂柳

9、正太阴

武夷山的茶叶品种

武夷山是世界文化与自然双重遗产，旅游胜地，亦是茶叶的重要盛产区域，武夷山茶叶品种众多，涵盖红茶、乌龙茶，具体品种有大红袍、正山小种、武夷水仙、武夷肉桂、金骏眉、铁罗汉、水金龟、银骏眉、白鸡冠。

武夷山的茶叶品种：

大红袍：四大名枞之首，香气浓郁清长，有大红袍独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

铁罗汉：四大名枞之一，香气浓郁清长，有铁罗汉独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

水金龟：四大名枞之一，香气浓郁清长，有水金龟独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

半天妖：武夷名枞，香气浓郁清长，有半天妖独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

白鸡冠：四大名枞之一，香气浓郁清长，有白鸡冠独特香气，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，呈橙红色；叶底肥软，绿叶红镶边。

水仙：香气浓郁，具有兰花清香；汤色清澈，呈橙黄色；叶底肥软黄亮，红边明显。

肉桂：香气浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。

武夷岩茶的产量

武夷岩茶中，品质最好的正岩茶、半岩茶，产自武夷山风景区主景区64平方公里范围内。武夷岩茶的产量到底有多少？正岩茶到底有多少？很多茶商对这个问题避而不谈，茶农又说不清。

据武夷山市茶叶局局长邓崇慧在2023年接受《中国茶商》记者采访时介绍：“从2023年开始严格控制茶园面积，严禁乱开垦茶山，因此到现在，原产地的茶产区保持在15万亩左右。”

“武夷山是县级市，总人口二十三万多人，现有茶企5800多家，茶行业从业人员就有8万多人，其中，是以民营的中小企业为主，这是茶产区的弊端，难以形成标准化。”

根据武夷山市茶业局2023年编制的《武夷山茶叶资源概况》介绍：“天心村至2023年底，全村茶山面积7179亩，占全街道茶叶面积的22.8%，其中大红袍1002亩、肉桂2244亩、水仙3870亩、奇种63亩。年加工干毛茶692.1吨。”

据福州新闻网2023年10月《武夷岩茶遍地大半是假货 仿制量达真岩茶两三倍》中报道“业内人士判断，按照武夷山茶区面积，真正的武夷岩茶，每年的出产量、在四五千吨，但目前市场上出现的至少有上万吨。‘类似品质的茶，仿制的成本不到正宗武夷岩茶的一半。

综上所述，结论：

1、能够达到国家标准要求的正宗武夷岩茶的年产量不足万吨左右；真正的武夷山景区内的高品质岩茶产量更少，远远没有市场上销售的岩茶数量多；三坑两涧作为武夷岩茶核心产区，也是品质最为优异者，产量非常有限。

2、市场上武夷岩茶的假冒产品很多，以三坑两涧为代表的正岩茶假茶比例更高。

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